Klassikalise versiooni supp ubadega on lihtne valmistada. Selle valmistamiseks on vaja tavalisi tooteid, mis on saadaval igal ajal aastas. See on üsna lihtne ja ei vaja palju aega.
Te saate valmistada oadupp liha puljongis, kuid vees kuumutamisel on see väga maitsev. Neile, kes ei söö liha, oleks selline supp esimene kursus väga hea valik rõõmsameelse ja maitsva lõunasöögi jaoks.
Maitsev liha ilma lihata aitab neil, kes kiireid.
Keedetud supp oadega aitab fotot kommenteerida.
Koostisosad suppide valmistamiseks ubadega:
- Vesi - 2 liitrit.
- Liha - 0,5 kg.
- Tumepunased oad - 200 gr.
- Kartulimugulad - 3 tk.
- Valge sibula pea - 1 tk.
- Porgandid - 2 tk.
- Pepper - 1 tk.
- Dill rohelised - 1 kobar
- Tomat - 1 spl. l
- Noble loorberileht - 2 tk.
Supp ubade valmistamiseks (koos fotoga):
Kui valmistate õhtusöögiks supid oad, alustame selle protsessi ettevalmistamist öösel.
Väikesed tumepunased oad pestakse ja valatakse mis tahes mahutisse.
Täitke veega see suhe: üks osa oad ja kaks osa veest.
Mõne aja pärast hakkavad oad kahanema ja hakkavad vett imenduma. See peab valama ja oad pesta kuni hommikuni.
Vees peavad oad kestma vähemalt kaksteist tundi. Siis tuleb see kuumutada madalal kuumusel sama suhe veega, milles see oli leotatud. Keeda vähemalt tund aega. Valmistamisprotsessi ajal on soovitav lisada soola.
Keedetud oad peavad klappima klappima ja valama külma vett. See ei anna talle võimalust keeda pehmet suppi.
Kui supp lihaga on ette valmistatud, pange liha puljong tulele.
Kuna skaala koguneb vahu kujul, tuleb see eemaldada. Puljong tuleb keeta väga aeglasel tulel, et see jääks läbipaistvaks.
Kui valmistame taimetoitlast suppi, jätke eelmine samm vahele. Koorige kartulid ja keetke need kokku.
Keedetud mugulad tuleks veest eemaldada, kergelt sõtkuda kahvliga, mitte segada, ja kartulid, mis saadetakse liha puljongi, kui liha keedetakse. Kartuli lahja versiooni puhul saadetakse see vesi, kus see on keedetud. Nüüd tuleks oad valada pannile ja jätkata keetmise ajal teiste köögiviljade valmistamist.
Sibul lõigatakse ja praaditakse kuldaks.
Porgand.
Praetud porgandi kuubikud sibulaga.
Liha pipraga jahvatatakse õled. Sa võid seda praadida sibula ja porgandiga, või võite magusalt magada unustamata.
Lisage köögiviljadele tomatipasta.
Lahjendage köögiviljad ja tomatid puljongiga ja keedetakse, kuni vedelik aurustub. Saada praadimiseks supp, maitsestatud lahe lehel ja soola maitse järgi. Kaane alla suletakse nõel.
Olemasoleva uba supi voolatakse portsjonitesse.
Purustage tilli.
Serveeri kuuma roogasid tilliga.
Ärge rikkuge seda ja tükeldatud rohelist sibulat, samuti lusikatäit hapukooret.