Mitte kõik lapsed armastavad liha. Aga korgid kummardavad mõlemad põsed.
Ikka! Nad on palju pehmemad, kergesti näritavad ja väga maitsvad.
On raske leida last, kes suudab sellist tassi tagasi lükata.
Valmistage talle kõige maitsvamad burgerid?
Beebipüksid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Laste lihapallide puhul saate kasutada erinevaid liha ja kodulinde. See on peamiselt veiseliha, sealiha ilma rasvata, kalkun, kana ja küülik. Lambaliha, kitseliha ja pardiliha ei kasutata laste toitude valmistamiseks.
Toode pestakse, tükeldatakse ja purustatakse. Enamasti kasutage lihalõikurit. Lihapallide toiduvalmistamiseks, nagu lasteaias, keeratakse liha vähemalt kaks korda. Viimati lisatud ülejäänud koostisosadega.
Mida nad liha peale panevad:
• sibulad;
• leib või manna;
• muna;
• sool.
Söögid on tavaliselt peenestatud jahu või manna. Valmistamiseks kasutage säästlikke meetodeid. See on peamiselt aurutamine, hautamine või küpsetamine ahjus. Mahlaste valmistamiseks valmistatakse piimakastmeid puljongide, köögiviljade või piimatoodete baasil.
Lisaks lihatükkidele saate valmistada kala, köögivilju või teravilja. Nad kannavad oma kasu laste kehale, aitavad mitmekesistada ja rikastada dieeti.
Baby Türgi sibulad
Retsept beebilõugud väikestele. Kuigi vanemad lapsed ka ei taha neid proovida. Kasutatud kalkuni filee. Sellise korgiga küpsetamist saab aurutada ahjus või hautada puljongiga kastrulis.
Koostisosad
• 0,5 kg kalkuni filee;
• 1 väike sibul; • 2 leiba;
• 0,5 klaasi piima;
• 1 muna;
• 1/3 tl. soola.
Cooking
1. Täitke leib piimaga ja andke see hästi libiseks. Perioodiliselt saab pöörata nii, et niiskus jaotuks ühtlaselt.
2. Koori sibul, lõigata mitmeks osaks.
3. Peske kalkuni, lõigake kuubikuteks.
4. Keerake kalkunit läbi lihalõikuri peene võrgusilmaga.
5. Lisage sibulad ja keerake uuesti kalkuniga. Ja viimases kõnes keerutasime seda kõik koos leotatud leivaga. Mass peaks olema lahtine, kohev ja väga madal.
6. Lisage hakitud muna soolaga, segage. Kui lapse roog on vanem kui üks aasta, siis võite lisada veidi rohelist tilli või peterselli.
7. Me moodustame oma kätega väikesed sibulad ja saate süüa! Levita kahekordse katlasse või määritud küpsetusplaadile või kastrule. Teises ja viimasel juhul lisage puljong.
Söögid nagu lasteaias leivaga
Selliste marjade valmistamiseks, nagu lasteaias, on vaja kuivatatud leiba. Aga sa võid võtta ka liisunud leiba.
Koostisosad
• 0,8 kg veiseliha;
• 80 grammi leiba;
• 2 sibulat (1 iga hakkliha kohta);
• 1 porgand;
• 50 grammi leivapuru;
• 30 ml õli;
• 0,5 klaasi piima;
• 0,6 l puljong;
• sool.
Cooking
1. Tükkideks valatakse külma piima ja lahkuge mõnda aega.
2. Puhastame veiseliha filmidest, pestakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks.
3. Puhastage sibulapead ja lõigake ka tükkideks.
4. Keerake täitematerjali. Esimest korda läbi lihalõikuri vahele jätta ainult veiseliha. Teine kord liha sibulaga. Ja kolmandat korda lisame neile veel leotatud leiva. Selline järjestus aitab saavutada ühtse minikese, mis on sarnane pastile. 5. Lisage sool, segage hoolikalt ja võta hakkliha kätega. Sa pead lihtsalt tükkima ja viska pingutusega lauale.
6. Valmistage küpsetusplaat. Selleks valage välja retseptiõli ja puista tükeldatud sibul ja riivitud porgandid peal.
7. Me moodustame kotletid. Toores vormis peaks iga kaal kaaluma 100 grammi, toiduvalmistamise käigus kaotab see umbes 30%.
8. Rullige küpsiseid ja saadetakse küpsetusplaadile. Me panime üksteise lähedusse.
9. Pange ahi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
10. Vala soolatud puljong küpsetusplaadile ja küpseta tükid veel 40-60 minutiks 180 kraadi juures.
Lapse kanaliha
Kanaliha on väga kiindunud mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Suurepärane roog igapäevase menüü jaoks. Kasutatav retsept on filee. Parem on mitte ainult rinna, vaid ka reie lõikamine. Nõu on mahlane.
Koostisosad
• 0,5 kg kana;
• 1 sibul;
• 80 ml piima;
• 3 lusikatäit manna;
• 3 spl jahu;
• 1 muna;
• 1 väike porgand;
• 200 ml puljongit;
• 20 ml õli kasvab.
Cooking
1. Täitke manna piimaga ja jäta siia, laske paisuda.
2. Lõika filee ning kooritud sibulad ja porgandid. Keerake seda kokku kaks korda lihatoruga. Kui on olemas võimas segisti või kombineeritult, siis saad nendega hakkliha valmistada.
3. Lisage kana pundunud manna.
4. Soolajahu ja pane muna, segage hästi.
5. Me moodustame kotte. Valage jahu.
6. Keerake küpsetusplaat, määrige taimeõli ja pange ahju. Küpseta, kuni kuldpruun.
7. Keeda puljong, lisage veidi soola ja valage küpsetusplaadile burgeritega. Keeda veel 20 minutit.
Fishcakes nagu lasteaias
Paljude eelkooliealiste laste jaoks on kõige populaarsemaks toiduks kalakoogid. Hoolimata asjaolust, et nad valmistavad tavaliselt tükk turska või merluusi, on tooted mahlased ja maitsvad.
Koostisosad
• 0,8 kg turska ilma peata;
• 2 muna;
• 40 ml õli;
• 80 grammi hapukoort;
• 80 grammi porgandit;
• 160 grammi sibulat (80 ühikut);
• 100 ml vett;
• 160 grammi leiba.
Cooking
1. Vees või piimas leotatud leib.
2. Pesta tursa rümp, eemaldada harja luudega. Peske hoolikalt ja lõigake tükkideks.
3. Me jätame kala kolm korda läbi lihvija, viimasel korral lisame sellele leotatud leiba ja sibulat.
4. Nüüd peate soola hakkama, lisama munad ja sõtkuma hästi. See on kerge ja lopsakas.
5. Koguge 120 grammi patties. Valage jahu. Pane rasvatatud küpsetusplaat. Me seadsime küpsetama 15 minutit.
6. Cooking täitmine. Selleks edastage järelejäänud või sibulad porganditega, lisage neile hapukoor ja valage umbes 700 grammi puljongit. Seda keedetakse karkasside lõikamise järel jäänud kala servadest ja luudest.
7. Valage saadud kaste suppidesse ja küpseta veel pool tundi.
Segatud hakkliha patties
Selliste laste valmistamiseks on tarvis veiseliha ja rasva ilma tailiha. Retsept kartulitega.
Koostisosad
• 0,3 kg sealiha;
• 0,2 kg veiseliha;
• 1 sibul;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 2 kartulit;
• muna;
• vormi õli;
• sool;
• veidi jahu.
Cooking
1. Puhastage kartulid ja hõõruge peenest riiv. Lisage neile kohe hapukoor ja segage.
2. Keerume sealiha veiseliha ja sibulaga. Soovitatav on seda teha kaks korda. 3. Ühendage liha mass kartulitega, soolaga ja sõitke üks muna.
4. Segage täitematerjal ja valmistage 70 grammi väikesed piimapulbrid. Iga rull on jahu ja asetage vormis.
5. Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures, seejärel vala puljong nii, et see vaevalt katab toote ja küpseta veel 30 minutit. Teises etapis võib temperatuuri vähendada 180 ° C-ni.
Porgandilõigud nagu lasteaias
Kuidas toita natuke valikuid? Proovige teda pakkuda porgandilõike lasteaias. Nad on väga maitsvad, lihtsad valmistada ja nagu paljud poisid. Valmistage manna. Kui roog on mõeldud kooliealistele lastele, võite lisada sellele rohkem suhkrut.
Koostisosad
• 0,5 kg porgandit;
• 30 grammi manna;
• 20 grammi jahu;
• 1 muna;
• 2 grammi soola;
• 15 grammi suhkrut;
• 20 grammi õli;
• 50 grammi hapukoort;
• 60 ml piima.
Cooking
1. Hõõru porgand, eelpesemine ja juure puhastamine. Klappige kastrule.
2. Lisage piim ja või. Paneme pliidile ja laseme seda pehmeks.
3. Sisesta mannat ettevaatlikult, segage intensiivselt. Jahutamine.
4. Lisage suhkur ja sool, asetage muna ja segage.
5. Keerake pallid saadud tainast välja või vormige soovitud kuju. Suurus võib olla ka ükskõik milline. Tavaliselt teevad nad väikesed pallid ja panevad 2-3 portsjonit portsjoni kohta.
6. Valage jahu ja asetage rasvatatud kujul.
7. Määrige retsepti hapukoor ja saatke ahju. Küpseta, kuni see on valmis. Tavaliselt kulub 200 kraadi juures 15 minutit.
8. Serveeritakse hapukoorega porgandit. Võite kasutada puuviljakastmeid, kondenspiima.
Beebipüksid suvikorvitsaga
Retseptide universaalsed laste sibulad, mida saab valmistada iga liha või kodulindudega. Saab valmistada toitumise küüliku, kalkuni või lihtsalt veiseliha või tailiha seaga. Igal juhul rõõmustab see roog sulle, mida suvikõrvits annab.
Koostisosad
• 0,5 kg liha (linnuliha);
• 0,25 kg suvikõrvits;
• 0,1 kg sibulat;
• 0,5 tl. soolad;
• 3 harilikku tilli;
• 2 supilusikatäit manna;
• 2 muna;
• 1 klaas puljongit;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• või jahu.
Cooking
1. Peske suvikõrvits ja kolm peenest riivist. Kui köögivilja koor on küps ja paks, on parem eemaldada.
2. Keerake liha ja sibulaid, lisage neile suvikõrvits ja manna. Pane tükeldatud tilli ja soola. Segage palju ja jäta pooleks tunniks.
3. Me niisutame käed veega ja moodustame väikesed pihikud. Veenduge kindlasti jahu.
4. Me liigume rasvatatud kujul, küpsetame kuldpruuniks umbes kakskümmend minutit.
5. Segage hapukoor puljongiga, lisage näputäis soola. Kui laps armastab teda ja kannab, võite küüslauguküünt pigistada.
6. Vala kaste suppidesse ja küpseta veel kolmkümmend minutit.
Manna marjad nagu lasteaias
Manna burgerid, või nagu neid nimetatakse bittideks, vastandina sama nimega putru, meeldib neile palju rohkem. Sööki saab lapsele pakkuda lõuna- või hommikusöögiks.
Koostisosad
• 0,5 klaasi manna;
• 2 muna;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 0,5 liitrit piima;
• 1 näputäis soola;
• 1 kühvel tärklist;
• 20 ml õli kasvab.
Manna kasutatakse ka leivamiseks.
Cooking
1. Pange piim pliidile. Asetage kohe sool ja suhkur, lase sel keema.
2. Sisestage õhuke manna. Me sekkume kiiresti. Paksu putru valmistamine, jahtumine. 3. Lisage munad ja segage hoolikalt.
4. Me moodustame järsud pudrupiisid. Parem on ümmarguste bittide skulptuurid.
5. Heitke need kuiva manna.
6. Küpseta retseptiõlis, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks.
7. Serveeritakse manna burgereid hapukoorega, moosiga, mis tahes magusa kastmega või siirupiga.
Laste lihapallid - nõuanded ja nipid
• Beebipatjade valmistamine? Tee rohkem täitematerjali korraga! Osa saab kohe lapsele ette valmistada, osa on külmunud. Võite teha ka mõned lihapallid ja küpsetada suppi. Lihatükke võib külmutada ja kasutada ka esimesel ja teisel kursusel.
• Kui laps armastab tomateid ja talub tomatikoogi, täitke lastekarbid julgelt punaste kastmetega.
• Laste menüüsse ei kuulu igasuguste vürtside ja valmis kastmete kasutamine. Aga sa võid alati hakkliha juurde lisada hakitud peterselli või tilli, pange veidi paprika.
• Kõrvits - suurepärane lisand laste lihapallidele. Sellega on roog mahlane, õrn ja väga kasulik. Kõrvits võib asendada osaga sibulatest, porganditest või lihtsalt lisada seda mis tahes retseptile.
