Riigi stiilis kartul - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Paljud inimesed armastavad riigi stiilis kartuleid, mida pakutakse McDonalds. Kahtlemata võib seda nimetada maitsevaks ja toitevaks, kuid on ebatõenäoline, et see on kasulik. Toidud kiirtoidus sisaldavad erinevaid lisaaineid, mis oma maitse parandamisel ei pruugi parimal viisil mõjutada meie keha kuju ja heaolu. Seepärast püüavad üha enam inimesed oma kodumööbel oma lemmiktoiteid hallata, et olla kindel kasutatud toodete looduslikkuse ja kahjulike lisandite puudumise suhtes. Ja ma pean ütlema, et paljud inimesed haldavad seda lihtsalt.
McDonald's on kartulid maalähedased, kuid kodus küpsetatakse neid ka ahjus. Seega ei ole vähem maitsev ja kasulikum. Veel üks detail - selliste kartulite valmistamiseks maalähedasel viisil lõigatakse kartulid viiludeks, eemaldamata sealt nahka, ja sel kujul küpsetatakse ja küpsetatakse. Nii näeb tassi eriti piklik ja isuäratav.
Riiklikud kartulid - toidu valmistamine
Kartuli küpsetamiseks riigi stiilis pesta koorimata kartuleid, kuivatada paberist või salvrätikutega ja lõigata need üsna paksudeks viiludeks.
Kartuli valmistamiseks maalähedases stiilis peate võtma ainult uusi kartuleid, sest me ei vabasta seda koorest. Täiskasvanud kartuli nahk on paks, nii et seda ei saa kasutada, kui küpsetada või küpsetada kartuleid maalähedases stiilis. Kuigi mõned leiavad väga lihtsa väljapääsu - nad kasutavad kooritud kartuleid. Aga tassi maitse ja välimus on veidi erinev. Riiklikud stiilis kartulid - parimad retseptid
Retsept 1: maalähedased kartulid
Selle retsepti järgi valmistatud kartul on väga maitsev ja mahlane. See on väga hea serveerida marinaadid, marineeritud seened, köögiviljad, rohelised ja erinevad kastmed.
Koostisosad:
1 kg uusi kartuleid;
300 gr. taimeõli;
maitsestada vürtse ja soola.
Ettevalmistus:
1. Peske uued kartulid hoolikalt köögiviljade spetsiaalse harjaga, seejärel lõigake see pärast paberist või salvrätikutega kuivatamist suurteks viiludeks.
2. Vala taimeõli sügavale pannile või hautatud pannile, keeta (selle kogus peaks olema piisav küpsetamiseks).
3. Viilutatud kartulite paigutamine keevaõli portsjonitesse, praadige see kuldpruuniks. Perioodiliselt peaks kartuli tükid kahvli abil keerama. Sellise praadimise eesmärk - mitte tuua kartuleid valmisolekusse ja saavutada kuldpruun. Seetõttu on oluline tagada, et õli temperatuur küpsetamise ajal tagaks, et see keedetakse intensiivselt kartulitükkide ümber.
4. Levita praetud kartulid salviga kaetud plaadile nii, et nad imavad õli ja kartulid ei ole nii rasvad.
5. Kuumutage ahju hästi. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja pange röstitud kartulid ühele kihile. Soola ja pipra, küpseta umbes 15 minutit.
Retsept 2: ahjus küpsetatud maalähedased kartulid
See retsept on hinnatud McDonaldsi roogade armastajatele, kes ei meeldi nende rasvade ja muude mitte-tervislike lisandite hulgast. Siin ei ole kartulid küpsetatud sügavates rasvades ja küpsetatud ahjus. Arvestades, et kalorite kiirtoidu kartulid riigi stiilis on 315 kcal 100 grammi kohta, saate aru, miks paljud inimesed eelistavad seda kaugel armastada. Aga küpsetades kartulit ahjus, ilma sügavate rasvade kasutamiseta, saate tassi kalorisisaldust oluliselt vähendada! Koostisosad:
1 kg uusi kartuleid;
50 gr. rast. õlid;
maitsestada vürtse.
Ettevalmistus:
1. Peske kartulid põhjalikult harja või käsnaga, kuivatage paberist või salvrätikutega ja lõigake need mitte liiga õhukesteks viiludeks või latideks. Pannes need potti ja valades vett, pannakse tulele. Pärast keetmist keedetakse umbes 5 minutit.
2. Tühjendage vesi poolküpsetest kartulitest ja jahutage. Pane jahutatud kartulid kaussi ja puista soola ja vürtsidega - pipra, paprika, humala-suneli jms. Me valame heldelt päevalilleõli ja segatakse kartulid soola ja vürtsidega hästi.
3. Kuumutage ahi korralikult. Seejärel võtke küpsetusplaat, kuid ärge määrige seda päevalilleõliga ja asetage foolium peale selle peale ja peale selle - kartulid ühes kihis. Küpsetusplaadile kartuliga küpsetamine küpseta umbes 20 minutit.
Retsept 3: küpsetatud ahjus küpsetatud maakartul
.
Sellel kartulil on ka vähem rasva kui sama nimega McDonaldi roog, aga see osutub maitsvalt lõhnavaks ja väga maitsevaks. Oma maitseelistuste alusel saate valmistamiseks valmistada vürtside segu.
Koostisosad:
1 kg kartuleid (noori);
100 gr. oliiviõli;
pool tl:
kurkum;
karri;
magus paprika;
jahvatatud koriander;
pipra segud;
majoraan;
maitse soola.
Ettevalmistus:
1. Pärast kartulite hoolikat pesemist (eelistatavalt harjaga) kuivatage neid paberist või salvrätikutega. Siis lõigatud kuubikud, mitte liiga õhuke. Näiteks lõigake see pooleks ja lõigake pooleks pooleks.
2. Segage kõik vürtsid, kõrvale jäetud 1 tl massist. ja segage see oliiviõliga. Ülejäänud vürtsid lükatakse edasi. 3. Kuumutage ahju hästi. Seejärel määrige panniga võid. Nüüd, kastes iga kartuliviilu maitseainetega oliiviõli, pange need küpsetusplaadile, lõigata ja puista vürtsidega, mille oleme lahkunud.
Kui teil on liiga laisk, et kartuli tükid võile panna, saate seda palju lihtsamaks teha. Pärast segamist vürtsidega pange kartulid paberkotti, valage õli ja hõõruge kott hästi, nii et selle sisu on hästi segunenud. Pärast seda saate kartuleid küpsetusplaadile levitada ja jätkata selle valmistamist vastavalt retseptile.
4. Pange küpsetusplaat kartulitega eelsoojendatud ahju ja küpseta seda umbes pool tundi, kuni see muutub krõbedaks.
Maakohased kartulid - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Kui soovid valmistada tõelist kartulit maalähedases stiilis, vali ainult uued kartulid ja ärge neid maha koorige! Sa mitte ainult rikastad tassi kaaliumiga, mis sisaldub kartuli nahast. Sellisel viisil valmistatud küpsetatud kartulid näevad välja väga isuäratavaks ja tõeliselt maameelseks, eriti kui neid serveeritakse köögiviljade ja roheliste või marineeritud seentega.
