Suvel ja sügisel, kui värsked köögiviljad on kõikjal rikkalikud, on asjakohased lihtsad köögiviljad, näiteks lihtlik suvikõrvits kohupiima ja spinatiga. Squashi ahjus saab küpsetada väga kiiresti, seetõttu soovitan teil kasutada väikeseid silikoonvorme koogikookide valmistamiseks. Väike osa tainast küpsetatakse väga kiiresti, nii et saate serveerida hommikusööki või valmistada kerget õhtusööki.
Pott on väga maitsev ja õrn - värsked köögiviljad, kaerakliid ja kodujuust täiendavad üksteist hästi. See retsept sobib taimetoitlauale, mis ei sisalda mune ja piimatooteid.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 3
Kohupiima ja spinati koostisosad kabatšoki pajaroogaks
- 300 g suvikõrvits;
- 80 g porgandit;
- 60 g spinatit;
- 150 g kodujuustu;
- muna;
- 70 g kaerakliid;
- 15 ml ekstra neitsioliiviõli;
- sooda - 3 g;
- punane pipar, kuivatatud tüümian, sool, seesami.
Meetod suvikõrvitsade valmistamiseks kodujuustu ja spinatiga
Riivake suvikõrvits suurele riivile, asetage sügavasse kaussi. Küpsed köögiviljad peavad olema kooritud ja eemaldatud, noored squash koos arenemata seemnetega, kolm tervikut.
Hästi pesta, kraapida ja kolm suurt porgandit, lisada suvikorvitsale.
Spinati lehed lõigatakse varred, lõigatakse peeneks, lisada ülejäänud köögiviljad. Noore spinati saab tükeldada tervikuna, selle varred on veel väga õrnad.
Lisa köögiviljadele 5–9% rasvasisaldusega värsket juustu, kasutades retseptina madala rasvasisaldusega kodujuustu. Kui sulle ei meeldi küpsetamisel kodujuustu terad, pühkige see läbi peene sõela, see muutub siledaks.
Nüüd lisage koostisosad, mis hoiavad kõik tooted kokku ja takistavad pajaroogade lagunemist. Esiteks murdke toores kana muna. Soovitan teil kasutada mahepõllumajanduslikke mune, mis on võetud vabalt peetavatest kanadest.
Nüüd vala kaerakliid ja umbes 3 tl jämeda soola. Kaerakliid võib asendada rukiga või kasutada kaerahelbed. Helbed või kliid neelavad köögiviljamahlad hästi ja tainas on paks.
Maitsesta punase pipra ja kuivatatud tüümiaga, lisa 1/3 teelusikatäis sooda ja taimeõli, sõtke tainas, jätke 10–15 minutit, et kliid paistes. Selle aja jooksul ahi soojendab.
Me võtame silikoonvormid muffinitele, pannakse igaühele 2 supilusikatäit tainast, piserdage seesami sees. Vormid ei pea olema õlitatud, see on tainas.
Kuumutame ahju temperatuurini 180 ° C, saame vormid keskmisele riiulile, keedetakse 18-20 minutit, kuni kuldpruun.
Need köögiviljades kasutatavad muffinid on lauale kuumad ja sisaldavad hapukoore ja värskete maitsetaimede kastet, mida võib enne serveerimist kiiresti segada.
Kaste: 4 supilusikatäit rasva hapukooret, 2 supilusikatäit peeneks hakitud tilli ja rohelist sibulat, mis on merisoola näputäis. Jahvatage kõike kaussi ja valage squash-kastmega squashkaste.
