Täidisega hakitud pirukad valmistatakse väga kergesti, mille jaoks need on muutunud väga populaarseks. Tainat ei ole vaja jahutada või oodata, kuni pärm toimib. Kõik on palju lihtsam ja kiirem.
Täidisega hakkliha - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Taina peamised koostisosad on jahu, munad ja piimatooted. Tavaliselt on see kefiir või hapukoor. Kuid on olemas retsepte ja piima. Taignale lisatakse sageli majoneesi. Täpne koostis sõltub valitud retseptist. Vabastamiseks kasutage soodat või küpsetuspulbrit.
Koogis oleva hakkliha saab tooreks või praadimiseks küpsetada.
Mida veel täidisesse lisatakse:
• sibul, küüslauk ja muud köögiviljad;
• rohelised;
• munad;
• seened;
• vürtsid.
Pool tainast valatakse vormi, seejärel täidetakse täidis. Mince tainas peal, seejärel pane kook kohe küpsetama. Mõnikord on toorest lihast valmistatud väikesed lihalõikuspallid ja jaotatud tainas. Saate küpsetada pirukaid ahjus või aeglases pliidis.
Täidisega hakitud liha kefiiril
Kefiris on lihtne ja kiire küpsetatud tainast retsept. Võite kasutada liha või kanaliha. Sellise pirni täitmine ei ole vajalik.
Koostisosad
• 0,25 l kefiiri;
• 150 g jahu;
• sooda, sool;
• 2 muna.
Täitmine:
• 2 sibul;
• 300 g hakkliha;
• vürtsid;
• 1 munavalge.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibul peeneks, segage hakklihaga, lisage munavalge ja vürtse, segage. Laske täidisel natuke, abielluda.
2. Võtke kefiri ette, lase tal veidi soojeneda. Lisage sellele pool tl soola ja valage söögisoodat nii palju, segage see üles, jäta 5 minutiks. 3. Lisage vaheldumisi üks muna, segage kiiresti vahukoorega, valage jahu. Valgu täitmisest jäänud taignale saab lisada.
4. Praegusel hetkel tuleb ahi juba kuumutada 180-ni. Me määrime hallituse.
5. Kalla pool tainast ettevalmistatud konteinerisse, puista hakklihaga, vala ülejäänud tainas.
6. Küpseta tarretatud imet hakklihaga umbes 40-45 minutit. Me vaatame crumbi valmisolekut ja kooki värvi.
7. Eemaldage ahjust, katke salvrätikuga, jäta 15 minutiks seisma. Te saate lõigata ja teenida!
Täidisega pirn hakklihaga hapukoorega
Retsept imeline kook jelised pirukas. Hapukoor sobib: kergelt hapestatud, rasvane, vedelik või paks.
Koostisosad
• 3 muna;
• 200 ml hapukoor;
• 1,5 tl. ripper;
• 200 g jahu.
Täitmine:
• 350 g hakkliha;
• 2 sibul;
• 30 g õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Sibula sibul, prae, kuni see on läbipaistev, lisa hakkliha ja küpseta ka. Me viskame soola ja muid vürtse täidisesse, segatakse, jäetakse see jahtuma.
2. Taigna valmistamiseks pange kõik koostisosad kaussi: jahu, munad, hapukoor, sool. Lisage neile küpsetuspulber.
3. Kastke segisti peksjad, pekske paar minutit ja see on nii!
4. Kook on väike, seega kasutage kuni 20 cm läbimõõduga kuju. Võite võtta silikooni või mõnda muud vormi.
5. Levitage pooleks keedetud tainast.
6. Selle peale valame sibulaga praetud hakkliha.
7. Võtke lusikas ja valage tainas täidise peale. Kui te ei täida täidist täielikult, ärge muretsege. Küpsetamise ajal tõuseb tainas, kõik sulgub.
8. Panime ahju, soojendati 180-ni. Küpseta kooki kuni õrnalt.
9. Võib kasutada multikookeri küpsetamiseks. Sellisel juhul ärge unustage õliga külgseinte põhja ja põhja määrimist. Toote valmistamiseks on kogu tsükkel 50-60 minutit. Kui soovite ülemist pruuni, keerake kook lõpus teisele poole või lisage rohkem aega.
Täidisega hakkliha "Pallid" piimas
Võimalus pirukakook hakklihaga piima. Liha valmistatakse täidiseks. Te võite võtta valmisliha palle. Kui lihapallid on külmutatud, siis me anname eelnevalt sulatatud.
Koostisosad
• 350 ml piima;
• 1 tl. sooda;
• 6 muna;
• 1 l. suhkur;
• 100 g margariini;
• 2 spl. jahu hirss;
• 300 grammi hakkliha või lihapallid;
• 1 väike sibul;
• 1 küüslauguküüs.
Toiduvalmistamine
1. Munadele lisada 1 tl. ilma soola mäeta, piitsutage vahukoorega, valage suhkrut nii, et kooriku värv oleks ilus.
2. Lisage piim, seejärel sulatage, kuid mitte mingil juhul kuum margariin, segage.
3. Sööge magamiskohaga jahu, kindlasti kustutage see, tainas on valmis! Me panime selle kõrvale, lase seista kümme minutit.
4. Selle aja jooksul peate süüa lihapallid. Lõika sibul ja küüslauk väga peeneks, segage hakkliha. Valikuliselt lisada kõik vürtsid ja maitsetaimed, segada.
5. Me valmistame liha massist väikseid lihapallisid.
6. Valage tainas keedetud vormi, tasandage kiht.
7. Mistahes ülaltoodud järjekorras pange liha pallid kergelt tainasse.
8. Pange küpsetamiseks kook. 180 ° C juures küpsetatakse toodet 40-45 minutit. Kui tainas on
Täidisega pirni hakklihaga majoneesiga hapukoorega
Teine retsept tainas pirni koos hakkliha. Täidis on röstitud, kuid sa võid võtta ka toorest, väänatud liha. Viimasel juhul peate suurendama kooki küpsetusaega.
Koostisosad
• klaasjahu jahu;
• 3 supilusikatäit hapukooret;
• 2 tl. ripper;
• 2 muna;
• sool;
• klaas majoneesi;
• suhkrut.
Täites:
• 400 g hakkliha;
• 2 sibul;
• õli, vürtsid;
• 1 lusikatäis ketšupi.
Toiduvalmistamine 1. Alustame pirni ettevalmistamist täidisega, sest seda tuleb jahutada. Küpseta sibulat pannil. Niipea kui tükid on peaaegu valmis, lisage täidis. Kerge kergelt punastama, maitsestage vürtside ja tomati ketšupiga, see muudab liha maitse rikkamaks.
2. Täitmise ajal jahutage munad ja lisage neile maitse järgi sool, umbes pool teelusikatäis. Umbes umbes sama palju suhkrut valatakse.
3. Pange majonees hapukoorega, segage.
4. Lisage jahu, ripper, paar liigutust ja tainas on valmis!
5. Nihutage pool kuju, katke liha täidisega.
6. Peida tainas all olev täidis ja pane küpsetusahi kohe küpsetusahju. Ahi oleks pidanud juba 180 kraadi soojendama.
7. Küpsetusahju küpsetamine on 35-40 minutit. Vaadake murenemist, sest täidis oli juba peaaegu süüa valmis.
Täidisega hakkliha ja kapsas
Retsept mahlaga tarretatud pirukaga hakkliha ja valge kapsaga. Siin kasutatakse köögivilja toores ja pannil veidi praetud. Mitte vähem maitsev on pirukad hapukapsaga. Selle koogi tainas kefiiriga hapukoorega.
Koostisosad
• 100 g hapukoor ja kefiir;
• 140 g jahu;
• 2 muna;
• koti ripper;
• Sool;
• 80 g taimeõli;
• suhkrut.
Täitmiseks:
• 200 g hakkliha;
• 200 g kapsast;
• sibul.
20 g ploomide kujul. võid ja 2 kühvlihileibi.
Toiduvalmistamine
1. Küpsetage sibul võis, lisage täidis. Fry, kuni liha on kõigil külgedel kerge.
2. Lisage tükeldatud valge kapsas, praadige peaaegu valmis. Täidame täidise soola ja teiste vürtsidega meie äranägemisel, pannakse need kaussi ja lastakse täielikult jahtuda. 3. Beat munad. Me visame need vürtside kaussi, valatakse kefiiri ja pannakse välja retsepti hapukoor. Segage uuesti.
4. Lisage taignale taimeõli. Tavaliselt kasutage päevalille, kuid võite võtta väikese osa oliiviõli, kook muutub veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks.
5. magama jahu ja küpsetuspulber. Segage kuni homogeenne tainas.
6. Rasva vorm ei ole sulatatud või. See tähendab, et võtke tükk ja hõõruge sees. Puista krekkidega.
7. Tort tavalisel viisil: tainas, täidis, tainas.
8. Küpseta, kuni see on valmis. Kui küpsetamiseks kasutatakse pruulimismasinat, on see ka õlitatud ja puistatud krutoonidega. Selles valmistatakse kook 65-70 minuti jooksul.
Täidisega hakkliha ja muna
Retsept on tortide pirukas suur täitmine. Tee tainas vastavalt mis tahes retseptile: hapukoorel, kefiiril, piimal või majoneesil, rasvaga või ilma.
Koostisosad
• 250 g hakkliha;
• 1 sibul;
• 2 keedetud muna;
• sool, pipar;
• 30 g õli;
• 1 roheline sibul.
Toiduvalmistamine
1. Sibul tükeldatakse, praetud või.
2. Lisage sellele hakkliha, küpseta viis minutit, lülitage see välja.
3. Täitmise ajal jahutage keedetud munad ja rohelised sibulad, saadetakse kõik liha massile.
4. Lisage vürtsid, kui täitematerjal on kuiv, võite lisada täidisesse veidi hapukooret või majoneesi.
5. Segage, moodustage kook koos iga täidisega, küpsetage.
Täidisega hakkliha ja marineeritud seened
Teise pirni maitsva täidise variatsioon. Seened kasutavad soolatud või marineeritud.
Koostisosad
• 150 g seeni;
• 200 g hakkliha;
• 2 sibul;
• õli;
• värske tilli;
• õli.
Toiduvalmistamine 1. Vala pannile õli. Me seadsime soojeneda.
2. Purustage sibulad, praadige neid kuumas õlis, kuni tükid on läbipaistvad.
3. Lisage hakkliha, praadige peaaegu lõpuni. Jahutamine.
4. Soolatud seened, mis on lõigatud õhukesteks plaatideks, lisatakse liha massile.
5. tükeldage tilli ja saata ka täidisega.
6. Maitsesta täidisega vürtsid, proovige kindlasti soola.
7. Valmistage tainas vastavalt ükskõik millisele retseptile, vormige pirn, mis täidetakse seente täidisega keskel, küpseta, kuni see on tehtud.
Täidispiimapakk - nõuanded ja nipid
• Selleks, et koogil oleks küpsetamisel ilus koorik, määritakse kuju võiga. Sa võid piserdada pealt krakkijad või manna.
• Kui täite tainas on küpsetatud kooritud jogurtil või piimal, võib pruun olla kummist. Lisage kindlasti paar lusikatäit või teist rasva.
• hakkliha kombineeritakse igat liiki köögiviljadega, munade, juustu, teravilja ja marinaadiga. Seega, kui täidis on väga väike, võite sellele midagi lisada.
