Värske kurgi salat - valik parimaid retsepte. Kuidas korralikult ja maitsvalt valmistada salat värske kurgiga.

Värske kurgi salat - valik parimaid retsepte. Kuidas korralikult ja maitsvalt valmistada salat värske kurgiga.

Värske kurgi salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kurk - juurvilja, mis on pärit iidse Indiast. Aja jooksul on ka Ida-Euroopa elanikud veendunud selle kultuuri kasulikkuses. Paljud Rooma valitsejad said neid köögivilju nii kiindunud, et ilma nendeta ei olnud sööki. Juba mõnda aega olid kurgid kasulikud mitte ainult kulinaaria valdkonnas, neid kasutati ebatavaliselt maitsvate salatite ja kuumade toitude valmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Näiteks Kreekas loodi nende köögiviljade põhjal ravimid, mis aitasid nohu ja seedehaigusi. Peaaegu iga armuke teab, 97% kurkidest antakse vett. Paljud ei tea, mis kasu kurgid kehale toovad, kui see on ainult vesi. Vaatamata lõviosale vedelikus, sisaldavad kurgid korralikku kogust fosforit, rauda, ​​lisaks on olemas rühm A-, E-, C- ja B-vitamiine.

Kurkidel on ka tugev aroom, mis muudab küpsetatud salatid õrnaks, meeldivaks ja värskendavaks. Salatite valmistamine värsketest kurkidest ei saa ainult nautida tervet tassi, vaid taastada ka keha aktiivsust, vabaneda turse, silmade all olevad kotid, normaliseerida südame lihaste tööd ja palju muud. Niisiis, kui kuulete eelarvamusi värskete kurkide kasutuks muutmise kohta, võite seda kindlalt väita.

Värskete kurkide salatite puhul valmistage need lihtsalt. Protsessi lihtsusest hoolimata on nii palju retsepte, et aastaringselt peaaegu iga päev saate nautida uusi salateid.

Värske kurgi salat - toidu ja roogade valmistamine

Läheneva suvehooajaga, kui saad lihtsalt värskeid kurke, mis on looduslikud ja ei ole nitraatidega täidetud, valmistab iga koduperenaine enda retseptide arsenali, mis aitab teda värskete kurkide nautimiseks erinevate retseptide valmistamisel. Loomulikult valmistatakse talvel ka värsketest kurkidest valmistatud salateid, kuid selle aja jooksul on parem kaitsta värske köögivilja liigse tarbimise eest, kuna nende kasvatamise laad ei ole täiesti kasulik. Niisiis, värskete köögiviljade valimisel proovige osta need kurgid, mida ei kasvatatud kasvuhoone tingimustes, kuid mis on küpsenud päikesekiirte all. Tooted ei tohiks olla kaubamärgiga, vaid kodumaal. Värskete kurkide suvesalatid hämmastavad mitte ainult nende maitse, vaid ka välimuse poolest. Sellist ilu ei tohiks varjata portselanist salatipudelites, kuid klaasist seadmeid saab kasutada ka tabeli täiendavaks kaunistamiseks.

Värske kurgi salatiretseptid:

Retsept 1: Värske kurgi salat

Vaatamata värske kurgi salatile pakutavate retseptide suurele valikule pakume kõige ebatavalisemaid toite väga huvitava koostisosade kombinatsiooniga. Nii saab seekord valmistada juustu salat kurgiga. Õrn, tervislik ja madala kalorsusega.

Nõutavad koostisained:

  • 400 g - juust;
  • 300 g - kurgid;
  • 2 tk. - õunad;
  • 2 spl. l - oliiviõli.

Ettevalmistusmeetod:

Juustu võib võtta kõva ja õrnama juustu armastajad saavad selle retsepti jaoks kasutada töödeldud vorstijuustu, mis rikastab ainult värske kurgi salati maitset. Kuubikuteks lõigatud juustu suurus ei ole oluline. Me eemaldame naha õunte ja lõigame liha kuubikuteks. Kurk lõigatakse paremini ribadeks. Jääb segada ja täita õli. Oliiviõli võib soovi korral asendada majoneesiga.

Retsept 2: kurk ja seened

Kui eelmine retsept on kasulik igapäevaste pidude jaoks, siis saab selle salat värske kurgiga valmistada vastutustundlikuks sündmuseks. Kompositsioon sisaldab ka sinki, mis suurendab oluliselt köögiviljasalatite küllastust.

Nõutavad koostisained:

  • 350 g marineeritud šampinjoni;
  • 300 g - sink;
  • 3 tk. - muna;
  • 50 ml - majonees;
  • 3 tk. - kurk;
  • 1 kobar - roheline sibul.

