Pumpkin marmelaad ingveriga on soojendav magus, mida saab keeta peaaegu aastaringselt. Kõrvitsat ladustatakse pikka aega - mõnikord õnnestub mul suvel säilitada mõned köögiviljad, värske ingver ja sidrunid on meie aja jooksul alati kättesaadavad. Sidrunit saab asendada lubja või apelsiniga, et saada erinevaid maitseid - maiustuste sort on alati meeldiv.
Valmistatud kõrvitsa marmelaad koos ingveriga on paigutatud kuiva purki, seda saab hoida toatemperatuuril, kuid alati on kasulikum valmistada värsket toitu.
Muide, seda marmelaadi saab küpsetamise ajal kasutada magusa puuviljakihina, mis sobib ka pirukate ja pirukate täitmiseks.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Kogus: 1 l
Ingveriga kõrvitsakapsli koostisosad
- 1 kg kõrvitsat;
- 1,5-2 sidrunit;
- 80 g värsket ingverit;
- 1 kg suhkrut.
Küpsetava kõrvitsamarmelaadi keetmise meetod ingveriga
Pumpkin lõigatakse 2-4 osaks, supilusikatäis eemaldatakse seemned ja seemnekott. Seejärel lõigake koor maha. Tselluloos lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Selle retsepti jaoks soovitan teil kasutada heleda oranži kõrvitsat, et teha marmelaadi kuldne.
Sidrunid pestakse põhjalikult harjaga kuuma vee all. Lõika sidrunid viiludeks, korja luud. 1 kg kõrvitsa puhul võtke 1 suur sidrun või 2 väikest sidruni.
Loputage ingverijuur külma veega, seejärel eemaldage õhuke nahk väikese terava noaga. Kooritud juured lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisatakse sidruni.
Kalla granuleeritud suhkur paksu põhjaga kastrisse. Võite võtta veidi rohkem või veidi vähem suhkrut, tuginedes oma maitsele.
Sega sidruni ingver segistis, kuni saad sile kartulipudra. Jahutage sidruni koorega, see sulab ja muutub pehmeks.
Lisage suhkruga pannile ingveri-sidrunipüree.
Kuumutage, kuni suhkur täielikult sulab, kuumutades pidevalt segades, nii et suhkur ei põle.
Vala viilutatud kõrvits sooja siirupiga kastrulisse, keedetakse. Kui valad köögiviljad keevasse siirupisse, siis moodustub kõrvitsale tükkideks õhuke koorik, sa saad suhkrustatud puuvilju, mis keedetakse pikka aega.
Küpseta kõrvitsa marmelaadi ingveriga vaikses tules umbes 1 tund pärast keetmist, segage seda nii, et see ei põle, kui moodustub vaht - eemaldage puhta kuiva lusikaga.
Eemaldage pann pliidist, jahutage. Soovi korral võite moosi jätta nii, nagu see on, või sõtke sisu.
Niisiis, et anda razvaristoyu ja paks tekstuur marmelaadi kergelt mudima tükki kõrvitsa.
Keerake soojendav kõrvitsželli ingveriga puhtad ja kuivad purgid pärast jahutamist, sulgege kaaned või siduge pärgamentiga.
Kui sulgete purgi kaanega kuuma moosiga ja saadate selle kohe hoiule, tekib kaanele kondenseerumine, seejärel langeb tilk jamile ja vorm muutub aja jooksul. Vormide moodustumise vältimiseks jahutage ummistus alati enne purkide sulgemist.
Hommikusöögiks soovitan teil teha tassi tugevat kohvi, praadida röstitud leiva leiba, levitada seda võiga ja kõrvitsaga. Nõus, suurepärane idee kiire hommikusöögi nautimiseks.
