Teie magusat puhkust lauda kaunistavad suhkrustatud ananassid, rosinad ja heledad kondiitritooted. Muffinid on lopsakas, märg, seal on palju täitematerjali. See on meeldiv panna see pidulik kondiitritooted ilusasse kasti ja võtta seda kaasa - näidata oma tüdrukute ees oskusi ja jagada uusaasta maiustustega.
Selle retsepti järgi valmistatud muffinid võib hoida 2-3 päeva hermeetiliselt suletud mahutis. Küpsetamiseks on mugav kasutada väikesed silikoonvormid.
Kohupiima muffinite valmistamiseks kardamooniga ja suhkrustatud puuviljadega kulub 50 minutit, allpool loetletud koostisosadest saad 8 muffinit.
Kohupiima muffinite koostisosad kardemoniga ja suhkrustatud puuviljadega.
Katse jaoks:
- 220 g rasva kodujuustu;
- 110 g granuleeritud suhkrut;
- 2 kanamuna;
- 50 g manna;
- 60 g nisujahu;
- 25 g maisitärklist;
- 5 g küpsetuspulbrit;
- 50 g võid;
- 100 g suhkrustatud ananassi;
- 70 g tume rosinaid;
- 6 kardemoni kaunad.
Esitamiseks:
- 30 g mett;
- maiustused.
Kardemoni ja suhkrustatud puuviljadega kodujuustu valmistamise meetod
Me segame sügavasse kaussi, mis on muna abil sõelunud. Väikesed munad vajavad 3 tükki, piisavalt suured.
Vala kaussi suhkur ja maitsete tasakaalustamiseks väike väike näputäis soola.
Sulatada või, vala suhkrut kodujuustu ja munaga, segada koostisosad siledaks, võita, ei vaja, segada piisavalt hästi, kuni suhkru terad on lahustunud.
Nüüd valage manna, maisitärklis, nisujahu ja küpsetuspulber. Keeda tainas.
Küpsetuspulbri asemel võite lisada 1 tl tavalist söögisoodat. Kuna kodujuustu on kääritatud piimatooteid, siis kui taigna kuumutatakse ahjus, segatakse sooda happega ja küpsetamine tõuseb hästi.
Kookitud ananassid lõigatakse kuubikuteks. Leotage tumedad rosinad 15 minutiks kuumas vees, kuivatage salvril. Kardemoni karbid on avatud, saame seemneid. Pundi seemned uhmris. Lisage tainale suhkrustatud puuviljad, kardemon ja rosinad.
Konditseeritud ananassid on kondiitritoodete seas kõige levinumad kondiitritooted, kuid ananassi võib oma maitse järgi asendada eksootilisemaga.
Vormid määritakse taimeõliga. Silikoonvormid täidetakse tainaga 3 mahule, pannakse küpsetusplaadile.
Pange silikoonvormid mõnele paksule metallist alusele - malmist pannile, paksule küpsetusplaadile, et soojus jaotuks ühtlaselt. Tavalisest grillist, mis on igas ahjus, jääb ribadeks.
Ahi kuumutatakse temperatuurini 175 kraadi. Me küpsetame kodujuustu 20–25 minutit. Valmisolekukontroll bambusest hambatikuga.
Me määrime muffinite ülaosa meega - kondiitritooted kleepuvad sellele hästi, kaunistades seda magusate tähtede või lumehelvedega.
Muide, mee asemel võite kasutada aprikoosi moosi, see on klassikaline viis, kuidas muuta särav ja söögiisu küpsetavaks.
Kardemooni ja suhkrustatud puuviljadega juustu kuklid on valmis. Bon isu!
