Grechanik multikookeris

Grechanik multikookeris

Tatarlõiked, mida nimetatakse kreeka keeles, on üks Ukraina köögi populaarsemaid roogasid. Nende eelised on valmistamise lihtsus, Kreeka kogukonna moodustavate toodete suhteliselt odav hind, liha, köögiviljade ja tatarite eeliste kombinatsioon. Samal ajal on kreeklased isuäratavad ja maitsvad, seega meeldib neile nii lastele kui täiskasvanutele. Seda tassi saab valmistada erinevalt. Eriti on võimalik ilma palju vaevata küpsetada Kreeka elanikke aeglases pliidis, hautatud kastmes või keedetud paariks. Tulemuseks on rahuldav ja tervislik roog, mis ei vaja kõrvaltoidut.

Keetmise omadused

Kreeka keele valmistamiseks multikookeris on mitmeid retsepte. Kõigi nende erinevuste eest saate esile tuua mõned ühised punktid, mille tundmine aitab valmistada tõeliselt maitsvat ja samal ajal tervislikku toitu, mis näeb pealegi isuäratav.

  • Kreeka tütarlaste valmistamiseks kasutatav tatar peab olema külm ja kuumtöötlus. Külmtöötlus hõlmab teravilja sorteerimist ja pesemist. Pärast seda on keedetud tatar. Selleks võetakse klaas tatarit tavaliselt kaks klaasi vett, valatakse, keedetakse, lisatakse sool ja keedetakse madalal kuumusel kaane all, kuni pannil on vedelikku. Pärast seda hoitakse tataril mõnda aega pliit, nii et see aurutati veidi rohkem ja muutus veelgi pehmemaks, seejärel jahutati. Kui kasutate kuuma tatarit, saab täidisesse lisatud munad kõverdada, ja siis roog on rikutud.
  • Kreeka elanike jahvatatud veiseliha ei küpseta ega hauta. Tal on piisavalt kuumtöötlust Kreeka elanike röstimise või hautamise ajal aeglases pliidis.
  • Valmistatud tassi maitse sõltub suuresti kasutatud hakkliha kvaliteedist. Seda võib valmistada mistahes lihast, kui see on esmaklassiline ja rikkumata. Millist kategooriat olid lihatooted, mida kasutati poe täitmiseks, sa ei suuda seda teada. Sel põhjusel on palju parem, kui te teete hakkliha ise kreeka rahvale.
  • Grechanik hoiab paremini oma kuju, kui nad on praadida ja seejärel valmis, lahe kastmega. Samuti avaldab see positiivset mõju valmistoidu maitsele. Sellisel juhul on see vähem toitev kui küpsetamata.
  • Selleks, et täita täitematerjali tihedamaks ja viskoossemaks, võidakse see ära visata, pannes selle kaussi või lõikelaudale. Sel juhul on sibulad kergemini kujundada.
  • Hakkliha viskoossust saab suurendada munade abil. Kogenud kokad soovitavad lisada kreeka elanike jaoks tühjale lisamuna lisaks retseptis näidatule, kui nad lagunevad toiduvalmistamise ajal.

Grekianlasi serveeritakse ilma külglihateta koos kastmega, milles nad olid keedetud. Või hapukoorega. Kui soovid tassi kalorisisaldust vähendada, saab hapukoort asendada magustamata jogurtiga.

Kreeka auru kastmega

Koosseis:

  • veiseliha - 0, 25 kg;
  • sealiha - 0, 25 kg;
  • kanamunad - 2 tk;
  • porgandid - 150 g;
  • tomatipasta - 50 ml;
  • vesi - 0, 75 l;
  • jahvatatud paprika - 5 g;
  • tatar - 100 g;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • jahu - kui palju lahkub;
  • taimeõli - 50 ml;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Vali ja pesta tatar. Valage see multikookeri kaussi, katke see klaasitäie veega. Pange sellesse soola. Sõitke seadmega 20-30 minutit sõltuvalt selle võimsusest "Tatar" režiimis. Ülaltoodud režiimi puudumisel on võimalik kasutada putru- või pilafi valmistamiseks mõeldud programmi.
  • Pange valmis tatar multivarki kaussi. Pesta ja kuivatada kaussi.
  • Peske liha, puhasta see salvrätikutega. Lõika mitu tükki. Liha liha- ja sealiha viilutatakse läbi lihalõikuri.
  • Koori sibul. Keerake üks sibul läbi lihvija ja segage hakkliha.
  • Soolatud hakkliha, lisage sool ja pipar, kanamunad. Segage hoolikalt, kuni see on sile.
  • Segage jahvatatud veiseliha tatariga.
  • Pigistage küüslauk, segage uuesti.
  • Mõtle hakkliha, pekske see lõikelaudale.
  • Vormitud pikakarvalised pekstükid, mida pannakse jahu.
  • Lõika ülejäänud sibul väikesteks tükkideks.
  • Koorige ja tükeldage riivitud porgandid väikeste aukudega.
  • Määrige toiduainete aurutamiseks mõeldud multikooki rest. Pange ülejäänud õli multikookerisse, pange porgandid ja sibulad.
  • Lülitage multikooker sisse, valides programmi „Küpsetamine“. Kui seadmes sellist programmi pole, saate selle vahetada küpsetusprogrammiga.
  • Küpseta köögivilju 10 minutit, seejärel lisage neile tomatipasta ja jätkake toiduvalmistamist ilma programmi muutmata 5 minutit.
  • Lisage köögiviljadele sool ja paprika, valatakse pool liitris vees, segatakse kõik.
  • Seadke ülemine võrk, asetage see kreeka keelde.
  • Käivitage multikooker aurutamisrežiimis 30 minutit. Selle aja jooksul on kastmes aega üsna paksuks muutuda, sest “Steaming” programmi kasutamisel keeb aeglase pliidi kausi sisu üsna intensiivselt.

Teenindamise ajal jääb Kreekas asuvatele kaste kastma, mis valmistatakse koos nendega. Kui teil on kreeka elanike moodustamise ajal hakkliha külge lihvitud või mitte, siis võite need kastmesse panna ja hautada otse selles.

Grechanik köögiviljakastmega

Koosseis:

  • jahvatatud veiseliha - 0, 6 kg;
  • tatar - 120 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • suvikõrvits - 0, 2 kg;
  • tomatid - 0,2 kg;
  • taimeõli - 50 ml;
  • riivsai - kui palju läheb;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda tatarit aeglases pliidis, kasutades spetsiaalset režiimi toiduvalmistamiseks või tavalisel pannil. Jahutage see maha.
  • Segage tatar ja muna, peeneks hakitud sibul ja hakkliha. Lisage tulemuseks saadud soola ja vürtside mass, võta lauale täidis.
  • Tehke hakklihast toiduvalmistamispastid, mis on korgistatud röstitud.
  • Valage multikookerisse kaks supilusikatäit õli, jooge küpsetus- või küpsetusprogrammi 10 minutit ja praadige kreeka keelt. Eemaldage need ajutiselt multikookerist.
  • Lõika ülejäänud sibul peeneks.
  • Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.
  • Keeda tomatid, koor. Pulp läbi sõela või tükeldage segistis.
  • Küpseta sibul 5 minutit, lisades lusikatäis või. Kasutage seda praadimis- või küpsetusrežiimi.
  • Pane suvikõrvits, prae veel 10 minutit. Lisage tomatipasta.
  • Pane see kreeka kaste. Lisage sool ja vürtsid.
  • Muutke multikookeri tööprogrammiks „Quenching“. Seadke taimer 30 minutiks.

Pärast kindlaksmääratud aja möödumist on võimalik tabada Kreeka inimesi. Taimsed kastmed mängivad samaaegselt ka roogasid.

Isegi perenaine, kellel ei ole palju kogemusi, saab süüa Kreeka elanikke aeglases pliidis. Sel juhul on roog maitsev ja rahuldav. See on seda väärt, et see sisalduks teie pere toitumises.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing