Multicooker supp: laisk gurmaanid. Retseptid supid püree aeglases pliidis: juust, kana, köögiviljad, seened, maks

Multicooker supp: laisk gurmaanid. Retseptid supid püree aeglases pliidis: juust, kana, köögiviljad, seened, maks

Cream Soup on maitsev esimene kursus, kus erinevad koostisosad muutuvad õrnaks tekstuuriks, pehmeks maitseks ja rikkaks aroomiks.

Igaüks, kes armastab lihtsat, kuid samal ajal toitvat ja maitsvat toitu, retseptid pudeli suppide kohta aeglases pliidis tulevad kindlasti meelde.

Mushi Puree supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Suppide, kartulipuderite koostis võib sisaldada absoluutselt kõiki tooteid: liha, köögivilju, kaunvilju. Kõik koostisosad pestakse, puhastatakse, keedetakse täielikult, kuni need on täielikult keedetud, ja seejärel jahvatatud toidupakendis või segistis.

Supp pehmeks ja õrnaks lisamiseks lisatakse hapukoor, koor, piim või riivitud juust. Maitseained ja maitseained täiendavad ainult tassi. Kaunista supppüree sageli hakitud maitsetaimi, pähkleid, seesami seemneid.

Multicooker hõlbustab suppide valmistamise protsessi. Selle peamine eelis on see, et ei ole vaja kontrollida kõiki toiduvalmistamisetappe lusikaga käes, kartes, et midagi võib põletada või põgeneda. Lisaks ei ole vaja tulekahju pidevalt vähendada või lisada.

1. Koori supp Süüria multikookeris

Koostisosad:

• viis keskmist kartulimugulat;

• üks väike vibu;

• kaks keskmise suurusega porgandit;

• 220 ml 20% kreemi;

• 100–130 grammi kõva juustu, näiteks „hollandi”;

• sool, vürtsid, pipar;

• poolteist liitrit vett või köögivilja, lihatüki;

• 40–50 ml oliiviõli;

• paar peterselli okast.

Ettevalmistus:

1. Puhastage sibulad, kartulid ja porgandid mugaval viisil: nuga või köögivilja lõikuriga. 2. Et muuta köögiviljad kiiremaks, lõigake need mitte liiga suureks kuubiks.

3. Võtame suure riivi ja hõõruge juustu, soovi korral võite lõigata juust terava noaga väikesteks kuubikuteks.

4. Peterselli pesta, loksutada liigne niiskus, jahvatada.

5. Valage õliõli multikookuse kaussi, soojendage seda “praadimise” režiimis.

6. Lõigake tükeldatud sibul, prae, segades aeglaselt lusikaga pehme.

7. Kartulite, porgandite paigutamine. Vala puljong või vesi, lisada soola maitse järgi, pipart, lemmik vürtse, segada.

8. Küpseta 40 minutit „kustutamise“ režiimis või, kui see on olemas, „Supp” režiimis.

9. Viie minuti jooksul enne valmisolekut valage supile kreem, levitage riivitud juust.

10. Pärast küpsetamise lõppu näitava helisignaali sisselülitamist lülitame kümne minuti jooksul sisse „eelkuumutamise” režiimi.

11. Valage supp statsionaarse segistiku kaussi ja lihvige kõik koostisosad kartulipudeli olekusse. Kui on olemas sukeldumissegisti, tehke sama protseduur tavapärases kastrulis.

12. Pange mitmemõõtmelises vormis keedetud juustukreemiplaadid plaatidele, kaunistage hakitud peterselliga, serveerige kuumalt.

2. Koorlupp pardiliha multikookeris

Koostisosad:

• 600 grammi parti;

• üks sibul;

• üks porgand;

• sool;

• kolm kartulit;

• kaks klaasi piima;

• kaks muna;

• poolteist liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Pardi rümbad pestakse põhjalikult, tükeldatakse liigselt, keedetakse kergelt soolatud vees, kuni see on täielikult keedetud, vala pool tundi vett kaks tundi, lülitades sisse “Cooking” režiimi.

2. Eemaldage kaussest valmis part, filtreerige puljong ise ja valage multikooker uuesti pannile. 3. Liha jahutatakse ja eraldatakse nahast ja luudest, lõigatakse seejärel ribadeks või kuubikuteks.

4. Peenestatud ja kooritud köögiviljad: sibulad, porgandid õhukesed õled, kartul kuubikutena.

5. Pange ettevalmistatud köögiviljad puljongisse, küpseta "Cooking" või "Soup" režiimis 30-40 minutit, sõltuvalt köögiviljade suurusest.

6. Kuigi porgandid on keedetud, jätame sibulad ja kartulid lihavalmistaja kaudu pardiliha.

7. Liigutage liha köögiviljadele, lihvige kõik homogeensuse segisti.

8. Püüdke kaussi piimaga munaga, valage segu aeglasesse pliidisse suppi, lisage vajadusel mõni sool, keedetakse 10 minuti jooksul „Reheat” režiimis.

9. Soovi korral serveeri kuuma suppi, kaunistage rohelisi.

3. Seen supp aeglases pliidis

Koostisosad:

• 200 grammi värsket šampinjonit;

• 350 grammi töödeldud juustu;

• üks sibul;

• üks porgand;

• paar lusikatäit võid;

• kaks kartulit;

• sool, vürtsid;

• liitrit vett;

• kuivatatud tilli.

Ettevalmistus:

1. Peske pestud ja kuivatatud seened, lõigates need plaatideks või lihtsalt mitmeks osaks.

2. Puhastage porgandid ja riivige need.

3. Sibula poolrõngad, kartulid kuubikuteks.

4. Hõõrume juustu või sõtkume kahvliga.

5. Kuumutage võid mitme kastrulis, levitage sibul, prae, kuni see on läbipaistev.

6. Lisage seened, praadige, kuni kuldne.

7. Vala keeva veega, pange kartulid ja porgandid. Küpsetamise režiimi seadistamisel keedetakse kakskümmend minutit.

8. Kui kõik koostisosad on keedetud, võtke kastmissegu ja pöörake tavaline supp püree supp.

9. Sega kartulipüree maitseainete, tilli, soola ja sulatatud juustuga. 10. Toome supp valmisolekule "Kuumutatud" režiimis, seades selle viisteist minutit.

11. Serveeri kuuma, maitsestatud hapukoorega.

4. Kollasupp supilusikahvris

Koostisosad:

• 250 grammi punaseid läätse;

• kaks väikest kartulit;

• üks porgand;

• 5 cm sellerit;

• üks suur tomat;

• kaks liitrit vett;

• 40 ml taimeõli;

• 30 grammi võid;

• sool;

• 5 grammi korianderit;

• 5 grammi kurkumit;

• 10 grammi karri;

• 2 cm ingverijuur;

• 50 grammi hapukoort;

• kuivatatud maitsetaimed.

Ettevalmistus:

1. Me sorteerime läätsed välja ja sõela või väikese puhasti abil põhjalikult loputades lahkuma, et klaasi liigne vedelik muutuks.

2. Puhastage kartulid, lõigake need keskmisteks kuubikuteks.

3. Porganditega eemaldage koor, riiv või lõigatakse ribadeks.

4. Kasutage köögivilja lõikurit või tavalise teelusikatäie abil puhastage sellerit nahast, hõõruge see keskmise riiviga.

5. Lõika tomat kuubikuteks, eemaldage kõigepealt nahk sellest.

6. Ingveri juurepesu ja hõõruge väikseim riiv.

7. Kõik lõhnava püree supi koostisosad aeglases pliidis on valmis.

8. Valage taimeõli mitmeküttega kaussi, lülitage sisse “praadimine”.

9. Niipea, kui õli soojeneb, pange tükeldatud ingveri juur, valage kollajuure ja koriandrit, prae paar minutit, segades koostisosad puust lusikaga.

10. Lisa porgandid ja seller, jätkake, segades, praadige.

11. Kui kõik kausis olevad köögiviljad on pehmed ja neil on meeldiv kuldne toon, lisage tomatid ja karri. Hoidke köögivilju samal režiimil veel viis minutit.

12. Vala köögiviljadesse keedetud vesi, vala läätsed, küpseta oad “Cooking” režiimis kakskümmend minutit. 13. Lisage kartul kuubikud ja väike tükk või.

14. Keedmine, seadistades uuesti "Cooking" režiimi, umbes 15 minutit.

15. Peenestage kõik keedetud suppkomponendid püree, soola, pipra, maitse järgi maitsetaimi, valage hapukoorega. Segage hästi.

16. Toome supp multikookerile täielikku valmisolekut, lülitades "Küte" režiimi 10 minutiks sisse.

5. Puuviljasupp kanarelli multikookeris

Koostisosad:

• 350 ml kana puljongit;

• 400 grammi värskeid kukleid;

• 120 grammi hapukoort;

• sool, pipar;

• kolm suurt kartulimugurit;

• kaks keskmise sibula;

• 70 grammi võid.

Ettevalmistus:

1. Pesta kastanellid erilise ettevaatusega, eemaldades samal ajal kõik mittevajalikud metsajäätmed.

2. Terava väikese noa abiga kraapime naha kõva kihti seente jalgadest välja.

3. Kuivatage seened ja tükeldage mitu tükki.

4. Koorige ja tükeldage kartulid ja sibulad: sibula poolrõngad, kartuli viilud.

5. Pange või lisage multikookerisse, lülitage sisse „praadimine“.

6. Niipea, kui või sulatatakse, laotage ettevalmistatud karpkalad, praadige neid kergelt, seejärel lülitage režiimi „Karastamine”, seadistades taimerit kümme minutit, oodates, et kogu vedelik aurustub seentest.

7. Pärast kastanellide eraldamise aega avage multikookeri kaas, laotage sibulad sibuladesse, praadige viis minutit "praadimise" režiimis.

8. Lülitage režiim "Cooking", keetke puljong pärast keetmist, pange kartulid, küpseta 30 minutit.

9. Pärast kõikide koostisosade jahvatamist siledaks, valage hapukoor, lisage pipart, maitseaineid, soola maitse järgi.

10. Tammige viis kuni kümme minutit "Küte" režiimis, valage plaatidesse, serveerige, kaunistage rohelised. Väikeses kausis valage koor, nii et igaüks saab suppi oma maitse järgi täita. 11. Soovi korral võite seente röstimise ajal jätta mitu krevettide tükki, et kaunistada suppi.

6. Piima ja pähkli supp aeglases pliidis

Koostisosad:

• 500 ml piima;

• 500 ml kana puljongit;

• 50 grammi võid;

• üks väike vibu;

• väike lillkapsas (600-700 grammi)

• sool, pipar;

• 100 grammi kooritud pähkleid;

• kaks teelusikatäit karri.

Ettevalmistus:

1. Laadige pestud kapsad lahti.

2. Sibul puhtad ja kuubikuteks lõigatud, nii väikesed kui võimalik, nii et köögivilja keedetakse kiiremini.

3. Jahvatage pähklid, tükeldage või purustage need väikesteks tükkideks.

4. Vala keedetud puljong mitmepliidisesse kastrulisse, laotage sibulad ja lillkapsas, küpseta, lülitage režiim "Supp" kümme minutit.

5. Vala piim, vala pähklid, küpseta samas režiimis veel viis minutit.

6. Blender pihustab kõik koostisosad homogeenseks pehmeks tekstuuriks, lisage maitsele soola, karri ja pipart.

7. Lülitage "eelsoojenduse" režiim sisse seitse kuni kümme minutit.

8. Enne serveerimist lisage kuuma valmis püree supile tükki või. Supp suppide plaatide peale, saate puista seda maitsetaimede ja pähklitega.

7. Püree rohelises hernes multikookeris

Koostisosad:

• 400 grammi rohelisi hernest (värske või külmutatud);

• veerand paki või;

• küüslauguküüs;

• 130-150 ml 33% kreemi;

• sool, pipar;

• 500 ml kana puljongit;

• 50 grammi rohelust;

• 50–70 grammi hapukooret.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud küüslauk noaga väikesteks taldrikuteks.

2. Me sulame või jagatakse mitmemõõtmelisse kaussi “praadimise” režiimis, levitame küüslaugu ja rohelisi hernes. Kui herned on külmutatud, hoiame seda toatemperatuuril umbes kümme kuni viisteist minutit. 3. Lülitage režiim "Quenching", me kaalume koostisosad kümme minutit.

4. Valage kana puljong, lisage sool ja pipar, keedetakse veel viis minutit, seejärel jahvatage kõik koostisosad sukeldussegistiga.

5. Me valame sooja kreemi, piiname viis minutit "Küte".

6. Serveeri supppüree, kaunistage hakitud maitsetaimi ja maitsestage hapukoorega.

8. Maksa koore supp aeglases pliidis

Koostisosad:

• kilo kana maks;

• kaks porgandit;

• 300 ml piima;

• kaks muna;

• 80-100 grammi võid;

• sool;

• liitrit vett;

• 50 grammi jahu;

• pipar;

• muskaatpähkel;

• kolm lahelehte;

• seesami seemned;

• petersell.

Ettevalmistus:

1. Alustada, leotage maksa kakskümmend minutit külmas vees, seejärel loputage seda põhjalikult.

2. Asetage maks multikookerisse, valage vesi, sool, pipar. Küpsetamine, seadistades “Cooking” režiimi 30 minutiks.

3. Lisage kooritud ja peeneks hakitud porgandid, loorberilehed, küpseta samas režiimis veel 15 minutit.

4. Kuigi püree supi peamised koostisosad on keedetud, valmistage kastmega: valage piim kuiva puhta mahutisse, lisage kaks munakollast, pekske segu segistiga, kuni vahustub.

5. Pange valmis maks ja porgand segistiku kaussi, valage pingestatud puljong ja piimasegu. Peenestage, jäta mõneks ajaks segistiku kaussi.

6. Vahepeal sulatage multikookeri pannil või “praadimise” režiimis, lisage jahu, segage jõuliselt, viige mass homogeensusele.

7. Valage mikserit sisaldav püree multikookerpannile, lisage vürtsid, segage.

8. Tomim Supp veel viis minutit, seadistades "Soojendatud" režiimi.

9. Serveeri, puistatakse seesamiseemnete ja roheliste kastmetega.

Mushi Puree supp - näpunäiteid ja trikke

• Juustupulbri valmistamiseks multikookeris ei ole kõva juustu vaja kasutada, töödeldud toodet või isegi sinist juustu, see sõltub teie maitseelistustest.

• Kriipsu karri annab iga supppüree meeldiva kuldse tooni.

• Kõiki retsepte saab oma maitsele lisada mis tahes koostisosadega.

• Erinevaid seeni saab valmistada seente supp-kartulipuderitest, peamine asi on kaaluda, et kõik need nõuavad esialgsel ettevalmistamisel erinevaid aegu ja lähenemisi.

• Küpsetamisel pange soola miinimumini. Koostisosade jahvatamise ajal on parem lisada veidi rohkem kui tassi soola.

• Serveeri küüslauguküpset, krõbedat röstsaia, musta või valget leiba krutoonidega supid - nad rõhutavad kõige paremini selle imelise õrna tassi maitset.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing