Pie lihavõtted - omatehtud retsept lihtsa käsna kookiga, mis on täidetud pähklite, suhkrustatud puuviljade, viigimarjade, rosinate ja teiste maiustustega. Valge šokolaadi ja või valmistamisel on valge kook, mis on kaunistatud kookiga, see ei purune kunagi ja see maitseb nagu šokolaadikreem!
Kui teil ei ole aega või oskusi pärmi tainas segada, saate selle lihtsa puhkusekastina teha Lihavõtte lauale. Selline lihtne retsept, mida ma arvan, saab algaja kodu kondiitri kokk.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 5-6
Koostis lihavõtteküpsise kookile
- 150 g granuleeritud suhkrut;
- 3 kanamunat (suured);
- 170 g nisujahu;
- 1/2 tl söögisoodat;
- 2 tl 9% äädikat;
- 35 g võid.
Täitmiseks:
- 80 g viigimarju;
- 80 g ploomid;
- 80 g rosinaid;
- 80 g maapähklit;
- 80 g suhkrustatud puuvilju.
Kaunistamiseks:
- 60 g valge šokolaad;
- 30 g võid;
- värvilised maiustused.
Meetod lihtsaks küpsise kookuks lihavõttedeks
Taina valmistamine. See on üks lihtsamaid retsepte klassikalise võiga. Esiteks, murdke kaussi värskeid, suuri mune, valage suhkur.
Seejärel võtke elektriline segisti, pekske munad suhkruga kuni kohevaks. Käsitsi on aeganõudev, kuid üsna teostatav, kuid see võtab palju aega. Selles etapis lisage kaks teelusikatäit 6% äädikat. Selle retsepti sooda ja äädikat võib asendada küpsetuspulbriga (küpsetuspulber).
Segage nisujahu söögisoodaga, sõelutakse, lisage vedelatele koostisosadele, sõtke tainas ettevaatlikult, püüdes mitte hävitada vahustatud massi ja mitte hävitada tekkinud õhumulle.
Segage tainas olevad koostisosad, valage sulatatud ja jahutatud või õhuke voog, tainas on valmis.
Täitmise tegemine. Loomulikult on võimalik täita täitmiseks valmis toodete segu, erinevates variantides on see kõikjal müügil. Ma eelistan koguda pähkleid kuivatatud puuviljadega oma kätega ja proportsioonides, mis mulle meeldib. Niisiis, tükeldage peeneks viigimarjad ja ploomid. Peeneks peenestatud pähklid peeneks. Ananassi suhkrustatud lõigatakse kuubikuteks. Lisaks suhkrustatud ananassidele lisan saiale kodustatud suhkrustatud sidrunikoore ja apelsine. Väike kogus suhkrustatud tsitrusviljade koorimine annab säravale aroomile küpsetamise.
Segage kõik täidise koostisosad, lisage rosinad.
Täida täidis tainas, segada koostisosad lusikaga. Tainas muutub paksuks, on suur täitmine, kui valmistate suure osa, on isegi raske segada.
Määrige vormi kleepuva kattekihiga pehmendatud või ja tolmuga. Selle küpsetamise jaoks võtke kindlasti vastu paksud seinad, kuna kuivatatud puuviljad jäävad kergelt õhukese seinaga toitudesse.
Pange tainas vormi, jaotage see lusikaga, et panna paaris kiht.
Koogi küpsetamine 175 kraadi juures 40 minutit. Jahutage toatemperatuurini.
Lase lihavõttekook jahtuda toatemperatuurini.
Me sulame valge šokolaadi ja või veevannis, valatakse kookile glasuur, kaunistatakse kondiitritoodetega.
Boonusruum!
