Kalamarja hapukapsas

Talv on lähenemas ja algab marineerimise marinaad. Dieters vähendavad oma põsesarnad - kuidas sa tahad seda sorti, soolast, hapukat, teravat. Aga raua tahtejõud ei ütle kindlalt, kuid kas see on mõtet? Soolatud barrel või marineeritud kurk langes soola tõttu häbisse, kõik on nendega selge - nad säilitavad vett ja põhjustavad turse. Kuid hapukapsas valmistatakse retsepti järgi praktiliselt ilma soola-suhkruta, kõik tema jumalik maitse on fermentatsiooni tulemus. Kui värske kapsas on tingimusteta dieeditoode, siis võib see marineeritud ja rahuldada ka nende kalade nälga, kes loevad iga kalorit?

Kui palju kaloreid hapukapsas

Saja grammi valge hapukapsas on ainult 23 kalorit, värskes valges kapsas on 28 kalorit. Tuleb välja, et küpsemisprotsessis muutub kapsas veelgi toitlikumaks. Kas see pole suurepärane uudis? Hapukapsas on sellise madala kalorsusega sisalduse tõttu parimaks köögiviljaseguseks mis tahes toote puhul, isegi mitte kõige kasulikum - praetud liha, keedetud kartul, putru.

Keegi meeldib süüa hapukapsast oma „algkujul”, ilma jõhvikad, marineeritud kurgid, taimeõli. Kuid paljud inimesed eelistavad endiselt kapsast maitsestada päevalilleõliga, mis muudab selle lõhnavamaks ja tervislikumaks. Kalorite päevalilleõli - 900 kalorit 100 grammi kohta. Kaali täitmiseks piisab kolm kuni viis grammi, see tähendab võiga, hapukapsas kalorisisaldus kasvab 23 kalorilt 50-68 kalorile. Muidugi, hapukapsas toiteväärtus, kui õli lisatakse, tõuseb oluliselt, kuid kalorisisaldus suureneb 2, 5 korda ja see on palju. Hapukapsas ei ole ainult maitsev ja dieettoode, mis heledaks meie dieeti alates sügise keskpaigast esimesele kevadele. Samuti on see väga kasulik, kuna kääritamine säilitab palju vitamiine ja mineraalaineid.

Sada grammi valget hapukapsast sisaldab 1, 7 grammi valke, 0, 2 grammi rasva, 3, 1 grammi süsivesikuid, 2, 2 grammi toidu kiudaineid, 1, 12 grammi orgaanilisi happeid, 89, 02 grammi vett. 2, 91 g mono- ja disahhariide, 0, 13 grammi tärklist ja 3, 24 grammi tuhka.

See sisaldab järgmisi vitamiine:

- vitamiin PP - 0, 5 mg;

- vitamiin B1 - 0, 03 mg;

- vitamiin B2 - 0, 024 mg;

- C-vitamiin - 30, 2 mg;

- E-vitamiin - 0, 12 mg;

- vitamiin PP - 0, 6 mg.

Makroelementid ja mikroelemendid:

- kaltsium - 48, 1 mg;

- magneesium - 17 mg;

naatrium 929, 8 mg;

- kaalium 301, 6 mg;