Pannil röstitud kartulid on maitsev suvine roog, mida iga enesest lugupidav kodusöök peaks suutma süüa, isegi väga noor. Ma õppisin lapsepõlves noori kartuleid praadima, kui toorainest toidu saamise protsess ilma mu ema abita ei olnud täielikult õppinud. Liha, kana ja kala valmistamine oli hirmutav ning noored tahavad pühade ajal kogu aeg süüa. Noored kartulid on saadaval ja neid on lihtne valmistada, nagu munapuder.
Ideaalne suvine maitseained selle roogi jaoks on noored küüslauk ja värsked tillid, kui on olemas kergelt soolatud kurgid, siis lõunasöök on edukas!
Toiduvalmistamiseks vali väikesed mugulad, võite võtta väikseimaid trahve, mida keedetakse mõne minuti jooksul, ja pannakse ka pannile kiiresti.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 4
Pannil küpsetatud uute kartulite koostisosad
- 1 kg uusi kartuleid;
- 35 g või;
- 20 g taimeõli;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 kimp tilli;
- sool, petersell.
Pannil röstitud uute kartulite valmistamise meetod
Vala kartulid potti, vala külma vett, jäta mõned minutid. Võtke abrasiivse kihiga nõusid pesemiseks käsnaga, peske mugulad ettevaatlikult ja loputage seejärel voolava veega. Sa ei pea noorest kartulist nahka koorima, sellel on palju kasulikke asju, toitumisspetsialistid kõikjal veenavad süüa ja söövad kartulit nahaga.
Peske pestud mugulad sooja veega nii, et nad oleksid alla 1-2 cm vee all, lisage pannile mõned petersellid, tule põlema, keema. Küpseta mõõduka kuumusega 15-20 minutit. Valmidust kontrollitakse puidust kilde abil - lõhenemine siseneb valmis kartulile takistusteta.
Tühjendage vesi, soojendage mugulad potis nii, et need kuivaks ja veepiisad aurustuvad.
Vala taimeõli pannile, pane või, sulatage. Kui praadida ainult või, võib see olla suitsune, kuna koor kergesti põleb. Teil on võimalik praadida uusi kartuleid sulatatud võis, sel juhul ei pea te köögivilja lisama.
Viska keedetud kartulid kuumas õlis, praadige, kuni ühel küljel on kuldpruun.
Loksutage pannile või keerake mugulaid spaatliga teisel pool, praadige, kuni keskmisel kuumusel kuldpruun. See võtab aega 2-3 minutit, mitte enam.
Lõika hunnik värsket tilli. Küüslauguhambad, mis on puhastatud koorest, tükeldatud. Viska tilli ja küüslaugu pannile.
Vala sool oma maitse järgi. Loksutage pannile nii, et maitseained segataks õli ja kartulitega, soojendatakse 1 minut, eemaldatakse soojusest.
Laua ääres röstitud noored kartulid serveeriti kuumalt. Hämmastav asi, tavaliselt praetud kartulid - see on külg roog, aga kui see on noor praetud kartul, siis on maitsva lõuna jaoks piisav, kui seda serveerida värske leiva ja tassi külma kefiiriga. Bon isu!
Muide, pipraga küpsetatud toidu armastajatele, võite puistata valmis tassi tšilliga tšilli.
Sealiha guljaš sobib suurepäraselt selle roogaga, proovige toiduvalmistamist!
