Kana küüslauguga - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kana küüslauguga.

Küüslauk toiduvalmistamisel oli tõeline avastus. Pikka aega kasutati seda traditsioonilises meditsiinis, kuid selle olulise koostisosa lisamine võimaldas meil märkimisväärselt laiendada ebatavaliste roogade valmistamise piire. See maitseaine võimaldab rikastada tassi maitset, anda sellele lõhnava aroomi, mis võimaldab teil seda kasutada liha, kala ja paljude teiste roogade valmistamisel.

Teadlased on ühel meelel, et selle pikaajalise toote korrapärast kasutamist, nagu küüslauk nimetatakse, aitab mitte ainult pakkuda kehale kasulikke ja vajalikke komponente, vaid ka oluliselt pikendada eluiga.

Küüslaugukaste, küüslaugu leib, krutoonid - kõik see ütleb ainult, et küüslauk on köögis hädavajalik. Spetsiaalne kombinatsioon toodab küüslauguga liha. Kui soovite valmistada maitsvat ja ebatavalist liha, lisage retseptile küüslauk.

Kanaliha küüslauguga - ainult selle tassi joovastav aroom on võimeline tekitama vägivaldset söögiisu ja tasub proovida seda liha ning tuhandeid komplimente ja tänulikkõnesid piserdatakse perenaine, kes on sellise suurepärase tassi valmistanud.

Kana liha on kõige populaarsem toode, mida kasutatakse söögi valmistamiseks nii päevas kui ka puhkuseks. Sellepärast peaks naiste arsenalil olema erinevaid huvitavaid retsepte, mis võimaldavad kõige kasulikumal ja maitsval kohal kana valmistamiseks.

Kana küüslauguga - toidu valmistamine

Sõltuvalt retseptist lõigatakse küüslauk tavaliselt kas väikesteks tükkideks või pressitakse küüslauguga. Sest pidulik pidu kasulik kogu kana, ja pere õhtusöök saate mahlane kana tiivad süüa. Lisaks läheb küüslauk hästi teiste maitseainete ja vürtsidega.

Kana ja küüslaugu retseptid

Retsept 1: kana küüslauguga hispaania keeles

Hoolimata sellest, et kana valmistamiseks kasutatakse piisavalt küüslaugu, ei tohiks te karta ebameeldivat lõhna. Liha neelab selle maitse, mis võimaldab teil nautida kirjeldatud roogasid isegi enne filmidele minekut või kuupäeva.

Nõutavad koostisained:

• küüslauk - 15 - 20 hammast;

• kana (jalad) - 700 g;

• jahu - 3 spl.

• kana puljong - 400 ml;

• kuiv valge vein - 3 spl.

• oliiviõli - 3 spl.

• loorberileht, sool.

Ettevalmistus:

Et alustada, peaksite kana jalgadest „libistama”. Selleks eemaldage nahk jalgadelt ja saatke need (nahk) keema. Vette võib lisada mõningast soola. Tulevikus kasutame tulemuseks saadud puljongit.

Koori küüslauk ja jagada see kaheks pooleks. Kuuma õlis praadige meie küüslauk põhjalikult, asetage need plaadile.

Väikesele pakendile lisame kanaliha jahu ja lemmikmaitseained. Siin paneme kottidesse kana jalad. Sulgege kott tihedalt ja loksutage hästi, et jahu ja vürtsid oleksid kogu liha pinnale tihedalt jaotunud. Küüslauguõlis, see tähendab, kui küüslauk on röstitud, praaditakse kana ka kuldse kooreni. Lisa küüslauk röstitud jalgadele. Kõik koostisained segatakse sügavas purki. Jalgade kõrval lisage saadud puljong, siin on lahe lehed ja kuiv valge vein. Sulgege pott ja keedetakse keedetud kana ettevaatlikult umbes 30 minutit.

Retsept 2: küüslaugu ja sidruni küpsetatud kana

Kirjeldatud retsept võib olla isegi kõige kogenumate kokkade allkiri. Küüslauk sidruniga loob unikaalse kompositsiooni, mis annab roogale mahlakuse ja hämmastava maitse. Retsept kasutab ka vürtsikasid maitsetaimi, mis annab ka kujuteldamatu maitse.

Nõutavad koostisained:

• kana - 1 kg;

• värsked tüümia lehed - 2 tl;

• oliiviõli - 1 spl.

• küüslauk - 7 hamba .;

• või - 50 g;

• sidrun - 1 tk;

• must pipar - 2 tl;

• tüümiahelad - 1/2 kimp.

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 180 kraadi. Vahepeal jätkake retsepti rakendamist. Võtke väike kana rümp. Me laulame, pühkime salvrätikutega. Seejärel katke liha hoolikalt taimeõliga.

Piprad, tüümianilehed, pehmendatud või ja soola segatakse eraldi anumas. Saadud kompositsioon töötleb meie kana korralikult.

Sidrun lõigatakse viiludeks ja kooritud küüslauguküüned lõigatakse 3 osaks. Rümbasse paigutatakse tüümiahelad, sidrun ja küüslauk. Kana jalad tuleb kinnitada hambaorkidega. Asetage kana küpsetusplaadile ja saatke see ahju.

Retsept 3: kana hautatud küüslauguga

Kana liha on juba pikka aega jõudnud kõige populaarsemate ja lemmik-toidulisandite tippu, mida kasutatakse suurepäraste toitude valmistamiseks. Ja see ei ole üllatav. See on lihtne, odav, kuid väga maitsev toode. Küüslauguga kana on väga lihtne viis kanaliha maitse rikastamiseks.

Nõutavad koostisained:

• Kana - 700 - 900 g;

• muna - 1 tk;

• oliiviõli - 1/2 spl.

• petersell - 1 kobar;

• küüslauk - 4 - 5 hammast;

• pipar.

Ettevalmistus:

Retsepti jaoks võite võtta tervet rümba ja kanaliha. Kui see on rümp, siis tuleb see jaotada portsjoniteks. Valmistatud liha pannakse madalasse potti, siin lisame ka määratud koguse taimeõli ja keedetakse 45 minutit madalal kuumusel.

Vahepeal koorige küüslauk ja lükake küüslauguga. Petersell peeneks hakitud. Kõik need koostisosad lisatakse pannile, lisatakse veidi pipart ja soola.

Pange valmis kana plaadile ja jätkake liha mahla valmistamist. Eraldage munakollane valgust. Me vajame munakollast. Lisage see kastmes, mis jääb pannile, segamata segamist. Saadud kaste valab meie liha. Nõu saab serveerida peaaegu iga kõrvaltoiduga.

Retsept 4: kefiiri marinaadis küpsetatud kana küüslauguga

Maitsvat kanaliha, marinaadi valmistamiseks on palju võimalusi. Kana koos küüslauguga on veel üks vääriline viis keerulise tassi valmistamiseks. Nõutavad koostisained:

• kefiir - 1 l;

• kana - 1–2 kg;

• küüslauk - 4 hamba .;

• majoraan - 5 g;

• rosmariin - 5 g;

• basiilik - 5 g;

• paprika - 8 g.

Ettevalmistus:

Valmistage marinaad: basiilik, sool, rosmariin ja majoraan, segatakse hästi ja lisage kefiir. Puhastatud kana (suurus sõltub inimeste arvust) paigutatakse kefiiri marinaadis täielikult nii, et kasulikud koostisained imenduvad hästi. Parandamaks liha maitset on kõige parem hoida külmkapis umbes päev.

Küpsetame ahjus: eemaldage kana kastmest ja laske marinaadil voolata. Koorige küüslauk, lihvige seda põhjalikult ja segage musta pipra. See kompositsioon on töödeldud kana sees, saate seda puistata. Kana võib pakendada fooliumisse ja saata küpsetusahju valmisolekusse.