Amazing Raffaello kook: retseptid kodus. Kõik Raffaello koogi kodus tehtud saladused ja nüansid

Amazing Raffaello kook: retseptid kodus. Kõik Raffaello koogi kodus tehtud saladused ja nüansid

Rafaello maiustused on delikatess, mis oli aluseks kreemja maitsega maitsvatele koogidele, mandlite ja kookospähkli kergele aroomile.

Aga maiustused on alati nii väikesed!

Koogi saab teha tohutuks ja nautida kogu hämmastava kombinatsiooni hellust.

Raffaello koogid - kodus küpsetamise omadused

Koogid Raffaello kookile saab valmistada küpsisteks või liivasteks, tihti on kohupiima tainast valmistatud murukesi. Nende arv on piiramatu, nagu ka magustoidu suurus. Aga õhemad kihid, seda paremad ja kiiremad nad leotatakse. Mõnikord kogutakse ostetud koogidelt, mis säästab palju aega.

Milliseid kreeme kasutatakse:

• keedetud;

• kreemjas;

• smetannye;

• kondenspiimast või või;

• juustust ja koorjuustust.

Sageli segati mitmesuguseid koore, et muuta maitse sügavamaks. Aga magustoidu peamine koostisosa on kookospähkli laastud. See lisatakse palju, mõnel koogil läheb kuni 1,5 klaasi.

Igas kommis on Rafaello seal pleegitatud mandleid. Koogis saab lisada ka pähkli. See on eelnevalt kuivatatud ja purustatud. Kuid kaunistamiseks saab kasutada täielikult. Koogile võib lisada ka mõningaid murenevohvleid. Aga ärge seda üle pingutage, sest nad tõmbavad palju niiskust. Sellepärast võivad kookikookid halvemaks muutuda.

Koog "Raffaello": retsept kodus hapukoorega

Raffaello kooki lihtsaim ja samal ajal edukas retsept, mida on kodus väga lihtne luua. Kreem koore jaoks vajab rasva, eelistatavalt vähemalt 30%. Koostisosad

Koogi kihtide puhul:

• 160 grammi suhkrut;

• 4 muna;

• 1 koti ripper;

• 70 grammi õli;

• 3 tassi jahu.

Kreemi puhul:

• 500 ml hapukoor;

• 50 grammi kookospähkleid;

• 1 kott vanilli;

• 1 tass suhkrut.

Cooking

1. Kombineerige munad suhkruga, ripperiga, jahu, segage.

2. Sulatage või, lisage tainale. See muutub pehmeks, kuid mitte vedelikuks. Jagage 6 osa ja asetage külmkappi.

3. Pärast pool tundi, võtame ükshaaval välja, rullime õhukese lameda kooki ja küpsetame vaheldumisi 200 kraadi. Nad ei tohiks olla pimedad, ära praadida palju.

4. Koorimiseks ühendage hapukoor suhkruga. Saate seda pulbriks lihvida või valmistada. Lisage vanilje ja kookospähkleid. Aga mitte kõik, neljas osa jäetakse kooki kaunistamiseks.

5. Määrige jahutatud koogikoor, üksteist virnastades. Me karvame ülemist ja külge, puistame laastudega.

6. Nüüd anname seista ühe tunni jooksul, seejärel eemaldame külmkapis edasiseks immutamiseks, hoidke veel 5-6 tundi, soovitavalt öösel, siis magustoit on veelgi pakilisem.

Koog "Raffaello": retsept kodus pudriga

Õrn käsna kook, mis on väga sarnane kommi Raffaellole. Koog tärklisel, kuid võite kasutada mõnda teist käsna küpsetatud või poes ostetud kooki. Imendumiseks kasutatakse madala rasvasisaldusega koort, kuid te võite piima 5-6%, kullake soovi korral.

Koostisosad

Koogid:

• 3 muna;

• 100 grammi jahu;

• 100 grammi tärklist;

• 150 grammi suhkrut;

• 50 ml vett.

Täitmine:

• 2 muna;

• 180 grammi suhkrut;

• 1 kott vanilli;

• 200 grammi ploome. õlid; • 70 grammi kiipe;

• 1,5 supilusikatäit jahu;

• 1 klaas vedelat koort;

• 500 grammi piima;

• 4 spl mandlit.

Cooking

1. Beat munad suhkruga kaussi. Niipea kui moodustub stabiilne vaht, lisage järk-järgult vett. Eemaldage jahu, segage ripperiga, valage munadesse ja sõtke tainas. Küpseta kooki 180 kraadi võrra, kuni see on tehtud.