Ettevalmistusmeetod:

Värske kurgi salat, olenemata vajalike koostisosade arvust, valmistatakse üsna kiiresti. See on eriti kasulik, kui aeg on lühike. Nii et alustame. Kõigepealt lõigatakse marineeritud seened ribadeks ja valmistame ka sinki. Pane keedetud munad. Muide, see koostisosa võib ära jätta, kui soovid valmistada kerget tassi, ilma lisakaloriteta. Keedetud munad lõigatakse kuubikuteks, värskeks kurgiribaks ja sinkiks. Peeneks hakitud värske sibul ja saadetakse ühistele koostisosadele. Salatit värske kurgiga, mis on maitsestatud kerge majoneesiga ja levinud salatikaussi.

Retsept 3: Kurk ja kalmaar salat

Kurk on kombineeritud peaaegu kogu toidugrupiga: liha, köögiviljad ja isegi kalad. Sel ajal valmistage salat värske kurgiga, lisades retseptile kalmaari. Salat on riietatud majoneesiga ning vähese kalorsusega toiduained saavad salatiga õli täita.

Nõutavad koostisained:

  • 3 tk. - kurgid;
  • 4 tk. - muna;
  • 800 g - kalmaar;
  • vürtsid - üks punane ja must pipar;
  • 200 ml - majonees;
  • 2 tk. - loorberileht;
  • 1 tk. - punane sibul.

Ettevalmistusmeetod:

Kõigepealt tuleb sibulad marineerida. Selleks lõigake poolrõngadeks, lisage veidi punast ja musta pipart, tulge lahe lehed ja kõik valatakse keeva veega. Võite lisada tl äädikat. Vahepeal tehkem mõni kalmaar, koorige ja visake keeva veega 1-2 minutit, mitte rohkem, sest liha maitse halveneb.

Kõva keedetud mune keedetakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Valmis kalmaarid lõigatakse ribadeks, nagu ka värsked kurgid. Sibulad marineeritud, segatakse salati kõik koostisosad värske kurgi ja maitsesta majoneesiga.

Retsept 4: Kurk ja oranž salat

Tõepoolest, kurk on universaalne toode, mida saab kasutada isegi puuviljasalatite valmistamisel. Ärge uskuge, küpsetage seda ebatavalist tassi ja nautige kokteili erinevatest maitsetest ja eksootilistest puuviljadest.

Nõutavad koostisained:

  • 5 tk. - oranž;
  • 3 spl. l - punane vein;
  • 2 tk. - kurgid;
  • 1 spl. l - piparmünt;
  • 3 spl. l - apelsinimahl;
  • 2 spl. l - oliiviõli;
  • 1 piiksupulber.

Ettevalmistusmeetod:

Salatile apelsinide valmistamisel hoidke puuvilja kogu aeg üle kausi, nii et vedelik voolab seal, hiljem on vaja salatit värske kurgiga täita. Jagame apelsinid segmentideks, lõigatakse seejärel kolmeks osaks. Kurk lõigatakse ribadeks. Toidu tankimine. Segage apelsinimahl punase veiniga, lisa pipar, õli ja piparmünt. Segage. Salat on kaunistatud värskete piparmündi lehtedega.

Retsept 5: Salat kurgi ja tomatiga

Kas on võimalik teha ilma traditsioonilise salatita värske kurgi ja tomatiga? Just see salat valmistatakse kõige sagedamini suvel ja mõnikord asendab see mitte ainult lõunasööki, vaid ka õhtusööki. Olgem veidi salatit parandada ja natuke pidulik.

Nõutavad koostisained:

  • 1 b. - pitseeritud oliivid;
  • 3 tk. - tomatid;
  • 3 tk. - kurk;
  • 2 spl. l - rast. õli;
  • 1 spl. l - riivitud mädarõigas;
  • 1 spl. l - äädikas;
  • 2 tk. - punane sibul.

Ettevalmistusmeetod:

Peeneks hakitud tomatite kurgid. Kivistunud oliivid lõigatakse rõngasteks. Salatit saab panna kihtidesse, tomatid - kurgid - oliivid. Igale kihile sobib purustatud sibul. Seejärel valmistage kaste, segage õli äädikaga, lisage riivitud mädarõigas ja valage salat.

Värske kurgi salat - näpunäiteid ja kasulikke näpunäiteid parimatest kokkadest

Värske kurk ei ole värske peetiga väga "sõbralik". Püüa mitte kombineerida neid kahte toodet suvesalatite valmistamisel.

Enne kurgi tükeldamist salatiks proovige tükeldamist, kui see on mõru, siis see osa on parem eemaldada.

Köögiviljade valmistamisel kasvuhoonega kurgiga on parem hoida köögivilju 30 minutit vees, mis võimaldab enamiku nitraatide vette visata.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing