Koostis virsikutest talveks - täitke anumad nami! Kümme retsepti lõhnav virsik kompoot talveks - valida!

Koostis virsikutest talveks - täitke anumad nami! Kümme retsepti lõhnav virsik kompoot talveks - valida!

Loodus on andnud meile sellise maitsva puuvilja kui virsiku. Need on lihtsalt jumalikud puuviljad. Suvel saate nautida palju neid.

Aga olenemata sellest, kui palju virsikuid süüa soovite, talvel, mida soovite. Siin tulevad suvel peidetud purgid päästma.

Rolling compote on lihtne, kuid tänulik töö. Sa avad purgi - ja seal elab juulis: puuviljad, justkui just puu pealt, ja jah, isegi maitsev mahl. Kas pole seda väärt, et kulutada natuke aega puuviljahooaja jooksul nii rõõmuks ja rullige natuke virsiku kompoti talvel?

Peach kompott talveks - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Esmaklassilise puuvilja kompoti valmistamiseks peate valima virsikud, millel on sellised omadused:

1) Lõhnav. Ainult puuviljad, mille lõhn on hääldatud, muudavad kompoti tõeliselt lõhnaks.

2) küps. Ebapiisavaid virsikuid kasutatakse kõige paremini moosi valmistamiseks.

3) Elastne. Veidi tihedad puuviljad säilitavad oma kuju. Ülekaalulised ja pehmed puuviljad muutuvad pudruks ja rikuvad kompoti.

Virsikuid võib kokku panna, ilma poolita ja väikesteks viiludeks.

Puuviljad peavad pesema ja eemaldama liigse vee. Kas siis puhastatakse viljad õhukesest nahast. Puuviljad muutuvad õrnamaks ja jook - küllastumaks.

Kompoti tegemiseks on vaja virsikuid, vett ja suhkrut. Parandab säilinud nelgi ja sidrunhappe maitset. Kõige tavalisem suhkru ja vee suhe on 300 grammi. magus koostisosa liitri kohta. Ja virsikud vajavad pool naela ühe purgi kohta. Muutuse jaoks võib puuvilju valada mitte suhkrusiirupiga, kuid ploomidest, pirnidest või viinamarjadest mahla.

Kõige sagedamini toimub kompoti õmblemine ilma steriliseerimiseta ja vilja valatakse keeva veega. Kuid mõned retseptid hõlmavad seda protsessi.

Eelnevalt peate valmistama puhtad purgid ja kaaned.

Teil on vaja ka zakatochny võtit, rätikut, sügavat kastrit, kannu, mõõtekorki, sooja all olevat seista.

Retsept 1. Peach kompoot talvel “Classic”

Koostisosad:

• üks kg virsikuid;

• 700 gr. suhkrut

Ettevalmistus:

  1. Kooritud kooritud. Selleks, et seda kiiresti teha, valage keedetud vesi puuvilja peale ja valage kohe külma vett. Koor on kergesti eemaldatav.
  2. Lõigake virsikuid purkidesse ja valage keevasse vette. Me lahkume veerand tundi.
  3. Külm vesi valatakse kastrulisse. Lisage suhkur ja valmistage magus siirup.
  4. Valage see hoolikalt virsikutesse ja hermeetiliselt klaasist mahutitesse.

Retsept 2. Peach kompoot talveks “Sweet slices”

Koostisosad:

• kaks kg virsikuid;

• kakskümmend supilusikatäit l. suhkur;

• viis liitrit keedetud vett.

Ettevalmistus:

  1. Pesta puuvilja põhjalikult ja koorida. Eemaldage luu, lõigake viljad suurteks viiludeks.
  2. Me panime need ettevalmistatud purkidesse, mille maht on üks liiter. Täitke klaasmahuti pool.
  3. Keeda vett ja täitke purgid üles. Pange ülemine puhas kate ja jäta pooleks tunniks.
  4. Vesi tühjendatakse. Katke kaas katlas ja valage keeva veega.
  5. Igasse purki valatakse viis supilusikatäit suhkrut.
  6. Me valame keeva veega ja rullitakse üles (või pingutage seda tihedalt).
  7. Keerake iga purk kaks või kolm korda suhkru lahustamiseks.
  8. Pange klaasanum tagurpidi.
  9. Pange purgid kokku ja jäta need maha, kuni need täielikult jahtuvad.
  10. Me eemaldame tumedas kapis või sahvris kuni talveni.

Retsept 3. Peach kompoot talveks “Aromaatne”

Koostisosad:

• kolm kg virsikuid;

• 0,6 kg suhkrut;

• neli nelgi.

Ettevalmistus:

  1. Pese virsikuid voolavas vees. Eraldage need kaheks ja eemaldage luud.
  2. Pangad pesevad ja valavad keeva veega. Katab keema.
  3. Täidame purgid virsikutega umbes poole võrra.
  4. Täitke keeva veega ja jäetakse umbes kakskümmend minutit.
  5. Tühjendage vesi suure kastruni.
  6. Lisa suhkur ja nelk. Too vesi keema.
  7. Kallake magus siirup üle konservipurkide. Rullige koheselt kate.
  8. Pangad panevad tagurpidi ja katavad tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Retsept 4. Peach kompoot talveks sidrunhappega

Koostisosad:

• virsikud;

Ühele liitrile veele:

• kolm tabelit l. slaidi suhkruga;

• 3 gr. sidrunhape.

Ettevalmistus:

  1. Puuviljad vabastatakse seemnest. Täitke purgid puu poolega 2/3 võrra.
  2. Nagu tavaliselt, valage keeva veega ja jäetakse umbes kümneks minutiks.
  3. Vala jahutatud vesi eraldi anumasse. Lisage suhkur ja sidrunhape. Segage.
  4. Keeda vett ja valage see virsikute purkidesse.
  5. Sellel kujul ümberpööratud ja jahutatud kaanerullid. Me ei kata midagi.

Retsept 5. Peach kompoot talveks pirniga ja õunamahlaga

Koostisosad:

• virsikud;

• pirn ja õunamahl - 1 liitri mahuti kohta kolm liitrit.

Ettevalmistus:

  1. Valmistage virsikud ja täitke need keeva veega, nagu eelmises retseptis.
  2. Kakskümmend minutit hiljem voolasime vee välja.
  3. Mahla pirni-õuna keedetakse ja lisatakse see puuviljaga klaasanumale.
  4. Kaaned tihedalt väänduvad, keeravad purgid üle.
  5. Pärast pankade jahtumist eemaldage need valmis ruumi.
  6. Selles retseptis ei ole suhkrut ega sidrunhapet. Pirnid annavad magusust ja õunad hapu.

Retsept 6. Peach kompoot talveks viinamarjamahlaga

Koostisosad:

• üks kg virsikuid;

• poolteist kg viinamarju;

• 250 gr. suhkrut

Ettevalmistus:

  1. Pigistage mahl puhtast viinamarjast. Me teeme seda mahlapressiga.
  2. Valmistage filter ja kaks kihti kihist. Tselluloosist vabanemiseks koorige värske viinamarjamahl.
  3. Vala emailitud kastrulisse, lisada suhkur ja keeda madalal kuumusel.
  4. Suhkrut tuleks kergelt segada, et vältida selle põletamist.
  5. Virsikud on puhtad ja poole võrra väiksemad. Me eemaldame luu ja saba jäljed.
  6. Saada need steriliseeritud liitristesse purkidesse ja valage viinamarjamahlaga.
  7. Me keerame kaaned kokku ja paneme sügavasse pannile. Täielikult veega täitke: see peaks katma pangad sentimeetri kohta.
  8. Pastöriseeritud liitrine klaasanum koos virsiku kompotiga umbes seitseteist minutit.
  9. Puuvilja purgid jahutatakse toatemperatuuril.

Retsept 7. Peach kompoot talveks ploomi täitmisel

Koostisosad:

• kolm kg virsikuid;

• üks tassi suhkrut;

• pool liiter kuuma vett;

• Üks liiter magustamata ploomimahla.

Ettevalmistus:

  1. Pesta pestud virsikud kuuma vette. Küpseta puuvilju umbes kümme minutit.
  2. Siis suuname virsikud külma vette. Me puhastame vilja, eemaldame luud ja lõigatakse neljaks osaks.
  3. Ploomi mahla lahjendatakse poole liitri veega, kus eelnevalt keedetud virsikud olid. Vala suhkur. Me panime tule ja keema.
  4. Pange virsikud puhtadesse purkidesse, täites neid veidi üle poole.
  5. Täida ülemine kuuma ploomi mahl ja spin.
  6. Peida tekkide all olevad purgid. Kui nad jahtuvad - läheme sahverile ja teeme talvel kohtumise.

Retsept 8. Peach kompoot talveks Gruusias

Koostisosad:

• virsikud;

• suhkur - 450 gr. kolmeliitrises purki.

Ettevalmistus:

  1. Puhastage luudest virsikud ja lõigake need viiludeks.
  2. Me panime need kolmeliitrilisse purki poole. Lisage suhkur.
  3. Joogis valatakse külma ja puhast vett.
  4. Me katame aurutatud katetega. Pange puu sügavasse pannile. Valage vesi ettevaatlikult nii, et see jõuaks purki keskele.
  5. Pärast keetmist tähistame me viisteist minutit ja seejärel eemaldame hoolikalt klaasnõu viljaga.
  6. Pingutage kate Hermetiliselt. Jahutage toatemperatuuril.
  7. Hoidke kompoti pimedas ja jahedas ruumis.

Retsept 9. Peach kompoot talveks mesi ja rumm

Koostisosad:

• kolm kg virsikuid;

• üks liiter vett;

• 0,75 kg suhkrut;

• 0,25 kg mett;

• 10 gr. sidrunhape;

• rumm.

Ettevalmistus:

  1. Peske puuviljad ja asetage see pesurisse. Laske meil paar minutit alandada keevasse vette, milles sidrunhape oli varem lahustunud. Me võtame välja ja täidame kohe külma veega. Eemaldage nahk, lõigake see pooleks ja eemaldage luud.
  2. Virsikate pooled pannakse puhta purgi põhjale, lõigates seda allapoole.
  3. Keeda vett ja lahustage selles suhkur. Lisage mesi.
  4. Vala puuviljapurgid kuuma siirupiga. Vala igasse rummi (teelusikatäis liitri kohta).
  5. Hermeetiliselt rullige puhtad korgid.
  6. Jätke jahtuma kööginurgas.

Retsept 10. Peach kompoot talveks sidruniga

Koostisosad:

• üks kg virsikuid;

• sidrun;

• 0,6 kg suhkrut liitri kohta.

Ettevalmistus:

  1. Lõika valmis virsikud pooleks ja eemalda kivi. Seejärel jagatakse need kaheks osaks. Quarters tuli välja.
  2. Eemaldage nahk terava noaga.
  3. Lõigake sidrun pooleks ja pigistage mahl otse virsikutesse.
  4. Täitke purgid puuviljadega 2/3 mahuga.
  5. Vala suhkur kuumutatud vette, segada kiiremini lahustumiseks.
  6. Viige siirup keema, filtreerige läbi kahekihilise marli ja lase jahtuda veidi.
  7. Vala magus vesi purkidesse. Siirup peaks katma ainult puuviljad ja mitte ligi viis sentimeetrit.
  8. Katke kaanega ja steriliseerige vähemalt 15 minutit.
  9. Twist ja lasta jahtuda ilma pakendita.

Kompotisi virsikud talveks - nipid ja näpunäited

  • Iseloomulikku kohevikku saab kergesti eemaldada, kui jätate vilja viie minuti jooksul väikeses koguses sooda.
  • Sellist luu on lihtsam eemaldada: lõigake virsik koos vaguga noaga ja eemaldage see.
  • Vali puuviljad ilma väikeste või keskmise suurusega kahjustusteta. Sellised virsikud on jarist väljapääsust mugavamad.
  • Seemnetest saab kasvatada uut puu. Nad peavad matma 8 cm sügavusele ja jootma.
  • Selleks, et virsikud pitseerimisel ja koorimisel tumeneks, saab puuvilju külma veega kokku panna, lisades tilk sidrunhapet.
  • Steriliseerimisel asetage rätik pannu põhja.
  • Kui nõudesse pannakse mitu purki, ei tohiks need puudutada.
Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing