Kas teie pere on naasnud telkimisreisist või maalt väljasõiduvast riigist.
Kokk jäi tööle või on veel üks põhjus.
Aga kiire põhiroog on see asi, mida peate tihti süüa ja siin on kõik sordid sobivad.
Noh, kui on olemas valmis roog, siis on aeg veelgi väiksem.
Aga vastasel juhul on võimalik ilma tarbetuid jõupingutusi raiskamata, et laual kiiresti maitsvaid roogasid panna.
Veel üks meeldiv tunnus „kiirete” nõudega - kasutatakse mõningaid roogasid. Tavaliselt on see pann ja paar kausi, mistõttu on vähem valamuid.
Teine kiire - üldised ettevalmistamise põhimõtted
• Kuna peamised toidud on valitud kiirvalmistamise põhimõttel, peaksid retseptid olema lihtsad. Esiteks ei ole võimalusel „keerulisi” tooteid tehnoloogiaid.
• Kõige paremini sobivad kartulid, riis, kanaliha. Võite kasutada pooltooteid ja osaliselt valmistatud toite - konservid.
• Liha kiire roogadega grillitakse tavaliselt ilma leiva- miseta maksimaalsel temperatuuril. Kuid täitematerjali kasutatakse harva, välja arvatud poolvalmistatud lihapallide või lihapallide kujul.
• „Kiire“ roogadel on oma erilised eelised. Niisiis, nende rohelised ei ole peaaegu termiliselt töödeldud. Ja see säästab aega ja hoiab vitamiine tassi.
Teine roog kiirs - munapuder "Nomad"
Koostisosad:
• 8 muna;
• soolatud seapekk - 120 gr.
• tomatid - 3 tk. suur, väga küps;
• rohelised sibulad - pool kobarat;
• suitsutatud vorst, õhuke looduslikus korpuses - 100 gr;
• hautatud sealiha, veiseliha - jar 250 ml.
• või, soolamata või - tabel. lusikas;
• kõva juust - kõik, juustu, 150 gr.
Ettevalmistus: 1. Lõika searasv ja vorst väikesteks kuubikuteks, mille külg on 1-1,5 cm ja asetage suurele plaadile. Seadke mikrolaine keskmisele võimsusele ja kuumutage peekon vorstiga 4 minutit.
2. Soojendage purkis sulatatud smaltse ja rasva keskmisel kuumusel.
3. Eemaldage liha tükid pannilt ja asetage jämedalt hakitud tomatid. Kaanega kaane ja maksimaalse soojuse korral võib mahl täielikult aurustuda.
4. Asetage vorst, peekon, hautatud pannile ja segage, laotage pinnale nii, et munadele oleksid vabad kohad.
5. Lisage igasse süvendisse veidi võid, valage munad ja puista see koos riivitud juustuga.
6. Kaane all tooma munad valmisolekusse. Serveeri, heldelt puistatakse hakitud rohelise sibulaga.
Teine kiirustades - "Kiirte tiib"
Koostisosad:
• 500 gr. jahutatud kana tiivad
• kartul - 2,5 kg
• kolm porgandit;
• seapekk - supilusikatäis;
• rast. õli - 0,25 tassi;
• väike küüslaugu pea;
• lõhnav paprika - näputäis.
Ettevalmistus:
1. Loputage tiivad, laske niiskusel kuivada ja tõrvata avatud tule all. Lõika pooleks.
2. Eraldi pannil sulatage searasv ja praadige tiivad tugeval kuumusel. Ühendage need püsivalt spaatliga, takistades nende kleepumist ja põlemist.
3. Koorige kartulid, peske ja jagage kaheks osaks. Lõigake pooleks suured lobulid, katke keeva veega ja pange keskmise kuumuseni, kuni pool keedetud. Ülejäänud kartulid lõigatakse sentimeetriteks kuubikuteks ja jagatakse ligikaudu võrdselt.
4. Küpsetage osa väikestest kartulitest taimeõlis maksimaalse kuumuse juures, kuni see on röstitud. Eemaldage kartulid ja praadige sibul samas õlis.
5. Eemaldage kartuli viilud lõhestunud lusikaga ja asetage see kõrvale ning viige puljong tagasi keema. Kasta porgandipulgad ja ülejäänud kartulid sellesse. Küpseta, kuni pool keedetud, eemaldage ja pudutage keetmine ära äravoolu. 6. Suure potti kihid: suured viilud kartulit; tiivad; praetud sibulad; keedetud kartuli kuubikud porganditega; praetud kartul.
7. Piserdage pipariga, küpsetatud küüslauguküüntega, soolaga veidi süvendage. Asetage mõõdukas kuumus, valage õrnalt 0,5 liitrit piki seinu. keeva veega ja kartulipuljongiga, nii et vedelik ei ilmuks pinnale.
8. Kata kaanega ja leotada keskmise kuumusega 15 minutit, keskendudes suurte kartuliviilude pehmendamisele. Segage.
Teise tassi kiire roog - "Pilaf koos rannakarpidega"
Koostisosad:
• 300 gr. rannakarbid;
• pikateraline riis - 100 gr;
• 1 sibul;
• keskmine porgand;
• maitse järgi - must pipar, jahvatatud kurkum.
Ettevalmistus:
1. Lõika sibul rõngastesse, tükeldage porgand õhukesteks ribadeks. Küpsetage 3 minutit pannil väikeses koguses rafineeritud õlis.
2. Lisage sulatatud pestud rannakarbid. Segage ja jätkake praadimist.
3. 5 minuti pärast lisada pestud riis puhtale veele. Maitsesta kõike kurkuma, soola ja pipra järgi.
4. Vala keedetud vesi pannile nii, et vesi kataks 2 cm riisi, katke kaanega ja keedetakse keedetud.
5. Küpsetamise lõpus segage tassi hästi ja lase seista 10 minutit.
„Kodune kartul” - teine kiirustades
Koostisosad:
• 600 grammi kartuleid;
• 50 ml taimeõli;
• valge sibul;
• küüslauk - 3 hammast;
• 100 grammi keedetud sinki;
• 1 tomat.
Ettevalmistus:
1. Koorige kartulid ja keedetakse peaaegu kuni keedetud väikeses soolases vees. Tühjendage puljong, jahutage ja lõigake õhukesteks viiludeks.
2. Õlis praadige kergelt sibula poolrõngaid peeneks hakitud küüslauguga. Lisage tükeldatud sink.
3. Kahe minuti pärast lisada väikesed kuubikud tomatit. Soola maitse järgi ja hoidke keskmise kuumusega, kuni tomatid annavad mahla. 4. Lisage kartuli viilud ja protomiit. Keeda samas režiimis, kuni kartulid pehmenduvad.
5. Serveeri kuuma värske või marineeritud köögivilja, salatiga.
Teine roogaga roog - roogitud kanafilee kartul
Koostisosad:
• üks kilogramm kartuleid;
• värske rasv - 50 grammi;
• 100 grammi keedetud vorst;
• 150 grammi suitsutatud kanarinda;
• suur sibul;
• supilusikatäit jahvatatud valget kreekerit;
• lusikatäis jahu;
• Kaks väikest söögisoodat.
Ettevalmistus:
1. Hõõruge toores kartul suurema riiviga. Lisage peeneks hakitud sibul ja tükeldatud väikesed rasvad.
2. Lisage tükeldatud vorst ja kanarind. Vala nisujahu, sooda. Veidi soola ja segage hästi.
3. Asetage mass määritud küpsetusplaadile. Puista röstitud marjadega.
4. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.
5. Serveeri hapukoorega.
Teine aeglane aeglases pliidis - "Sealiha köögiviljadega"
Koostisosad:
• 400 grammi sealiha (tselluloosi);
• 1 porgand;
• suur sibul;
• kaks paprika;
• 100 grammi rohelisi oad;
• 50 ml tomatikastet;
• 1 tl. tärklis;
• kaks küpset tomatit;
• kolm küüslauguküünt;
• brokkoli - 60 gr;
• 50 ml soja (kerge) kastet;
• maitsestada.
Ettevalmistus:
1. Lõika porgandid viiludeks, paprika ja tomatite liha väikesteks tükkideks. Laadige brokkoli õisikud kokku ja tükeldage sibul.
2. Sealiha on hästi pestud, kuivatatud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks.
3. Lülitage protsessor sisse “Hot” režiimis. Vala keedukannusse kaks lusikat õli, asetage sibul. Röstige, kuni see muutub punaseks.
4. Lisage sibulale sealiha ja küpseta 20 minutit, kuni pool keedetud.
5. Kasta kõik köögiviljad liha kaussi ja segada hästi. 6. Sojakastmes lahjendage tärklis. Lisage tomatikaste ja valage segu kaussi. Pane vürtsid, vajuta küüslauk. Segage kõik korralikult ja jätkake toiduvalmistamist režiimis „Kustutamine“, seadistades taimer 20 minutiks.
Teise tassi kiire roog - retsept rõõmsate kartulipottide ja lihapallidega
Koostisosad:
• 700 g kartulit;
• kolm suurt porgandit;
• üks väike sibul;
• kaks küüslauguküünt;
• 650 gr. segatud (sealiha) täidis;
• 100 gr. jahvatatud pikateraline riis;
• kreem 22–300 ml;
• üks kanamuna ja munakollane;
• tl sidrunikoort, peeneks riivitud;
• 1 väike näputäis muskaatpähklipulbrit;
• valged leivapuru - 2 suurt lusikat.
Ettevalmistus:
1. Loputage riis hästi ja keetke see kuni soolvees. Dekanteerige puljong, loputage riis uuesti põhjalikult ja laske kuivatajas kuivada.
2. Segage hakkliha keedetud riisiga, peeneks hakitud küüslauguga ja hakitud sibulaga. Mida väiksem on sibula murenenud, on mahlakasemad lihapallid. Esmalt lisage röstitud marjad ja seejärel sidruni koor. Pipraga oma maitse järgi, kergelt soolatud. Lisage muna hakkliha ja sõtke hästi, peksides seda kergelt lauale.
3. Niisutage käed veega ja moodustage küpsetatud hakklihast umbes pähkli suurusega väikesed jahvatatud lihapallid.
4. Porgand riivitakse suurena või kujundage pulgad muul viisil. Kooritud kartulid lõigatakse õhukesteks ringideks.
5. Hästi rasvatatud (taimeõli või margariini) vormis pange kartulikiht. Sellel asetati riivitud porgand, mille peale panna valmis lihapallid.
6. Lisage koorele munakollane, lisage maitseaineks muskaatpähkel, pipar, sool ja vaht hästi. Vala kreemjas segu liha kastmetega. 7. Asetage vormile fooliumleht, surudes kergelt kinni oma riputavaid servi mahuti vastu.
8. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 50 minutit.
Teise tassi kiire roog - "Kana Julien rullis"
Koostisosad:
• 4 keskmist ümmargust kuklit;
• üks keedetud sink;
• sibul - 2 pead;
• 150 grammi 20% hapukoort;
• kõva või poolkõva juust - 200 grammi;
• esimeses klassis valget pulbrit.
Ettevalmistus:
1. Õhuke poolrõngad purustavad sibulat. Hästi kuumutatud taimeõlis praadida, kuni see on läbipaistev. Lisage jahu, segage ja eemaldage kuumusest.
2. Keedetud kana eemaldage nahk ja laotage liha kiududeks. Riista juust väikeseks pruuniks.
3. Lõigake iga kukli jaoks noaga nuga. Eemaldage kruus ettevaatlikult nii, et jääksid ainult sentimeetri paksuse seinad.
4. Igas sellises "potis" pange sibul, jahutatud kana liha ja täitke hapukoorega.
5. Lisage soola, jahvatatud pipart ja segage kergelt. Puista tükeldatud juustuga.
6. Küpseta ahjus 190 kraadi juures, kuni juust sulab.
Teine kiire aeglases pliidis - kana köögiviljadega „Ilutulestikud”
Koostisosad:
• kaks kanaliha;
• väike sibula pea;
• üks paprika;
• viis keskmist kartulit;
• kolm küüslauguküünt;
• ekstra neitsioliiviõli või muu õli - 50 ml;
• maitsestada lauasoola, tüümiat, jahvatatud pipart;
• 50 ml valget veini;
• väike kimp salatit.
Ettevalmistus:
1. Asetage sibul suuresse kaussi pooleks rõngaks. Lõika paprika liha suurteks ribadeks ja saadetakse sibulale.
2. Lisage siin küüslauk ja suured viilud kartuliga. Vala üle oliiviõli.
3. Maitsesta köögiviljad soola, tüümian ja jahvatatud pipartega. 4. Pange kanajalad köögiviljasegusse ja segatakse hästi. Hoidke 10 minutit.
5. Viige köögiviljad ja jalad kaussi ning küpsetage 40 minutit, seadistades töötlejale valik „Küpsetamine“.
6. Muutke toiduvalmistamise režiimi valikuks „Quenching“. Valage kaussi veini ja viige valmis 10 minutiks.
7. Pange spinati lehed plaadile. Pange köögiviljad lehtede peale. Pane jalg peal ja vala kogu kaste köögiviljadest.
Teine kiire - trikke ja kasulikke näpunäiteid
• Kui laos on 10 minutit ja seade nagu marinaator, ärge unustage seda kasutada.
• Liha, küpsetusaja vähendamiseks tuleb kindlasti ette valmistada. Lõigake suured tükkideks paksusega umbes 2 cm ja lööke hoolikalt üle kiudude vahele rasket nuga. Löögid peaksid olema teravad ja tugevad, kuid liha kiht ei tohiks läbida. Väikese osavusega on see snap.
• Isegi kui seda ei ole retseptis otseselt märgitud, saab peaaegu kõiki loetletud toite valmistada aeglases pliidis.
• Nõu katmine spetsiaalse plastikust korgiga ja mikrolaineahju asemel hautamise asemel saate salvestada veel kümme minutit.
