Puuviljade või marjade valmistamine ei ole keeruline ja pikk, kuid seda tüüpi pirukate traditsioonilised retseptid võimaldavad nende küpsetamist ahjus. Küpsise tainas, mis on üks populaarsemaid magustoite, ei ole erand. Kui ahi ei tööta või on hõivatud mõne muu küpsetamisega, saab aeglases pliidis teha pirnid, millel on pirnid. Selle seadme eeliseks on usaldusväärsus - selle koogid ei põle peaaegu kunagi. Puuduseks on pruuni kooriku küpsetamise puudumine, sest see tundub veidi vähem isuäratav. Kuid see probleem on lahendatud ja aruka köögiüksuse kasutamine pirnide valmistamiseks on hea väljapääs, kui te ei saa seda küpsetada ahjus.
Keetmise omadused
Aeglases pliidis olevate pirnidega küpsetamine ei tekita raskusi isegi algajakokile, kuid mõne asja teadmine võimaldab tal saada parima tulemuse.
- Multikookeriga kaussi maht on piiratud, selles on võimalik valmistada ainult väikest sümbolit. Retseptis täpsustatud koostisainete arvu võib proportsionaalselt vähendada, kuid mitte suurendada. Samuti on ebasoovitav toodete arvu märkimisväärne vähenemine - kook võib olla liiga “kõhn”, isegi kui see tõuseb hästi.
- Valmistage charlotte 'küpsetamise' režiimis, selle valmistamise aeg on keskmiselt 1 tund. See on rohkem kui küpsetamine küpsetusahjus, kuid selle aja jooksul ei ole aeglases pliidis oleval klaasil alati aega seda küpsetada - see sõltub palju seadme võimsusest. Valmisoleku küpsetamine kontrollige puidust hambakoti. Kui taignasse kastmisel muutub see niiskeks, peate charlotte'it küpsetama veel 10-20 minutit samas režiimis.
- Charlotte'i ülemine osa, kui keetmine toimub aeglases pliidis, nagu juba mainitud, ei ole roosiline. Kui võtate selle välja, visake see üle auruti (ja see viis kooki väljavõtmiseks on kõige lihtsam), siis on kooki põhjas pruunistatud osa peal. Selles vormis, ilma keerata, ja see tuleks nihutada tassi. Teine võimalus kooki peeduse varjamiseks on see, kui seda serveeritakse kondenspiima või šokolaadikastmega.
- Charlotte'i pirnid ei pea olema puhastatud, kui nad on küpsed, magusad ja neil on õrn nahk. Roheline puu koor eemaldatakse. Ülekasvanud puuviljad ei sobi karploomade valmistamiseks, sest see on toiduvalmistamisprotsessis väga pehme, tainas leotamine ja charlotte asemel saad vormitu vähe isuäratav mass.
- Allapanu eemaldamiseks ja hapnikuga küllastamiseks tuleb tainasjahu sõeluda. Alles siis on tainas õrn ja õhuline.
- Küpsise tainas on traditsioonilise charlotte'i alus. See on valmistatud munadest, suhkrust ja jahu. Koogi lopsakaseks süstitakse jahu hästi pekstud munamassini. Koog on pehmem, kui tainale lisatakse kefiiri või muud kääritatud piimatooteid. Fluffinessi lisatakse sageli tainale küpsetuspulbrit, mis võib olla sooda.
Te saate serveerida charlotte teedega kas üksi või sooja või külma - see on maitsev mis tahes vormis.
Klassikaline retsept pirnide jaoks, millel on aeglane pliit
Koosseis:
- kanamuna - 5 tk;
- suhkur - 0, 25 kg;
- nisujahu - 160 g;
- vanilliin - 1 g;
- pirnid - 0,5 kg;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Pesta pirne, kuivatada rätikuga. Eemaldage okstid ja kuivatatud tolmud teisel poolel. Vajadusel koorige puu. Lõika pooleks. Lõika südamik. Lõika pirnid viiludeks, jaga kaheks.
- Murdke munad kaussi, pekske neid segistiga. Lisage suhkrut ja vanilli, visake koos sellega. Tulemuseks peaks olema kohev valge mass.
- Eemaldage jahu, segage see spaatliga munamassile. Segistit ei ole selles etapis soovitatav kasutada, sest on oht, et taigna sadestub.
- Kärpige õli abil multikookerit kaussi, valage see pool tainast (see sarnaneb konsistentsiga hapukoorega).
- Pange pool ettevalmistatud pirni viiludest üles.
- Vala ülejäänud tainas, katta see ülejäänud pirnidega.
- Käivitage seade, valides "Küpsetamise" programmi. Seadke taimer 60 minutiks.
- Pärast helisignaali saamist seadme lõpuleviimisest, kontrollige vajadusel hambapulgaga charlotte'i valmisolekut, käivitage vajadusel sama režiimis veel 20 minutit.
- Seadme väljalülitamine, kaussi eemaldamine, aurutusriiuli paigaldamine. Hoides seda hammastega, keerake kaussi üle - pirukas jääb restile, kus on valgus pool.
Jahutage kook traatvõrgule soovitud temperatuurini, asetage see tassi ja kutsuge kõik lauale.
Šokolaadikarlett pirnidega aeglases pliidis
Koosseis:
- kanamuna - 4 tk;
- nisujahu - 120 g;
- kakaopulber - 50 g;
- tainas küpsetuspulber - 10 g;
- kaneel - 5 g;
- pirnid - 0,5 kg;
- suhkur - 180 g;
- või (vormi määrimiseks) - kui palju läheb;
- pulbriline suhkur (serveerimiseks) - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Pesta pirne, blotida salvrätiku, koorida, lõigata umbes 1 cm kuubikuteks.
- Võta suhkruga munad kohevaks massiks.
- Sega sõelunud jahu segamine kakao, kaneeli ja küpsetuspulbriga.
- Valage kuiv segu munamassile. Segage spaatliga, kuni see on homogeenne, vältides tükkide moodustumist.
- Vala pirnid taignasse, segada, püüdes neid tainas võimalikult ühtlaselt jaotada.
- Määrige multikookeri võimsus, asetage tainas pirnidega.
- Lülitage seade sisse küpsetusprogrammi aktiveerimisel, seadistage taimer 50-60 minutit, sõltuvalt multicookeri võimsusest.
- Pärast näidatud aega kontrollige kooki valmisolekut, vajadusel küpsetage seda samas režiimis veel 10 minutit.
- Jätke charlotte 10 minutiks soojendamisrežiimis, keerake see auruti grillile.
Pange kook plaadile, puista pulbrilise suhkruga ja saate teed pruulida, kutsuda leibkonda lauale.
Charlotte koos pirnide ja õunadega aeglases pliidis
Koosseis:
- pirnid - 0,3 kg;
- õunad - 0, 2 kg;
- kanamuna - 2 tk;
- jahu - 160 g;
- suhkur - 0, 25 kg;
- majonees - 40 ml;
- sooda (äädika abil karastatud) - 5 g;
- või või taimeõli - kui palju kulub kausi määrimiseks;
- riivsai - kui palju läheb.
Ettevalmistusmeetod:
- Küürige kaussi multikookerit õliga, puista leivakorviga.
- Lõika pirnid ja õunad sama suurusega kuubikuteks, segatakse, asetatakse aeglasesse pliidisse.
- Võta munad suhkruga. Lisage majonees ja äädika süüdatud sooda, visake koos nendega.
- Vala sõelutud jahu, tee tainas. Täitke need viljadega.
- Lülitage multicooker režiimis "Küpsetamine" tund aega sisse, vajadusel pikendage seadme tööd 10-20 minutit.
Jääb koogi eemaldamine kaussi ja asetage see plaadile. Õunad annavad charlotte'ile puuduva happesuse, koos nendega selgub, et see on isegi maitsvam kui pirnide puhul.
Charlotte pirnidega on peaaegu sama populaarne kui õunad. Seda on lihtne valmistada, eriti kui kasutate multikookerit.