Kana kartuliga ahjus - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsvalt küpsetada ahjus kana kartuliga ahjus.

Üldised põhimõtted, et keedetakse kana kartuliga ahjus

Igal hostessil on paar huvitavat retsepti, et valmistada maitsvaid toite, mis võimaldavad tal korraldada piduliku laua ilusti ja maitsvalt. Ja keskseks kohaks suvalisel pidulikul pidu on hõivatud kuningas kulinaaride - kana ja kartulite vahel. See on kõige sagedamini teenitud peaaegu kõigis meie suure riigi nurkades. Küpsetatud kartulid kana - tõeline võlukepp koduperenaiste jaoks.

Ärge kulutage palju aega selle ettevalmistamiseks. Piisab, kui valmistada kõik koostisosad, marinaadida kana kartulitega ja kastke ahju, kus toimub imeline muundumine - tassi joovastav lõhn ja kirjeldamatu õrn maitse. Lisaks sellele on kana ja kartulid eriline au mitte ainult piduliku laua ääres, vaid ka päevasel päeval. Eriti siis, kui sa ei taha pika aja veetmiseks pliidis, kuid soovid siiski oma perele meeldivat õhtusööki meeldida.

Igapäevase küpsetatud kana jaoks, et seda maitsestada, valmistada kartuleid ja panna ahju. Puhkustabeli puhul suureneb koostisosade loetelu märkimisväärselt, hostessid sisaldavad kogu oma kujutlusvõimet ja püüavad võimalikult palju rõhutada mahlakas liha ja küpsetatud kartulite maitset. Piduliku laua jaoks võib lindu täita puuviljadega, köögiviljadega, eksootiliste vürtsidega, spetsiaalsete kastmetega ja ka praadide valmistamiseks kartulitele, mis rõhutab nende maitset. Kana- ja kartuliroogade eelised on toiduvalmistamisvõimalus ja lihtsus. Mitte iga naine ei saa kiidelda oma kulinaarsete võimetega, kuid paljud üritavad areneda ja järk-järgult mõista toiduvalmistamise trikke. Kartuliga küpsetatud kana on mitmekülgne roog, mida saab valmistada perenaine, kes võtab esimesed kulinaarsed sammud ja kogenud kokk nõudmisel. Ja need, kes on juba keetmise kanali saladusi õppinud, arendavad oma võimeid ja üritavad iga kord mitmekesistada tassi maitset.

Toidu valmistamine

Niisiis, igal naisel on ahjus küpsetamise ajal oma saladused kana keetmiseks. See võimaldab neil teha imesid köögis. Sellega aitab ta kaasaegseid võlukeppasid, nagu varrukas, foolium, klaasist kuumuskindlad nõud ja palju muud. Nende kasutamine võimaldab iga kord anda lihale õrnama ja uue maitse. Näiteks panna kana kartuliga varrukasse, see on valmistatud nii topelt boilerina kui ka oma mahlas. Kui paned kana avatud klaaspurki, annab see meetod kana krõbedaks koorikuks, mistõttu paljud inimesed nagu küpsetatud kana. On palju retsepte kogu kana valmistamiseks, seal on üsna vähe retsepte tükeldatud kana ja kartuli liha jaoks.

Peamiste koostisosade loetelu:

• Kana - selle valimisel peaksite pöörama tähelepanu välimusele, liha peaks olema roosa, ilma kollaste laikudeta, kaal sõltuvalt pereliikmete arvust või kutsutud külalistest;

• Kartul - iga koduperenaine lõikab selle koostisosa omal moel. Mõned ei lihvita seda üldse, kasutavad terveid kooritud kartuleid, muide, see valik tundub pidulikul laual väga originaalne. Võite kaunistada maitsetaimi ja köögivilju. Mõned soovivad näiteks hakitud kartuleid, näiteks õled. See valik sobib paremini igapäevaseks söögiks. • Vürtsid - kaneel, basiilik, loorberileht, rosmariin, petersell, piparmünt, paprika - vastavalt individuaalsetele eelistustele.

• Puu - õun - sidrun, viinamarjad, jõhvikad, viigimarjad, granaatõunad, kuupäevad.

• Köögiviljad - lisaks kartulitele ka porgandid, sibulad, tomatid, paprika, küüslauk.

• Täiendavad koostisosad - majonees, sinep, või, vein, äädikas, mesi, hapukoor.

Kana- ja kartuliretseptid ahjus.

Retsept 1. Kana kartuliga ahjus köögiviljadega hapukoore kastmes.

Muidugi üritas iga perenaine rohkem kui üks kord proovida kana kartulitega hapukoorekastmes. Isegi kui tavaline retsept ühe või kahe koostisosa lisamiseks, omandab kogu tassi uued värvid. Pea meeles, et iga retsept on unikaalne ja väärib teie tähelepanu.

Nõutavad koostisained:

• 1–1,5 kg kana;

• 1–1,5 kg kartuleid;

• 5 supilusikatäit hapukooret;

• 30 ml taimeõli;

• 1 suur sibul;

• rosmariini okste;

• kaunistamiseks tilli;

• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate tegelema rümpaga, pesta hoolikalt, soolestikku, kuivatama hoolikalt salvrätikutega ja pärast seda saate alustada toiduvalmistamist. Soola segatud pipraga, hõõru kana ja väljast ja seest. Eraldi kaussi lisada hapukoor ja kuiv sprigs rosmariini, saate lisada basiilik, segada kõike. Saadud segu töödeldakse kana, isegi seestpoolt. Valmistatud kana.

Küpsetusplaat hõõrutakse taimeõliga, paigutatud kana. Asume ahju, mis on eelsoojendatud 180 kraadi.

Me tegeleme kartulitega. Puhastage, peeneks jahvatage. Sibul lõigatakse rõngasteks, segage kõik põhjalikult, lisage sool, pipar, mõni õli. Me panime kõik selle küpsetusplaadile kana ümber ja paneme kõik ahju uuesti. 90 minuti pärast saate imetleda kuldset koorikut.

Retsept 2. Kana kartuliga ahjus tomatikastmes.

See retsept on mõeldud neile, kes armastavad vürtse ja vürtse. Keetmisviis on üsna lihtne ning noor ja kogenud perenaine saab sellega hakkama.

Koostisosad:

• 1-1,5 kg kana;

• 1 kg kartuleid;

• 25 g tomatipasta;

• sool, mida saab merre viia;

• 25 ml hapukooret;

• 10 g karri;

• jahvatatud pipar;

• oliiviõli;

• 3 küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

Olenemata toiduvalmistamise retseptist tuleb lind ette valmistada - roogitud, pesta, pühkida. Edasi jätkake kastmega: tehke pasta, hapukoor, jahvatatud karri, pipar, sool ja tükeldatud küüslauk. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult homogeenseks. Kaste töötleb liha ja lahkub umbes pool tundi.

Vahepeal teeme mõned kartulid. Koorige kooritud kartulid oma äranägemise järgi, täitke oma lemmikmaitseained.

Pane kana küpsetusplaadile, kartulite ümber. Asume ahju, 200 kraadi. 1,5 tunni pärast saate hämmastava tassi! Bon isu!

Retsept 3. Hautatud kana kartulitega seente abil.

Selle tassi valmistamiseks ei kuluta palju aega. Piisab kõigist koostisosadest lihvida, ahju täita ja saata. Vaba aega saab veeta meeldivamatele hooldustele.

Koostisosad:

• 1 kg kartuleid;

• 1 kg kana - saate kohe osta üksikuid reite või tükelda terve kana;

• 1 sibul;

• 700 grammi šampinjonit;

• 150 ml hapukoor;

• 100 grammi kõva juustu;

• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus: Valmistage kõik koostisosad - tükeldage sibul, saate poolrõngad; tükeldage kana, tükeldage kartulid ja seened oma äranägemise järgi, hõõruge juust eraldi anumasse.

Jätkame roogade kogumist: kartulid pannakse küpsetusplaadile, soolale, piparile, liha peal, kaunistatakse seente ja sibulaga, täidetakse lemmikvürtsidega. Viimane kiht on hapukoor ja riivitud juust. See roog on parem süüa suletud anumas. Ahju temperatuur on 180 - 200 kraadi.

Retsept 4. Kana ahjus küpsetatud kartulitega.

Fooliumide kasutamine võimaldab anda anumale üsna peen ja üllatav hämmastav maitse. Foolium võimaldab liha hoida oma mahla ja annab ka kuldse kooriku.

Koostisosad:

• väike tükeldatud kana;

• 1 kg kartuleid;

• 200 g kõva juustu;

• 3 küüslauguküünt;

• vürtsid ja sool.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage kartul ja kana.

2. Kõva juustu saab hõõruda riiviga, lõigata plaatideks.

3. Sibulad ja küüslaugu tükeldatud ribad.

4. Paneeli põhjas asetage kahekihiline kile.

5. Vürtside ja soolaga maitsestatud kartulid levitavad fooliumile õhukese kihi.

6. Liha kohta teeme väikesi kärpeid, kus me paneme küüslaugu.

7. Kartulite peale asetati liha, sibul ja juust.

8. Töötleme kõik taimeõliga, mis takistab fooliumi kleepumist.

9. Katke kana fooliumiga ja asetage kuumutatud ahju.

Retsept 5. Kana kartuliga ahjus (varrukas).

Hülssis küpsetatud kartulitega linnud eristuvad selle rikkuse ja maitse poolest. Suletud keskkonnas ühendatakse kõik koostisosad üheks koostiseks. Ja toiduvalmistamise meetod on üsna lihtne. Koostisosade loetelu:

• keskmine kana;

• 1 kg kartuleid;

• 1 porgand;

• 1 vööri;

• 2-3 küüslauguküünt;

• maitseained ja vürtsid;

• sool.

Valmistamismeetod.

1. Valmistage kana ette, lõigake selle peale ja pange küüslauk sisse.

2. Soovi korral võib kana töödelda majoneesi või hapukoorega.

3. Soolaga maitsestatud kartulid, vürtsid.

4. Korja sibul ja kartul peeneks.