Salat granaat käevõru - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Aadama ja Eeva ajast alates on granaatõuna kutsutud rubiiniga, ta kasvas üles Eedeni aias ja seda nimetati „paradiisiõunaks”. Tegelikult on see suur marja (400-700 tükki) söödavate seemnete, meditsiini ja delikatessiga samal ajal. Meie granaat-käevõru kaunistamiseks kasutame granaatõuna.
Ilmselgelt sai salati nimi oma välimuse tõttu nime - granaat “kivid” rõngas sarnaneb käevõru kujuga. Sellise vaate saavutamiseks on täiesti lihtne - lihtsalt pane tassi keskele klaas, purk või pudel, üldiselt ümmargune ja mahukas, ning eemaldage seejärel hoolikalt ese.
Salat granaatõuna käevõru - toodete valmistamine
„Õige“ granaatõuna on kuiva väljanägemisega, kuid seesmiselt mahlane. Küpse puuvilja koorik on veidi kuivatatud ja veidi terav. Kui nahk on sile, tähendab see, et see on enne aja möödumist katki. See peaks olema kindlalt puudutatud ja käepidemega ristmikul ei tohi olla rohelist. Kõige parem on kasutada eelmise aasta granaatõuna - nende luud muutuvad pehmeks ja terad on magusad ja mahlased. Granaatõuna puhastamiseks lõigake see sabalt risti ja laske see vette - see aitab vältida marjade pritsimist.
Salat granaat käevõru - parimad retseptid
Retsept 1: klassikaline granaat käevõru
Klassikaline „Granaatõuna käevõru” on kihiline salat paljude koostisosadega, mis on kaunistatud granaatõuna seemnetega. Mõned inimesed nimetavad seda “liha karusnahaks”, kuna see koosneb köögiviljade ja liha kihist. Koostisosad: peet (2 tükki), munad (2 tükki), porgand (2 tk), kana (eelistatavalt suitsupekon, 200 g), kartul (2 tk), granaatõun (1-2 tükki), pähklid, küüslauk, majonees, sool, pipar, sibul (1 tükk).
Küpsetusmeetod
Valmistage tooted ette ja looge seejärel puff-ime. Kolm riivitud keedetud köögivilja. Küüslauk läbib küüslaugu ja lisa majoneesile. Kanafilee tükeldatakse kuubikuteks või õlgedeks. Peeneks peeneks sibul ja praadida pannil. Meie ülesanne on saada käevõru kuju, lahendame selle salatikaussi keskele paigutatud tassiga ja asetame selle ümber kihid. Kartulitele või munadele saate soola järk-järgult lisada. Kui eraldate koostisosad, võib olla pool kuni kaks korda rohkem kihte, kuid, nagu näitab praktika, ei ole selleks erilist vajadust - majoneesiga niisutatud, nad on nii suurepäraselt leotatud. Niisiis - pane kihid, majoneesiga top, pange granaatõuna terade muster. Viimane liikumine - me eemaldame klaasi ja nüüd on see valmis, meie mahlane ja väga rikkalik granaat käevõru. Me paneme selle külmikusse - lase tal leotada külalisi üllatuseks mitte ainult peenete vaadetega, vaid ka erakordse maitsega.
Retsept 2: "Granaat käevõru" kurgiga
Põhimõtteliselt erinevad paljud granaatõuna käevõru retseptid ainult ühe või kahe koostisosa lisamisel ja maitse muutumisel. Näiteks võite võtta suitsutatud või keedetud liha, kana või keedetud veiseliha. Selles retseptis asendasime suitsutatud kana keedetud kanaga, kuid lisati soolatud kurgid, nii et saime täiesti uue tassi, kuid sama granaat-käevõru kuju on haruldane juveel, tõeline puhkus. Koostis: muna (4 tükki), granaatõuna, marineeritud kurgid (4 tükki), peet (1 tk), kreeka pähklid (100 grammi), juust (soovitavalt tahke, 200 grammi), majonees.
Valmistamismeetod.
Kõik valmistab ka koostisosi - keetke köögivilju ja mune, tükeldage ja hõõruge. Me paneme kõik sama klaasi ja levime selle ümber kihid: liha, kurgid, kartulid, porgandid, kanafilee sibula, peet ja pähklitega. Puista juustuga, kata majoneesiga ja kaunistada “vääriskividega” - granaatõunaga. Meie ilu tuleks leotada, panna salat sellesse külmikusse, pakkides klambriga kile.
Retsept 3: Granaat käevõru hapukoorega ja tabasco kastmega.
Kui granaatõuna käevõru koostisosad on peaaegu muutumatud, kuid soovite midagi uut - proovime muuta salatit maitsega kaste. Asendame majonees hapukoorega ja andke talle Tabasco kastmega abrasiivne - garanati käevõru ei ole mitte ainult väärtuslik, vaid ka teravam, õhem. See aristokraatlik salat.
Koostisosad (4 portsjonit): munad (2 tk), tabasco kaste, sibul (2 tk), porgandid (2 tk), granaatõun, pähklid, hapukoor, kana (filee, 150 grammi), küüslauk, kartul (3 tk), peet (1 tk).
Küpsetusmeetod
Keeda muna köögivilju ja hõõruge eraldi jäme riivile. Keeda liha ja tükeldage väikesteks tükkideks. Sibul on praetud taimeõlis. Peenestage pähklid ja segage peetega.
Küpsetamine: küüslauk kooritakse ja purustatakse väikeses kausis, võita hapukoor tabasco ja küüslaugukastmega. Asetage kartulid esimesele kihile, seejärel sibulad kana ja porganditega, pähklid peetega, levitage need kõik hapukoore kastmega ja lõpuks pannakse granaatõuna seemned. Puhastame klaasi väga hoolikalt. Seda salatit saab kohe kätte toimetada, hapukoor väga kiiresti leotab kihid, meie roog on kohe pärast keetmist mahlane.
Retsept 4: juustu ja küüslaugu salat "Granaatõun käevõru"
Tuntud juustu „Spark” saab muuta, lisades sellele pähklid ja granaatõuna. Juustu “granaatõuna käevõru” ei ole sinu jaoks raske kihiline liha-salat. See on õrn roog, vääris ja maitsev suupiste.
Koostis: Granaatõuna (1 suur), kreeka pähklid (1 tass), kõva juust (200 grammi), küüslauk, majonees, sool.
Küpsetusmeetod
Me sorteerime granaatõunad teradeks, hõõrume juustu ja prae pähkleid. Lisage juustule küüslauk ja majoneesiga kleit. Me levisime salati kaussi, mis on kaetud granaatõuna seemnetega.
Salat granaatõuna käevõru - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Hapu-magusa granaatõuna kastmega: veel üks kastmes retsept, mis muudab granaatõuna veerised uuel viisil heli: hõõruge valgeid kollakesi 3 korda ja lisa üks muna, 50 gr. suhkrut ja lusikatäit jahu. Vala sellesse segusse 200 grammi granaatõuna mahla ja küpseta madalal kuumusel, kuni mass muutub paksuks. Vala klaasnõusse ja pekske jahtuda. Lisagem vahustatud jahedat koort (100 gr) - selgub, et see on suur riietus, tõeline granaatõuna kastmega. See ei nõua palju köögivilju ja liha, et moodustada salat, piisavalt suhkrupeedi sibula ja granaatõuna seemnetega.
