Puhastatud mustikad suhkruga ilma toiduvalmistamiseta talveks on terved ja uskumatult maitsvad. Parimad retseptid suhkruta mustikatest ilma toiduvalmistamiseta

Puhastatud mustikad suhkruga ilma toiduvalmistamiseta talveks on terved ja uskumatult maitsvad. Parimad retseptid suhkruta mustikatest ilma toiduvalmistamiseta

Mustikad on maitsev ja väga tervislik marja. Kuid küpsusaja vältel ei ole seda alati võimalik süüa, nii et mustikad valmistavad talveks igasuguseid toite: moosi, moosi, kompoote. Kuid kuumtöötluse käigus hävitatakse osa toitainetest, mistõttu on nn toores moos tänapäeval nii populaarne. Niisiis, nüüd valmistame suhkruga mustikuid.

Puhastatud mustikad suhkruga ilma talve valmistamiseta - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Lisaks erinevatele vitamiinidele ja mikroelementidele on pektiin osa marjast, millel on geelistavad omadused, tänu millele osutuvad suhkruga pühkitud mustikad paksudeks ja suured koogid, magustoidud ja muud delikatessid.

Selle marja keetmise keetmise meetod on eriti kerge ja lihtne.

Erinevalt teistest marjadest ei vaja mustikad pikka puhastamist, saba ja lehtede eemaldamist, oksi. Piisab sellest, kui see asetatakse torketorusse ja loputatakse. Veelgi enam, mustikad purustatakse igasugusel mugaval viisil ja „toores moos” ei soovita metallesemete kasutamist, seega oleks parim valik puidust pulverisaator või plastist pihustitegur.

Pärast hõõrutud mustikate segamist suhkruga vananeb mõnda aega, kuni kõik terad on täielikult lahustunud ja valtsitud. See on kõik, sinikad on valmis suhkruga.

Tervisliku magustoidu valmistamiseks võite kasutada mitte ainult mustikate ja suhkrut, vaid ka täiendavaid koostisosi, näiteks marju ja isegi puuvilju. Mustikad on suurepäraselt kombineeritud peaaegu iga marjaga, olgu need hapu või magusad: vaarikad, maasikad, maasikad, kirsid, karusmarjad ja teised. Maitsele saab ka hõõrutud mustikadesse panna mett, pähkleid, veini või vermutit ja muid lisaaineid.

Retsept 1. Puhastatud mustikad suhkruga, keetmata

Koostisosad:

• kaks kilogrammi marju;

• 2,5-3 kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage mustikad ettevaatlikult, loputage see pesukuivas. Jätke mõnda aega puhastuslahusesse, et vesi veega loksutada.

2. Vala mustikad sügavasse kaussi, puuviljad kartulipuruga koristada või tükeldada kastmissegistiga. Võite marju ka lihvijaga keerata.

3. Lisage mustikale kilo suhkrut. Jäta marja mahla valmistamiseks 30-40 minutit.

4. Vala teine ​​kilo suhkrut, segage. Laske seista veel 20 minutit.

5. Kui mustikad on väärt, võtke pangad. Loputage neid soodaga, steriliseerige, asetage grillile ahjus või veevannis.

6. Ülekandke suhkruga pühkitud mustikad ettevaatlikult purkidesse, puista need suhkru kihiga, mille paksus on umbes kaks sentimeetrit.

7. Rullige konservikarbid tina kaanega või katke need tihedalt tavalise plastikuga.

8. Mahutit ei ole vaja pöörata ummistusega, hoida toodet külmkapis või pimedas jahedas kohas.

Retsept 2. Jelly mustikast, suhkruga, talvel ilma toiduvalmistamiseta

Koostisosad:

• 600 grammi mustikaid;

• 700 ml vett;

• 3 spl. l želatiin;

• 3 spl. l tugev vermut või gin;

• 300 grammi granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Pange pestud ja kuivatatud mustikad kaussi, jahvatage segistiga.

2. Vala marja väikese koguse suhkruga, jätta kõrvale 20 minutiks.

3. Keeda vett, jahutage toatemperatuurini. Pane želatiin vette, lase paisuda. Segage.

4. Lisage želatiinimassi, ülejäänud suhkru gin. Segage, kuni kõik suhkruosakesed on täielikult lahustunud. 5. Segage riivitud mustikad želatiinse massiga, asetage külmikusse, kuni kapslites tahkestub.

6. Järgides samu juhiseid, saate teha želeekihi tervete marjade ja riivitud mustikate segust koos želatiinse massiga segatud suhkruga.

7. Dessert on eriti maitsev pehme kodujuustu, magustamata jogurtiga, vahukoorega.

Retsept 3. Puhastatud mustikad maasikate ja suhkruga ilma keeta

Koostisosad:

• kaks kg suhkrut;

• mingi suhkruvesi;

• üks kg maasikaid;

• Üks kg mustikaid värske.

Ettevalmistus:

1. Mustikad tuleb hoolikalt koristada, loputada voolava vee all. Eemaldage lehed maasikast, loputage, asetades see taldrikusse.

2. Liigutage mõlemat liiki marju läbi lihalõikuri, valage suhkur, pange mõneks tunniks külmkappi.

3. Kui suhkur on marja mahlas täielikult lahustunud, segage mass väga ettevaatlikult, seejärel viige see eelnevalt valmistatud steriliseeritud purkidesse. Piserdage pealt õhukese pulbrilise suhkruga, katke plastkattega.

4. Hoidke riivitud mustikad suhkruga kõige paremini külmkapis.

Retsept 4. Puhtad mustad sõstrad mustade sõstrad ja suhkur ilma talvel keetmata

Koostisosad:

• 700 grammi mustikaid;

• 500 grammi mustsõstra;

• 1,5 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri mustikad ja sõstrad, eemaldage kõik lehed, rebige sõstrad sabad maha, eemaldage rikutud marjad.

2. Pange kõike krae, loputage külma veega. Kui vesi on kuivanud, valage kõik marjad rätikule, et nad kuivaksid.

3. Pange sõstrad ja mustikad sügavasse kaussi, valage suhkru peale. Jahvatage kõik segisti abil. 4. Laske massil seista umbes tund, seejärel segage ja laguneb steriilsetesse mahutitesse. Rullige üles.

5. Hoidke toodet, nagu iga muu keedetud moosi, külmkapis või keldris.

Retsept 5. Riivitud mustikad karusmarjadega suhkruga ilma talveks valmistamata

Koostisosad:

• 500 grammi mustikaid;

• 500 grammi küpsetatud karusmarju;

• suhkru kilogrammi;

• 200 ml vett.

Ettevalmistus:

1. Pange marjad kokku ja loputage. Lõigake karusmari sabad ära.

2. Pange mustikad ja karusmarjad segistiku kaussi.

3. Valage suhkur pannile, katke veega. Tooge mass keema, pidage meeles, et siirup on paks, nii et see ei põle, peate seda pidevalt segama.

4. Eemaldage siirup kohe pärast esimeste mullide ilmumist tulest. Segage aeg-ajalt ja jahutage toatemperatuurini.

5. Valage marjadesse siirup, segage. Eemaldage mahuti purustatud mustikaga külmkapis 2-3 tundi.

6. Enne ummistuse asetamist steriliseeritud purkidesse tuleb massi uuesti segada.

Retsept 6. Puhastatud mustikad suhkru, mee ja pähklitega ilma talvita keetmata

Koostisosad:

• kaks klaasi mustikat;

• 100 ml vett;

• kolm supilusikatäit mett;

• pool tassi suhkrut;

• pool tassi pähklit.

Ettevalmistus:

1. Loputage marjad hästi, kui nad on veidi kuivanud, pannud need segisti kaussi ja tükeldama.

2. Kuumutage mett veevannis nii, et see muutub õhukaks, seejärel jahutage.

3. Pane kooritud pähklid kuuma pannile, kergelt praadida heleda kuldse tooni saamiseks.

4. Lahustage suhkur sooja veega. Kui segu on jahtunud, pange mesi siia, segage. 5. Valage mee-suhkru mass massitud mustikatesse ja röstitud jahutatud pähklitesse.

6. Segage kõike hästi, lase tal keeda pool tundi, seejärel pange steriliseeritud klaaspurki ja rullige.

Retsept 7. Puhta mustika pirukas koos suhkruga

Koostisosad:

• nael riivitud mustikaid suhkruga;

• 800 grammi jahu;

• klaasi suhkrut;

• magus või pakend;

• kolm muna;

• kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage jahu sügavasse kaussi, lisage küpsetuspulber, segage.

2. Teises kausis võita munad suhkruga.

3. Sulatage magusa koore või jahu jahutatud kujul, segage.

4. Lisage sõelutud jahu ja munad väikestes portsjonites, sõtke kleepuv tainas.

5. Jagage tainas kolmeks osaks, kaks kolmandikku mähkima kotti, eemaldage 30 minutit külmkapis. Üks kolmandik on ka pakitud ja paigutatud sügavkülmikusse samal ajal.

6. Pärast määratud aja möödumist eemaldage tainas külmikust, jaotage see ühtlaselt üle määritud vormi põhjale, tehes mitte kõrged küljed. Tehke läbimõõdu ümbermõõduga kahvliga, kuid mitte läbi.

7. Pange vormitud tainas, riivitud mustikad suhkruga.

8. Mustika peale hõõruge sügavkülmikus talletatud tainas.

9. Küpsetage pirukast mustikast ja suhkrust ahjus, mis on eelkuumutatud 180 kraadi juures 30 minutit.

10. Serveeri maitsestatud teekooki või sooja piima.

Hõõrutakse mustikad suhkruga ilma toiduvalmistamiseta talvel - nippe ja näpunäiteid

• Kuna mustikad ei ole keedetud, kasutage kindlasti ainult kvaliteetseid tooteid. Ärge kasutage riknenud marju moosi, peske mustikad pikka aega ja põhjalikult. • Hoidke oma nõud puhtana. Steriilne peaks olema mitte ainult pangad, mis rullivad mustikad, vaid ka kastrul või kauss, lusikad, segisti osad ja muu kasutatud inventar.

• Nii et mustikad hõõruvad suhkruga kogu talve ja ei riku, ärge kahetsege suhkrut. Lisage vähemalt nii, nagu märgitud retseptis. Samuti võite enne valtsimist piserdada moosi pind õhukese granuleeritud suhkru või pulbrilise suhkruga.

• Puhtad suhkruga mustikad on maitsvad mitte ainult moosi, vaid ka pirukate täiteainena, mis on koostisosa erinevate kastmete ja magustoitude valmistamiseks.

• Saate hõõruda mustikaid suhkruga talveks, mitte ainult rullida, vaid ka külmutada. Massi ei ole soovitav hoida kottides, vaid spetsiaalsetes väikestes plastpakendites, mis on hermeetiliselt pakitud ja üksteise peale asetatud. Sa pead saama tund enne teejoomise konteineri, et pidu selles hämmastavalt magusas, magusas magustoidus.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing