Mulle meeldib tõesti kuumad kartulipähklid hapukoorega või praetud sibulaga. Lihtsalt maitsev. Kahjuks ei ole ostetud pooltooted maitse, mida te ootate. Seega on parem mitte olla laisk ja valmistada vareniki ennast ja oma perekonda.
Küpsetusprotsess ei ole nii keeruline, peamine tava siin. Kui sa küpsetad neid üks kord nädalas, siis jääda 100 pelmeeni, sest sa oled tühine asi. Aga see on seda väärt.
Katse ühest osast sain 1,5 kg pelmeeni. Koguse järgi keskmiselt - 30 tükki. Kuid see arv on väga suhteline, sest iga skulptuurid on omal moel.
Kui hoiate postitust, siis kartuliga pelmeenid on selle perioodi jaoks ideaalsed. Kui sa postitust ei hoia, lisage tainale 1 muna, see on tihedam ja maitsvam.
Koostisosad:
Vesi - 1 tass;
Jahu - 3,5-4 tassi;
Taimeõli - 3 spl. l.;
Sool - 1 tl;
Kartul - 700 g;
Sibulad -1-2 tk.
Retsept:
Esimene asi, mida me hakkame valmistama, on tainas. Kõik on lihtne, te valmistate taigna veele või piimale, munadega või ilma, on oluline meeles pidada, et kõik tooted peavad olema toatemperatuuril.
Niisiis, mugavas kaussi, sõelake jahu ja valage soe vesi.
Lisa taimeõli ja soola.
Keeda tainas kõigepealt kaussi, seejärel lauale. Tainas ei tohi käed kinni pidada. See peaks olema elastne ja hästi segunenud. Nii et paluge meestel abi. Ja kui sul on leiva tegija, siis usalda tainas partii sellele assistendile.
Pärast sõtkumist peaks tainas jääma umbes 40 minutiks, see on oluline, kui te kohe alustada pelmeenide skulpteerimist, siis tainas praguneb, kui see on külmunud, ja kui keedetakse, laguneb see tõenäoliselt.
Enne taigna sõtkumist koorige kartulid ja keedetakse soolases vees.
Kui kartulid keedetakse, lõigatakse 20 minutit. Selle aja jooksul tuleks kartuleid küpsetada. Kontrollime valmisolekut kahvliga - see on kergesti läbitungitav, see tähendab, et see on valmis. Tühjendage kartulist vesi eraldi mahutisse. Ja mnem-kartulid kartulipuderites, lisades puljongit. Kartulitele on hea lisada hakitud tilli.
Nüüd saate teha pelmeenide modelleerimist. Keeda tainas paksusega 2-3 mm ja lõigake klaasi või kruusiga kruus.
Igale ringile pange umbes 1 tl kartulipuderit.
Äärete kitsendamine. Kaunistamiseks valmistame lillet. Tõmmake tainas tagasi ja pange see üles.
Valmistatud pelmeenid saab küpsetada kohe ja see, mida ei söö, on külmunud. Pange keedetud vorstid salve või plaadile ühte kihti ja asetage sügavkülmikusse. 4-5 tunni pärast võib keedetud mune üle kanda. Kui paned need kõik pakendisse korraga, külmutatakse need ühe suure ühikuga.
Keeda pelmeenid 8 kuni 10 minutit pärast keeva vett. Soolavesi ei ole vajalik, sest tainas on juba soolane. Kui vareniki on keedetud, valmistage sibul.
Serveeri pelmeenid kuumana! Hommikune söögiisu.
portsjonite portsjonid - 5.
Küpsetusaeg - 40 minutit
100 g:
Valgud - 3,92
Rasvad - 2,5
Süsivesikud - 31,77
Kcal - 163,67
