Pekingi kapsas omab tervendavat ja toiteväärtust.
Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda toita nii sageli kui võimalik.
Vitamiinide sisaldus ei ole pekingi kapsas valgest kapsast madalam.
Mahlakuse, salati ja teiste kapsasega ei ole sellega võrreldud.
Seepärast valmistab Pekingi kapsas maitsvaid salateid ja suupisteid.
Hiina kapsas ja sink salat - toiduvalmistamise aluspõhimõtted
Me valmistasime salateid peamiselt pühade ajal, kuid mõnikord tahame õhtusöögiks teha kerge ja maitsva suupiste.
Kiina kapsas ja sink salat küpsetatakse kiiresti ja selle koostis sisaldab üsna taskukohaseid tooteid. Põhimõtteliselt võite panna kõik salatit külmikusse. Pekingi kapsas läheb peaaegu iga tootele hästi.
Kui soovid teha vitamiinipommi, lisage salatile nii palju rohelisi kui võimalik, paprikad või muud köögiviljad. Rohelised saavad kasutada: salatit, värsket peterselli, sellerit, tilli või spinati.
Salatite toitmiseks ja pakkumiseks lisage peeneks hakitud mune, juustu või juustu.
Kõik koostisosad on purustatud. Köögiviljad pannakse tooreks, kuid vajaduse korral on need eelnevalt keedetud. Kõigi valmistatud toodete sügavates roogades salat on soolatud ja maitsestatud majoneesiga, oliiviõli või hapukoorega. Segage kõik põhjalikult ja pane see salatikaussi.
Retsept 1. Salat Pekingi kapsas, paprika ja sink
Koostisosa
suur paprika; 300 g sinki;
oliiviõli;
300 g pekingi kapsas;
1 purki maisi.
100 g krakkijaid.
Küpsetusmeetod
1. Loputage paprika ja pühkige see rätikuga. Lõika vars seemnetega. Lõigake pipar pooleks, puhastage ülejäänud seemned hästi ja murutage see väikesteks kuubikuteks. Salatite puhul on parem võtta punast, paksu seinaga pipart.
2. Laadige Pekingi kapsas lehtedeks. Lõigake igaüks paks süda ja tükeldage see väikesteks õledeks.
3. Lõika sink õhukesteks viiludeks.
4. Pange tükeldatud paprika, sink ja kapsas sobivatesse roogadesse.
5. Avage mahla maisi, tühjendage marinaad ja asetage sisu köögiviljadega kaussi. Segage kõik koostisosad.
6. Lõigake rukkileib kuubikuteks ja asetage küpsetusplaadile. Pange see 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ühe tunni jooksul. Puista salat hiina kapsa ja sinkiga vahetult enne serveerimist.
Retsept 2. Salat koos hiina kapsas ja singiga sinepikastmega
Koostisosad
Pekingi kapsas - pool peast;
sool;
värskel petersellil ja tillil;
200 g sinki;
pool purki hernest.
Tankimine
50 ml hapukoor;
jahvatatud must pipar;
sinep - 10 g
Küpsetusmeetod
1. Pange Pekingi kapsas lehtedeks, lõigake ära iga lehe paks osa ja tükeldage see mitte liiga peeneks, sest see kapsas ise on üsna õrn.
2. Lõika sink väikesteks tükkideks.
3. Võtke rohelised, loputage kraani all ja kuivatage salvril. Murenema võimalikult väike.
4. Pange kapsas ja rohelised sügavasse tassi, lisage neile rohelised herned ja segage. 5. Eraldi kaussi segage sinep hapukoorega, kastke kastmega must pipar ja võta kergelt kahvliga. Maitsesta sinepikreem salatiga ja segage
Retsept 3. Pekingi singi salat tomatite, tomatite ja munadega
Koostisosad
neli muna;
sink - 300 g;
sool - näputäis;
kaks värsket tomatit;
oliiviõli - 100 ml;
300 g pekingi kapsas;
200 g oliiviõli;
must pipar - näputäis
Küpsetusmeetod
1. Vala munad joogiveega, soola kergelt ja keeta seda kõvasti. Keeda keetmise hetkest umbes kümme minutit. Asetage anumad munadega külma vee voo alla, jahutage ja puhastage kest. Crumble munad väikesteks tükkideks.
2. Lõika sink õhukesteks ribadeks.
3. Lõigake Pekingi kapsas pakkumise osa ja murutage see ribadeks.
4. Loputage tomatid, pühkige need rätikuga ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
5. Avage maisitükk ja tühjendage marinaad. Pane munad, sink, hiina kapsas ja tomatid sügavasse kaussi. Lisage sama mais, sool, pipar, valage oliiviõli ja segage salat õrnalt hiina kapsaga ja sinkiga.
Retsept 4. Pekingi kapsas, kurgid ja sink salat
Koostisosad
Hiina kapsas;
sool;
sink;
Vene juust;
porgand;
oliiviõli;
värsked ja marineeritud kurgid;
konserveeritud mais;
rohelised herned.
Küpsetusmeetod
1. Valmistage see salat vahetult enne serveerimist. Koori porgandeid, peske ja hõõruge jämedalt.
2. Lõigake kapsas olevatest kapsast võsaosa. Lõigake see väikestesse ruutudesse või rebige see kätega.
3. Mariinitud ja värsked kurgid, mis on lõigatud lühikesteks ribadeks. Ham lõigatakse õhukesteks viiludeks. 4. Kombineerige porgandid, kapsas, sink ja kurgid sobivas mahutis. Avage maisi ja herneste purgid, tühjendage marinaad ja saatke sisu ülejäänud koostisosadega konteinerisse. Vala oliiviõli ja segada kõik. Top salat Pekingi kapsas ja sink, riivitud juust.
Retsept 5. Salatid hiina kapsas, sink ja krabi liha
Koostisosad
majonees;
Pekingi kapsas - 400 g;
rohelised sibulad ja petersellid;
keedetud sink - 250 g;
krabi liha - pakend;
rohelised herned - pool purki;
õun.
Küpsetusmeetod
1. Murenema väikestesse krabiliha tükkidesse. Salatile on parem jahutada pigem külmutatud kui külmutatud.
2. Me demonteerime Pekingi kapsas lehtedeks, lõigame igaühe maha. Lõika kapsas õhukesteks kiibideks.
3. Lõika keedetud sink väikesteks kuubikuteks.
4. Peske õuna, pühkige seda salvrätikuga, lõigake tuum seemnetega ja lõigake see õhukesteks lühikesteks baarideks.
5. Edastame kõik valmistatud tooted sobivatesse roogadesse, lisame pool purki rohelist hernest ja käputäis hakitud rohelist sibulat. Pange majonees ja segage kõik. Levime salat Pekingi kapsas ja sinkis salatikaussi ning kaunistame petersellilehtede, sidruni ja roheliste hernestega.
Retsept 6. Salat Pekingi kapsas, sink ja spinat
Koostisosad
25 ml sidrunimahla;
250 g sinki;
päevalilleõli;
200 g värsket spinati;
konserveeritud maisikonservid;
sool;
200 g pekingi kapsas;
kevadsibulad;
kolm muna.
Küpsetusmeetod
1. Pane munad väikese kastruni, täitke need joogiveega ja asetage need pliidile. Keetmise hetkest alates vähendage soojust mõõdukaks ja küpsetage munad kümme minutit. Siis panime poti voolava voolava vee alla, jahutame ja puhastame selle koorest. 2. Pekingi kapsas sorteerime lehtedele. Iga lõikega paks osa. Lõika kapsa väljakud.
3. Katkesta spinati lehed varrastest, loputada ja kergelt kuivada. Purustatud spinati ribad.
4. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage. Ham lõigatakse väikesteks tükkideks.
5. Avage maisitükk ja äravoolu vedelik. Valage sisu sügavatesse roogadesse, lisage ülejäänud purustatud koostisosad, valage taimeõli ja sidrunimahla. Hiina kapsas ja sink salat segatakse hästi.
Retsept 7. Salat Pekingi kapsas, sink ja kalmaarid
Koostisosad
10 ml sidrunimahla;
300 g pekingi kapsas;
sool;
300 g keedetud sinki;
2 tomatit;
looduslik jogurt;
paprikapood;
kaks värskelt külmutatud kalmaarirümpasid;
magus ja hapu õun.
Küpsetusmeetod
1. Loputage kapsas kapsas, kastke see salvriga. Pange kapsapea lehtedeks, lõigake paks osa ära ja ülejäänud murenevad peeneks kiibideks.
2. Kuubikuteks lõigatud keedetud sink.
3. Keeda joogivesi kastrulis, soolake kergelt ja laske kooritud kalmaarirümpad alla. Keeda neid sõna otseses mõttes kolm minutit. Seejärel eemaldage, jahutage ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
4. Koorige õun, eemaldage tuum seemnetega ja lõigake kuubikuteks. Pane plaat ja puista sidrunimahlaga. Seda tehakse nii, et nad ei tumeneks.
5. Loputage tomatid ja paprika. Pühkige neid rätikuga. Lõika tomatid pooleks, eemaldage südamik ja tükeldage liha peeneks. Eemaldage piparilt seemnete vars ja tükeldage see samamoodi nagu tomatid.
6. Pange kõik valmis koostisosad sobivasse tassi, valage naturaalse jogurtiga, kergelt soola ja segage.
Retsept 8. Salatid Hiina kapsas, sink, oliivid ja juust
Koostisosad
200 g keedetud sinki;
pakend majoneesi;
150 g hollandi juustu;
3 muna;
200 g hiina kapsas;
1 purk rohelist oliivi.
Küpsetusmeetod
1. Loputage kapsas kapsas, kuivatage salvrätikutega ja lõigake paks osa. Õrnad lehed murenevad õled.
2. Sink lõigatakse kuubikuteks.
3. Keeda munad, mis on kõvaks keedetud, jahtunud külma voolava vee all, puhastage ja tükeldage.
4. Lõika oliivid õhukesteks rõngasteks. Juust jahvatab suure segmendi riivile.
5. Pange kõik valmistatud tooted salatikaussi, lisage majonees ja segage. Sala salat Hiina kapsas ja sink ei ole vajalik.
Retsept 9. kihiline salat hiina kapsas ja sink
Koostisosad
kaks keedetud valku;
350 g pekingi kapsas;
pool punast magusat sibulat;
200 g sinki;
kaks tomatit;
100 g värskeid kurke;
25 grammi pähkleid.
Tankimine
5g sinep;
näputäis musta pipart;
25 ml õunasiidri äädikat;
näputäis soola;
30 grammi suhkrut;
75 ml oliiviõli;
2 keedetud munakollast.
Küpsetusmeetod
1. Sügavast kaussi hõõruge munakollased sinepiga ja kaks lusikatäit oliiviõli. Soola, maitsesta pipart ja suhkrut. Segage, kuni see on homogeenne. Lahjendada õunasiidri äädikat. Vala lusikatäis oliiviõli ja vahtu.
2. Me murdame pähklid rullpeaga. Pekingi kapsas tükeldatakse peeneid kiipe. Sibulad jahvatavad kuni pool rõngast. Lõika munavalge ribadeks. Värsked tomatid lõigatakse ringi. Kolm suurt kurki ja veidi mahla pressitakse. Ham purunes õhukesteks triipudeks.
3. Pange koostisained kihile kihile: - tomati ringid;
- pool Pekingi kapsast. Vala kaste;
- pool sibul;
- pool riivitud kurkist;
- sink;
- munavalge. Vala kaste;
- puista pähklitega;
- kurgid;
- vööri. Vala kaste;
- Pekingi kapsas. Jällegi valage rohkelt riietust.
Top salat Pekingi kapsas ja singiga puistatakse hakitud pähklitega.
Pekingi kapsas ja sink salat - näpunäiteid
- Pekingi kapsas, nagu salatilehed, ei saa mitte ainult lõigata, vaid ka kätega rebitud.
- Kasutage salatil ainult pea tundlikku osa. Ülejäänud kapsast saab kasutada hautiste või muude köögiviljade valmistamiseks.
- Kui olete toitumise ajal, saate salat täita loodusliku jogurti või kefiiriga.
- Hiina kapsasalat on kõige parem valmistada vahetult enne serveerimist.
