Kartuli pannkoogid suvikõrvitsaga on uskumatult õrnad, väga maitsvad, ja mis on kõige tähtsam, on see kõige odavam viis toita peret rikkalikku hommikusööki või õhtusööki. Sügisel, kui koristatakse kartulite ja suvikõrvitsade enda saak, on pannkookide valmistamise kulud minimaalsed - vaja on ainult mune ja taimeõli.
Selle retsepti järgi küpsetada küpsetatud küpsisega kartuli pannkoogid kiiresti, keetke kartulid eelõhtul ühetaolises vormis. Hommikul jääb see püree, segada koostisosad ja praadida pannkoogid.
Suhkrukartuli pannkookide puhul soovitan teil valmistada kreeka jogurti, soola ja tilli kerge kastmega. Selleks lõigake tilli peeneks, lihvige mördi soolaga, kuni ilmub roheline mahl, ja seejärel segage see jogurtiga või hapukoorega.
- Küpsetusaeg: 50 minutit
- Pakend: 3
Koostis suhkrusisaldusega kartulitärkliste jaoks
- 350 g kartuleid;
- 250 g suvikõrvits;
- 80 g sibulat;
- 50 g paprika;
- 20 g petersellit;
- 2 kanamuna;
- 30 grammi nisujahu;
- sool, taimne õli praadimiseks.
Meetod tärklisega küpsiste valmistamiseks
Keeda kartuleid ühtlaselt. Väikesed mugulad valmivad 15-20 minuti jooksul pärast keeva vett.
Puhastame kartuleid, muudame need sileeks mashiks mis tahes mugaval viisil - pühkige läbi sõela, kolm väikest riivist või läbib kartulitera.
Tsukkiinitükid on puhtad. Lusikaga kraapige seemne kotti koos seemnetega. Pulp hõõrus suurele riivile, lisage kartuli kaussi.
Noored suvikõrvitsad õrna nahaga ja arenemata seemnetega saab hõõruda tervena.
Väike kobar värsket peterselli tükeldatakse peeneks, tainas piisab 1-2 supilusikatäit tükeldatud rohelisi. Lisaks petersellile võite lisada tilli ja sellerit.
Lõika sibul peeneks. Minu bulgaaria pipar, lõigake vars, lõigake seemned ja vaheseinad. Lõika pipar väikesteks kuubikuteks. Kuumuta 2 supilusikatäit taimeõli praadimiseks, sibul pipraga 5 minutit, lisa ülejäänud köögiviljadele.
Kui sulle meeldib pipraga küpsetada, siis paprika asemel võite võtta väikese rohelise tšilli.
Vala kaussi umbes tl hea soola, murda toores kanamunad, segage koostisosad.
Kui sool on segatud toorsüklitega, muutub tainas vedelikuks, nii et peate seda paksendama - lisage nisujahu. Tavaliselt piisab 2 supilusikatäit väikese mäega, kuid võib vaja minna veidi rohkem.
Lisaks rafineeritud jahu võib kasutada kaerakliide, kaerahelbed või maisijahu.
Võtame malmist pannil või mittekleepuva kattekihiga. Kuumuta rasva õhukese rafineeritud taimeõli kihiga. Vala üks supilusikatäis tainast ühte pannkooki. Keeda kuni kuldpruunini 2-3 minuti jooksul mõlemal küljel. Asetage valmis kartuli pannkoogid suvikorvitsatesse, kaanega, nii et nad ei jahtuks.
Kartuli pannkoogid, mis on selle tainast valmistatud suvikõrvitsaga, on väga õrnad, peate need hoolikalt üle keerama, et nad ei laguneks.
Serveeri kartulipannkoogid, mis on lauale kuumad suvikõrvitsaga, vala hapukooret või jogurtikastet. Bon isu!
