Puu-pirukad - saiakesed, mis on asjakohased igal ajal. Kuid see muutub eriti populaarseks suvel ja sügisel.
Ikka! Mahukad õunad ja mahlane koor küsivad otse kooki.
Kiirusta, kiirusta neid sinna!
Apple ja Plum Pie - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Ploomid pirukad, võite kasutada mis tahes liiki. Kui luu ei soovi eraldada, siis võib seda alati lõigata noaga või lihast ära lõigata. Soovitatav ei ole panna kooki väga mahlakad ja üleküpsenud ploomid, mis vabastavad kuumtöötluse käigus palju vedelikku. Õunaid saab võtta absoluutselt. Puuviljad lõigatakse sellise kuju ja suurusega tükkideks, mis on märgitud retseptis.
Mida täiendatakse täidisega:
• suhkur;
• kaneel;
• kõhn, tsitrusviljade mahl;
• tärklis.
Mis puudutab testi, siis võib see olla mis tahes: puff, murekook, pärm, küpsis. Pole saladus, et kõige maitsvamad koogid pärinevad omatehtudest, kuid ka kaupu saab võtta. Te peate toote moodustama vastavalt retseptile. Kui kook on avatud, siis ei ole vaja kahte kihti rullida ja proovida peita. Kui suletud koogid on valmistatud puuviljadega, valmistage ülemisse kihti läbi auk, mille kaudu keeduvahlist pärinev aur väljub.
Kefiiril õunte ja ploomidega pirukas
Imeline kook õunte ja ploomidega, mida saab valmistada mitte ainult kefiirile. Katse aluseks võib olla ka mis tahes muu piimajoog.
Koostisosad
• 3 muna;
• klaasi suhkrut;
• õli 100 grammi;
• klaasi kefiiri; • 200 g ploomi;
• 200 g õunu;
• 1 tl. sooda;
• 270 g jahu;
• vanilje.
Cooking
1. Taigna sõtkumiseks ette nähtud kaussi, muna murdmiseks lisage suhkrut vanilliiniga, segage kokku.
2. Lisage sulatatud või, segage. See ei tohiks olla kuum, vastasel juhul võivad munad lokkuda.
3. Nüüd valage kefiir, visake kohe tl soodat, sa ei pea midagi kustutama. Kefiir ise hakkab täielikult toime tulema.
4. Segage kõik vahukorraga kuni sile ja lisage jahu.
5. Tainas osutub väikeseks vedelikuks, mis sarnaneb biskviidile. Vala see määritud vormi.
6. Ahju peaks juba soojenema, seadistades 170 kraadi.
7. Pange ploomid lahti pooleks, millest igaüks lõigatakse pikisuunalisteks osadeks kaheks osaks.
8. Õunad lõigatakse sarnasteks ribadeks.
9. Pange koogile puuviljad vaheldumisi õunad ploomidega.
10. Küpsetage 40 minutit, kontrollige puuviljapuidust puidust kinni.
Avatud pirukas koos õunte ja ploomidega pärmi tainast
Õunakoogi retsept õunte ja ploomidega, kus on vähe tainast ja palju vilja täite. Keeda tainas kaks tundi enne eeldatavat küpsetusaega.
Koostisosad
• 7 g pärmi;
• 380 g jahu;
• 70 g suhkrut;
• väike sool;
• 60 g sulatatud võid;
• muna;
• 130 ml piima.
Täitmiseks:
• 700 g õunu;
• 700 g ploomi;
• 4 lusikatäit suhkrut;
• 1 tl. kaneeli (slaidideta).
Cooking
1. Nagu juba mainitud, tuleb tainas eelnevalt alustada. Lisage suhkrule, soolale ja kuiva pärmi lahusele kuumale piimale vastavalt retseptile või lisage 20 g toores. Vala sulatatud või, murda muna, loksutada hästi.
2. Lisage jahu ja segage tainas vähemalt viis minutit. Rullige homogeenne mass punniga, jäta paar tundi, kuni see tõuseb hästi. 3. Loputage ploomid ja õunad enne kooki valmistamist, samal ajal lülitage ahi soojendamiseks sisse. Avage 180 kraadi.
4. Lõika viljad sarnase suurusega viiludeks.
5. Eemaldage tainas, tõmmake sellest õhuke kook. Viige üle määritud küpsetusplaadile.
6. Nüüd on teil vaja panna õunad ja ploomid, sa võid vaheldumisi ühte tükki või ridadesse, näiteks mitmetes asjades, kaks tükki ühest puuviljast ja kaks teist. Üldiselt panime selle valtsitud tainale peltiga alla.
7. Nüüd segage suhkur kaneeliga, puista kook peale. See on täiuslik, kui on pruuni suhkrut.
8. Pange kook küpsetamiseks 20-25 minutiks, veenduge, et põhi ei põle. Kui põhja on punane, võite pannid ahjust eemaldada.
Lõpetatud tainas pirukad õunte ja ploomidega
Sest kook vajab ühte kihti lehtköögivilja, mis kaalub umbes 300 grammi. Ploomid ja õunad, valida tahke, mitte väga mahlane, muidu võib kooki põhi olla toores.
Koostisosad
• lehtpastad;
• 10 ploomi;
• 2 õuna;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 4 lusikatäit valget kreekerit;
• Kaneeli maitse järgi.
Cooking
1. Lõika tainas kuju. See on mugavam ja ökonoomsem küpsetada ristkülikukujulist kooki. Ümmarguse tootega saad palju trimmimist.
2. Pange kiht kuju, puista krutoonidega.
3. Lõika ploomid ja õunad viiludeks, kuid mitte peeneks. Lõigake kook üle. Kui see jääb tainatükkide vahele, siis ärge muretsege.
4. Puista puuviljad suhkruga, kaneeli pulbriga ja saadetakse kohe ahju, kuni hakkab mahla aktiivne vabanemine.
5. Set ja küpseta 200 kraadi juures, 20-25 minutit on piisav.
Õunakook ja murekooki tainas pirukas
Liiva tainas on armastatud murenemise pärast. See sobib ideaalselt puuviljasortidele, imab mahla ja mahutab lihtsalt ploomide ja õunadega. Koostisosad
• 0,3 klaasi suhkrut;
• 1,5 tassi jahu;
• 150 g margariini (või või);
• määrimiseks mõeldud muna ja munakollane;
• 2 spl tärklist;
• ploomid ja õunad 0,5 kg;
• 0,5 tassi suhkrut täitmiseks;
• kaneel.
Cooking
1. Lõigake pehmendatud või või margariin jahu ja suhkur, lisage üks muna ja sõtke murukooki tainas. Kui äkki on muna väike ja tainas on liiga kuiv, võite lisada veidi piima või hapukoort.
2. Eraldage 2/3 tainast, koogige kook välja, asetage see vormi, puista tärklisega. Võite kasutada ka kreekereid või manna.
3. Levitage viilutatud õunu ja ploome. Puuvilju võib võtta mis tahes proportsioonis, kuid tükkide paigaldamisel on soovitav vaheldumisi.
4. Puista kook kaneeli suhkruga, mida saab lihtsalt kokku segada.
5. Nüüd võtke tainas jäänused, koo piklik kook, lõigake paeladeks.
6. Pange lindid kookile, saate teha klassikalise võrgusilma või muid mustreid.
7. Määrige kook munakollane, küpseta. Ahju tuleks juba kuumutada kuni 200 kraadi. Keskmiselt valmistatakse puu ime umbes pooleks tunniks.
Pirn õunte ja ploomidega hapukoorel
Maitsev ja mahlane kook, tainas, mille puhul on soovitav kasutada rasvase hapukoorega 15% ja rohkem. Võite võtta kergelt hapestatud toote, see ei mõjuta maitset.
Koostisosad
1. suhkur 120 grammi;
2. 200 grammi jahu;
3. puuviljad kokku 500 grammi;
4. 1 tl. ripper;
5. kolm muna;
6. 0,5 sidruni.
Kihi viimistlemiseks on vaja lusikatäit pulbrilist suhkrut ja kaneeliga vanillitükki, mida saab teha üks.
Cooking
1. Segage suhkur ja hapukoor, lisage munad ja pekske kokku paar minutit. Kõik terad on soovitatav lahustada. 2. Eemaldage poolne sidrunikoor, tükeldage väga peeneks ja lisage eelnevalt vahustatud mass.
3. Mahla ka pressige tainasse.
4. Lisage jahu ja küpsetuspulber, segage sile.
5. Asetage tainas määritud kujul.
6. Eemaldage ploomid pooleks, levige kook nahale.
7. Asetage viilutatud õunad nende vahele.
8. Küpseta puuviljakooki 180 kraadi juures umbes 40 minutit.
9. Võtke välja, jahutage veidi ja alles siis saage kuju välja.
10. Pärast täielikku jahutamist puista vanilli ja kaneeli pulbriga.
Apple ja Cloud Pie Sponge Cake
Selline ilus kooki nimi on tänu oma kergusele, kergusele ja pehmusele. Samal ajal on küpsetamine nii lihtne ja arusaadav, et seda saab käsitseda iga koduperenaine.
Koostisosad
• 5 muna;
• 2 tassi jahu;
• 1 tass suhkur;
• 1 tl. ripper;
• 200 g ploomi;
• 200 g õunu;
• vanilje maitse järgi;
• suhkrupulber.
Cooking
1. Pange ploomid osadeks, lõigake õunad väikesteks tükkideks. Puuviljad kokku ei seguneks, tühistatakse.
2. Määrige vorm kohe. 180 kraadi ahju soojendamiseks lülitage sisse.
3. Saate testile edasi minna. Murdke munad suuresse kaussi. Kui munad on väikesed, võite võtta kuus.
4. Pange munad segistiga minutiks, lisage järk-järgult granuleeritud suhkur. Beat, kuni mass on kolmekordistunud.
5. Sift jahu, lisa ripper, segage.
6. Kombineeri pekstud munad jahu, võite neile valada väikese vanilje, segada lusikaga, pöörake lihtsalt paar korda ümber.
7. Lisage õunad ja segage veel mõned, pane tainas vormi.
8. Nüüd, ülalt, hajutage ploomide pooled, lõigake maha. Te ei pea midagi süvendama, tainas ise küpsetamisel ümbritseb. 9. Pange ahi. Küpsetage kooki pulgadeks. Kestus sõltub kihi paksusest keskmiselt 25-35 minuti jooksul.
10. Jahutage, eemaldage vormist, kaneeli või pulbriga pulber, saate oma äranägemise järgi kaunistada fondantiga või mistahes jäätumisega.
Õunad ja ploomid - näpunäited ja nipid
• Selleks, et kõik tainas sisalduvad koostisosad kokku seguneksid ja alati töötaks välja, peavad tooted olema sama temperatuuri juures. Sa saad kõik lauale ette saada, tund aega tunda ja partii käivitada. Erandiks võib olla või, mida tuleb mõnikord sulatada või külmutada.
• Liiva tainas ja puff, nagu külm, pärmi tainas armastab soojust. Kui te seda ei tea, siis saad lihtsalt koogi baasi hävitada.
• Selleks, et saia põhi ei muutuks väga märgaks, ei jää see enne koogi täitmist vilja mahlast, puista krutoneid või manna. Aga puuviljatärklis on parim mahla hoidmiseks, võite võtta kartuleid või maisi. Täidis on eriti maitsev, kui paned puuvilja alla kuivad suudlused.