2. Keeda koor. Selleks võta munad suhkruga, lisage jahu ja vanilje, valage järk-järgult külma piima ja segage.

3. Pange kreemi mass pliidile, küpseta paksuni. Jahutage

4. Pinguta pehmendatud või kuni valge. Lisage lusikale kreem ja segage see iga kord hästi.

5. Lõika mandlid peeneks.

6. Lõika jahutatud kook kaheks kihiks. Küllastame madalamat kooki koorega, rasvaga koorega, puistame laastudega ja mandlitega.

7. Katame teise kookiga, see on ka leotatud vedela kreemiga, kuid veidi vähem.

8. Top koorikoogiga ja puistatakse laastudega.

Koog "Raffaello": kiire retsept kodus valmistatud koogidest

Koogi ostmiseks valmistage valmis käsna kooke. Tavaliselt on need 3 tükki pakendi kohta. Koor, õrn ja õhuline.

Koostisosad

• 0,2 kg õli;

• 0,4 kg rasket koort;

• 0,4 kg kondenspiima;

• 0,07 kg kookospähkleid.

Cooking

1. Koorige koort kuni kohev vahu.

2. Võta eraldi pehmendatud või kondenseeritud piimaga.

3. Ühendage mõlemad massid, lisage 2 lusikatäit kookospähkleid, ülejäänud kasutatakse puistamiseks. Sa võid panna vanilli.

4. Määrige valmis koogid koorega, töötle ülemine ja külg, puista laastudega. Kui soovite väljuda mahlakast kooki, saate leotada koogid magustatud piima või koorega.

Kook "Raffaello": retsept kodus mascarpone'iga

Selle kooki puhul kasutage küpsetust, mis põhineb 4 munal. Retsepti eripära on kreemjuustu baasil valmistatud koor. Kui mascarpone ei ole, võite kasutada ricotta.

Koostisosad

• 1 käsna kook (3 õhukest kooki);

• 0,4 kg Mascarpone'i;

• 0,08 kg kiipe;

• 0,4 kg kondenspiima;

• 0,1 kg mandlit;

• 0,15 kg õli;

• 0,2 liitrit piima 4%;

• 0,05 kg suhkrut;

• 2 lusikatäit piimapulbrit.

Cooking

1. Piisutage mascarpone kondenspiimaga, lisage järk-järgult pehme või. Suurema lopsaka kaalu jaoks peate seda liiga peksma Lisage koorele piimapulber, lahkuge.

2. Täitke 50 grammi suhkrut keeva piimaga, lahustage. See on immutamine, soovi korral saab lisada veidi vanilli.

3. Küpseta mandleid, hakige peeneks, kuid mitte murenema.

4. Koogi panemine. Esimese kooki küllastamine magusa piimaga, määrige koorega, seejärel puista ühtlaselt mandlitega (poolel peaks minema), laastud ja katke teine ​​kook. Korda veel kord.

5. Üla- ja külgseina määrige ainult koort ja rohkelt magama kookospähkleid.

Tort "Raffaello": retsept kodus juustukookilt

Lihtne Raffaello kooki retsept, mida saab teha kodus. Tainas kasutatakse naturaalset kohupiima, mitte massi.

Koostisosad

• 3 tassi jahu;

• 3/4 tassi suhkrut;

• 2/3 tl. sooda;

• 2 muna;

• soola näputäis;

• 220 grammi kodujuustu 9-15%.

Koor:

• 3/4 tassi suhkrut;

• 0,2 kg õli äravoolu;

• 2 supilusikatäit jahu;

• 400 ml piima;

• 2 muna.

Samuti vajab kook 5 lusikatäit kookospähkleid ja palju muud.

Cooking

1. Keerake tass juustu ja kõiki teisi koostisosi, välja arvatud jahu jahu. Me katkestame. Lisage jahu, sõtke, jahutage. 2. Jagage saadud tainas kaheksaks tükkideks, küpsetage iga kooki. Ja nii, et see ei kaetud mullidega, haarame haaratsiga mitmes kohas.

3. Koori puhul segage suhkur ja jahu, lisage munad, seejärel vahustage hästi ja valage jahu. Küpseta massi madalal kuumusel, kuni see on paks. Lisage peeneks hakitud või, segage, kuni see lahustub ja koor jahutatakse.

4. Määrige jahutatud kookihid kreemiga, puista laastudega ja lasta magustoidul 6 tundi.

Raffaello kook: omavalmistatud retsept mandlitega ja vahvlitega

See kook on väga sarnane sama nimega maiustustega, mis on tingitud vahvlite ja mandlite lisamisest. Parem on võtta vahvlid kreemjas, ilma kõrvaliste maitseta ja täiteaineteta.

