Šokolaadikook kakaoga - magus hammas on hea meel! Parimad retseptid šokolaadikookile kakaoga

Kakaoga kakaokook on kahtlemata kõige maitsvam magustoit. Eriti meeldib see kõigile šokolaadi armastajatele. Te saate teha lihtsa kooki, mis sobib teed joomiseks sõpradega või veedab veidi rohkem aega ja loob tõelise meistriteose.

Kakao-šokolaadikook - toiduvalmistamise põhimõtted

Kakao võib lisada igale tainale: küpsis, murekook või meekook. Seega saate uue maitsega šokolaadikooki. Shovetide nädalal saate teha šokolaadipannkooki, lisades kakao tainast. Erilist tähelepanu pööratakse šokolaadikookidele kirssidega. Neil on maitsev maitse, kuna kirss on eelnevalt leotatud likööris või brändis.

Šokolaadikooki valmistamiseks saate teha tavalisi kooke ja lisada koorele kreemi või teha sellega šokolaadi jäätumist.

Tainas valmistatakse vastavalt retseptile ja küpsetatakse eelsoojendatud ahjus või pannil.

Kasutage kreemi. Õlikreem muudab kooki toitevaks, hapukoor suurepäraselt leotab koogid ja koor lisab magustoidule kergust.

Koogid on leotatud. Selleks on parem kasutada kohvi või vedeliku baasil immutamist.

Need, kes ei meeldi ahju ümber ajastada, saavad küpsetada šokolaadikooki.

Retsept 1. Šokolaadikook kakaoga pannil

Koostisosad

piimašokolaad - 100 g;

3 spl. nisujahu;

pulbriline suhkur;

0,5 liitrit kefiiri;

400 ml 35% kreemi;

80 g võid;

söögisoodat;

kolm kanamuna;

2 spl. lusikad looduslikku kakaot.

Küpsetusmeetod

1. Põletage munad sügavasse anumasse, lisage neile suhkur ja pekske segistiga siledaks. Lőpetamata, valage kefiir ja soe sulatatud või. Nüüd lisage kakaoga sooda ja kaks klaasi jahu. Kui segu on ühtlase konsistentsiga, lisage väike portsjon kolmandale tassi jahu. See peaks tegema tainas nagu pannkoogid. 2. Kuumutage pannil hästi. Pange kolm lusikatäit ja jaotage see ühtlaselt üle põhja. Kata ja küpseta madalal kuumusel, kuni kook on täielikult küpsetatud. See peaks tegema 12-14 kooki.

3. Koorige kreem, valades järk-järgult jäätmemahu. Pane enamik koore tainast ja pane sulatatud šokolaad.

4. Alustage kooki kogumist. Neli kooki, valge kreemiga blot, neid üksteise kokkuklapitavad. Järgmised neli kooki on määritud šokolaadikreemiga. Ülejäänud valge. Kaunista oma äranägemise järgi ja leotage mitu tundi.

Retsept 2. Šokolaadikook kakaoga "Chocolate captured" kakao

Koostisosad

100 ml looduslikku jogurtit;

5 muna;

185 g pruuni suhkrut;

želatiin - 10 g;

valge suhkur - 150 g;

kookospähkli laastud - 10 g;

580 ml rasket koort;

300 g tumedat šokolaadi;

ghee - 225 g;

sool;

20 g naturaalset kakaot;

jahvatatud sarapuupähklid - 150 g

Küpsetusmeetod

1. Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Vorm on vooderdatud küpsetuspaberiga.

2. Munakollased eraldatakse valkudest. Lisage viimane pruun suhkur ja kolm lusikatäit valget. Viige 5 minutit tugevas vahus.

3. Segage sool, kakao ja jahvatatud sarapuupähklid eraldi tassi. Sisestage segu valgu massile. Valage ghee ja segage. Valmistatud vormis liigutame taigna. Küpseta 40 minutit. Me liigume kooki tassi, kus kook kogutakse. Me teeme seda hoolikalt, sest kook on väga habras.

4. Võta tihedas vahus 400 ml koort. Šokolaadisulatus.

5. Koguge munakollaneid 45 g valge suhkruga. Küpseta veevannis, kuni see on paks ja pidev peksmine. Eemaldage pliidist ja jätkake pööramist, kuni mass hakkab segisti löögi taga. Tulemuseks on vahustatud koor ja veidi sulatatud šokolaadi. Loksutage ja lisage ülejäänud šokolaad. Segage lusikaga. 6. Vala kookile šokolaadi mousse, siluda ja pange külmkappi paar tundi.

7. 30 ml kreemiga leotatud želatiin. Jätke pool tundi ja lahustage veevannis.

8. Ülejäänud kooresse lisage kookospähkli ja lusikatäit suhkrut. Löö tihedas vahus. Lisage želatiinile mõned vahukoor, segage ja lisage järelejäänud koor. Valage jogurt, segage ja jaotage saadud mass šokolaadikihile. Kaunista kookospähkli helvestega.

Retsept 3. Šokolaadikook kakao ja kodujuustu ja jogurtikreemiga

Koostisosad

Spongi kook

toidu ammoonium - 5 g;

3 muna;

küpsetuspulbrikott;

200 g roosuhkrut;

kakao - 75 g;

20% hapukoor - Art.

nisujahu - 160 g

Koor

valge suhkur - 200 g;

kodujuust - 200 g;

želatiin - 15 g;

300 ml joogijogurt.

Härmatised

piim - 100 muda;

100 g valget suhkrut;

või - 40 g;

75 g kvaliteetset kakaod.

Küpsetusmeetod

1. Loksutage suhkrut munadega kohevas vahus. Pane hapukoor segusse ja viska uuesti. Kakao sõelumine jahu, küpsetuspulbri ja soodaga. Ühendage vedel mass kuiva koostisosaga.

2. Viige küpsetuspaber välja ja määrige see õhukese õli kihiga. Pange tainas sisse ja küpseta 180 ° C juures 25 minutit. Jahutage kook ja lõigake see suvaliseks tükiks, mis on kaks sentimeetrit paks.

3. Koori valmistamiseks võita jogurt koos suhkruga. Lisage kohupiim ja vahustage uuesti. Vala želatiin kolm supilusikatäit vett ja lase paisuda. Seejärel pange veevann ja lahustage želatiin. Sisestage see kooresse ja vahustage, kuni see on kohev.

4. Võtke sügav kauss, katke klambriga kile nii, et selle servad ripuksid üle külgede. Kasta iga küpsise tükk kooresse ja asetada juhuslikult kaussi. Kata kogu kile riputavate servadega ja asetada külmkappi kolm tundi. 5. Valage piimast suhkur ja asetage kõike madalale kuumusele. Soojendage kristallide lahustamiseks. Seejärel lisage või ja kakao. Segage korralikult, kuni ühekordsed jäägid ei ole. Hoidke glasuur põlema, kuni see on paks.

6. Keerake kook plaadile, tõmmates kile servad. Vala šokolaadi jäätumine.

Retsept 4. Šokolaadikook kakao ja kohvikreemiga

Koostisosad

Spongi kook

kaks muna;

mõned küpsetuspulber;

50 g kakaod;

vaniljasuhkur;

või - 150 g;

granuleeritud suhkur - 150 g;

nisujahu - 100 g;

150 ml jogurtit.

Kohvikreem

näputäis kaneeli ja muskaatpähklit;

muna;

kreemjas või - 20 g;

100 g suhkrut;

Looduslik värskelt keedetud kohv - 50 ml.

Ganache

100 ml koort 20%;

50 g tumedat šokolaadi.

Küpsetusmeetod

1. Ühendage käsnkooki kõik koostisosad peale jahu. Lööb kuni ühtlase konsistentsini. Sisestage jahu kahes etapis, ilma et peatuksite, enne kui ei ole ühekordset vasakut.

2. Pange vorm, harjates seda võiga, tainas. Küpseta tund aega küpsist 180 ° C juures. Eemaldage ja jahutage traatvõrk.

3. Ganache valmistamiseks valage kreem kastrulisse ja saatke see tulele. Niipea kui see hakkab keema, lisage šokolaadi tükid. Segage, kuni see sulab täielikult.

4. Koori puhul kombineerige muna kohvi, suhkru, kaneeli ja muskaatpähkliga. Küpseta madalal kuumusel, segades, kuni koor on paks. Eemaldage kuumusest, lisage või ja segage.

5. Lõika käsn kook kaheks. Bottom promagte kohvikreem. Katke käsna kook teisel poolel ja asetage ganache peal ja külgedel.

Retsept 5. Šokolaadikook Barini kakaoga

Koostisosad Art. nisujahu;

muna;

120 g looduslikku kakaot;

koor rasva - pakend;

Art. valge suhkur;

sooda - 5 g;

Art. hapukoor;

tume šokolaad - 100 g;

kondenspiim - pank.

või pakend;

Härmatised

kolm supilusikatäit suhkur, kakao ja hapukoore rasv;

Või - kaks supilusikatäit.

Küpsetusmeetod

1. Lisage sooda hapukooresse ja segage, nii et see kustub. Loksutage muna, valage sellele suhkur. Segage muna segu hapukoorega ja segage. Lisage kakao ja järk-järgult valades jahu, sõtke tainas. Tükke šokolaadiplaat tükkideks ja lisage tainale. Segage.

2. Katke vormi põhi küpsetuspaberiga ja määrige graanulid õliga. Pange tainas sisse ja küpseta pool tundi 180 ° C juures. Jahutage kook ja lõigake see kaheks osaks.

3. Piisutage pehme või kondenspiimaga pehmelt.

4. Segage või hapukoorega, kakaoga ja suhkruga. Segage ja pane väike tulekahju. Niipea kui jäätumine hakkab keema, eemaldage soojusest ja jahutage soojani.

5. Asetage koogid üksteise peale, määrates igaühel õline kreem. Cake vala glasuur, moodustades juhusliku mustri.

Retsept 6. Šokolaadikook kakao ja maapähklitega

Koostisosad

Tainas

20 g toidu ammooniumi;

4 muna;

nisujahu - kaks toodet;

valge suhkur - 500 g;

kotti vanilli suhkrut;

0,5 liitrit rasvhapet;

50 g kakaod;

160 g võid sulas.

Koor

keeluga keedetud ja tavaline kondenspiim;

hapukoor - 400 g;

300 grammi maapähklit.

Küpsetusmeetod

1. Võta munad vahukoorega või suhkru segistiga. Lisage munasegule kõik katse koostisosad. Beat kuni sile.

2. Katke vorm pärgamendiga ja valage taigna. Siluda spaatliga ja küpseta 45 minutit 190 ° C juures. Jahutage kook ja lõigake lõnga abil kolmeks osaks. 3. Maapähkli praadida kuivas pannil ja jahutada. Vahustage hapukoor kahte tüüpi kondenspiimaga. Koguge kook, katke iga kook, samuti koore pind ja küljed. Puista iga kiht maapähklitega. Leotage kaks tundi.