Koostisosad

• 5 muna;

• mittetäielik klaasjahu jahu;

• 1 tass suhkur;

• 1 tl. ripper.

Koor ja täidis:

• 300 ml koort;

• 300 ml kondenspiima;

• vanilliin;

• 120 grammi õli;

• 1 klaas kiip;

• 50 grammi vahvleid;

• 1 klaas piima;

• 50 grammi suhkrut;

• 1 tass mandlit.

Cooking

1. Tee käsna kook. Piitsake munad ja suhkur tugevaks vahuks. Pange jahu küpsetuspulbriga, segada ja valada 24 cm läbimõõduga vormi. Küpseta kuivaks. Jahutamine.

2. Piim koorige vahuks. Segage kondenseerunud piim eraldi pehmendatud või. Kruusil lusikasse lisatakse õlisegu, ärge lõpetage väikese kiirusega peksmist. Lisage vanill.

3. Piim peaks olema keedetud poole tassi suhkruga, kuni terad lahustuvad ja jahtuvad. See on immutamine.

4. Murenenud vahvlid, ka mandlid. Sa võid seda veidi praadida, kuid mitte palju.

5. Spongi kooki tuleb lõigata kolmeks kookiks. See peaks olema täiesti külm, eelistatavalt mitu tundi. 6. Valage esimene kook väikese koguse immutamisega, määrige koorega, puista mandlitega, vahvlitega ja kiibidega. Mandlid ja vahvlid valatakse pooleks.

7. Katke teise kookiga, leotage uuesti, määrige koorega, valage mandlite ja vahvlite jäänused, puista laastudega.

8. Pange viimane kook, leotage veidi, määrige ülemine ja külg koorega, puista laastudega ja kook on valmis! Piima immutamisel kasutati seda 2 tunni jooksul.

Kook “Raffaello”: retsept kodus kohupiimakreemiga

Saate valmistada mitte ainult koogid kodujuustuga, vaid ka täidisega. See ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Me kasutame pehmet ja õrna juustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 9%. Kuiva ja teralise toote puhul ei ole see väga maitsev.

Koostisosad

Küpsis:

• 5 muna;

• 0,2 kg suhkrut;

• 0,2 kg jahu.

Koor:

• 0,35 kg kodujuustu;

• 0,25 kg koort;

• 0,2 kg pulbrit;

• vanilje;

• 0,1 kg laastud.

0,1 liitri piima või vedeliku kreemi immutamiseks.

Cooking

1. Koogi valmistamine. Selleks pange munakollased ja valged eraldi kausid. Vala suhkur umbes poole ja vahusta vaheldumisi mõlemad massid. Kollased peaksid muutuma valgeks ja valgud kasvavad 3 korda mahu järgi. Me ühendame, tutvustame jahu, küpsetame.

2. Koori puhul tuleks kodujuustu segada segistiga. Kui ei, siis saate pühkida läbi sõela.

3. Koorige pulbriga koor tugevate piikide juurde, kombineerige vanilliini juustuga.

4. Jagage jahutatud kook kolmeks osaks, kergelt leotage piima, määrige koorega ja puista laastudega. Samamoodi koguge kogu kook.

5. Ülemine ja külg magavad hästi kookospähkli laastudega, nii et kalju laigud ei ole nähtavad.

Koog "Raffaello" - kodus trikide valmistamine

• Kuidas kaunistada raffaello kooki? Võite panna sama nime kommid ja magustoidud on lihtsalt suurepärane! Kuid sobivad ka kodujuustupallid, puistatakse kookospähkli žetoonidega või massiküpsiseid.

• Kookospähklid ei anna tugevat maitset. Kui soovite magustoidule tõeliselt väljendunud maitset anda, saate kasutada kondiitritoodete poodides müüdavaid ekstrakte (aroome). Neid saab osta ka toitumiskohtades.

• Liiva- ja kodujuustukoogi ei leotata. Siirupit saab valmistada ainult mahlakaks küpsiseks. Ja muud tüüpi koogid teevad rikkalikuks kreemikaks mahlakad.

• Kookospähklid võivad olla eri värvi ja kooki kaunistamiseks võib olla väga ilus, vahelduvad toonid. Ja selleks, et anda kogu kookule heledat tooni, võite lisada valge värvilisele kastmele kergelt värvitud kiipe.

• kookospähkli laastud lähevad koogile üsna palju. Raha säästmiseks on parem osta kaalu järgi või suurtes pakendites. Väikesed pakendid on palju kallimad.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing