Peet on suurepärane köögivilja.
Sellest saab valmistada palju erinevaid, maitsvaid ja huvitavaid roogasid.
See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid.
Seetõttu on väga oluline, et see köögivili sisalduks meie toitumises.
Peedita on võimatu valmistada borski või peedi suppi. Lisaks on see valmistatud maitsvatest salatitest ja suupistetest.
Täna räägime teile, kuidas suhkrupeedilõike valmistada. See ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev.
Peedi supid - toiduvalmistamise aluspõhimõtted
Korralikult keedetud lihapallid saavad lemmikuks ka neile, kes ei järgi dieeti. Suhkrupeetele on palju retsepte. Erinevate koostisosade lisamine võimaldab teil ise valida, millist retsepti maitsete.
Lõiked on keedetud keedetud või küpsetatud, samuti toores peet. Keeda köögivilja koor, seejärel jahutage ja koorige. Keedetud või töötlemata peet peeneks segamiseks või segistiga tükeldamiseks.
Vormide säilitamiseks lisatakse suhkrupeedi tükeldamiseks riivsai, manna, jahu või munad.
Saadud suhkrupeedi hakklihast moodustavad sibulad ja küpsetatakse neid röstides või jahu. Praadige hästi kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks.
Lisaks suhkrupeedile võite lisada hakkliha riivitud juustu, kodujuustu, rosinaid, köögivilju, pähkleid, ploomisid jne. Võite unikaalse maitse saamiseks katsetada.
Retsept 1. Rootsi suhkrupeedikastikud
Koostisosad
Pool kilo jahvatatud veiseliha;
jahvatatud must pipar;
150 g peet;
sool;
muna;
kaks kolmandikku klaasikest röstitud riisi; sibul;
päevalilleõli.
Küpsetusmeetod
1. Minu peet ja keeda kuni pehme, mitte koorumine. Siis voolame vee välja ja jahutame taime ja eemaldame sellest õhuke nahk. Suur kolm peet.
2. Koorige puhastatud sibul peeneks ja laotage see eelsoojendatud pannil või. Küpsetage sibul kuldpruuniks.
3. Kombineerige peedid hakkliha ja sibulaga kaussi. Me sõidame muna ja valame kolmandiku klaasist röstitud marja. Soola kõike ja pipart. Segage hakkliha põhjalikult.
4. Vala ülejäänud krakkerid tasasele plaadile. Saadud liha moodustavad piklikud pihikud ja neid pannakse röstides.
5. Pühkige pann salvrätikuga, kus sibul on praetud, vala see õli ja asetatud keskmise kuumusega. Kuumutage ja pange patties. Küpseta umbes neli minutit mõlemal küljel, kuni kergelt ruddy.
Retsept 2. Peedi marjad porganditega
Koostisosad
300 g peet;
merisool;
300 g porgandit;
küüslauk;
muna;
must pipar;
80 g manna;
pool tassi hapukoort või rasket koort.
Küpsetusmeetod
1. Peske köögivilju ja keeta kuni pehme. Tühjenda vesi, porgandid ja peet. Koorige keedetud köögiviljad ja tükeldage need segistis või riivitakse. Kombineerige köögiviljad sobivas mahutis, segage ja soola.
2. Koorige hapukoor või koor munaga. Lisage segu ettevaatlikult köögiviljadele ja segage. Nüüd valage manna, kuni saad täitematerjali, millest saab teha kotte.
3. Pepper, sool, saate lisada veidi kurkumit. Mõtle täitematerjaliks hästi ja tee sellest sibulad. Määrige küpsetusplaat võiga ja asetage toorikud sellele. Saada küpsetusahju ahjudele, kuumutatakse 200 ° C-ni ja küpsetage 20 minutit.Kui soovite, saate puistata sibulad riivitud juustuga.
Retsept 3. Suhkrupeedi sibulad
Koostisosad
peet - 300 g;
sool;
kivideta ploomid - 100 g;
taimeõli;
sibula pea;
leivapuru;
jahu - 60 g;
muna.
Küpsetusmeetod
1. Peedi minu põhjalikult ja keeta kuni pehme. Tühjendage puljong, jahutage taime ja puhastage õhuke nahk.
2. Puhastage sibul, tükeldage see peeneks ja kandke see taimeõlis kuldpruuniks.
3. Minu ploomid, valage selle peale keeva veega ja jätke see pooleks tunniks, et muuta see auruks.
4. Peet peeneks kolmeks, valage vedelik ja pigista juurvilja. Lisa peedile, praetud sibulale, sõita muna, lisa jahu ja sool. Segage hakkliha põhjalikult.
5. Valage ploomidest infusioon, kuivatage kuivatatud puuviljad kergelt salvrätikule ja lõigake ribadeks.
6. Me moodustame peedi massist kooki, keskele peenestatud ploomid ja ühendame servad. Lõikame sellest saadud röstitud kohupiima ja praaditakse hästi kuumutatud taimeõlis keskmise kuumusega. Serveeri piimakaste kastme või hapukoorega.
Retsept 4. Peedilõiked hakkliha ja kartulitega
Koostisosad
200 g segatud või hakkliha;
sool;
200 grammi kartuleid;
must pipar;
200 g peet;
sibul;
muna.
Küpsetusmeetod
1. Pesta ja keeda kartuleid ning keeda eraldi, ilma koorimiseta, kuni pehme. Tühjendage juurviljadest vesi ja jahutage. Koorige ja tükeldage kartulid ja peet toiduainete töötlejas või viige neid.
2. Segage hakkliha riivitud köögiviljadega, lisage neile peeneks hakitud sibul ja pekske muna. Pipraga, soola ja sõtke hoolikalt käega, kuni see on sile.
3. Märgid niiske käega väikeseid ovaalseid piitsakesi ja asetage küpsetusplaadile, harjates seda õliga. Saada küpsetusplaat viiludega ahju 40 minutiks. Küpseta 200 ° C juures. Serveeri burgereid köögiviljade või riisiga.
Retsept 5. Peedilõigud kapsaga
Koostisosad
kapsas - pool kilo;
sool;
leib - 100 g;
must pipar;
kartul - kolm mugulat;
petersell ja tilli - 10 g;
kaks suurt peet;
muna;
kolm sibulat;
rafineeritud päevalilleõli.
Küpsetusmeetod
1. Pange kapsas keevasse vette ja keetke veidi. Seejärel võta välja, kergelt jahtuda ja pigistada.
2. Leotage leiba pooleks tunniks.
3. Peet ja kartul on hästi minu harja ja keedetakse kuni pehme. Seejärel jahutage köögiviljad ja puhastage.
4. Koori sibul ja lõigata suured tükid. Kõik ettevalmistatud tooted läbivad lihalõikuri. Leib enne lihvimist lihvimismasinas kergelt pigistada. Saadud hakkliha ja pipart.
5. Pingutage muna kergelt kahvliga ja lisage see täidisesse. Siin saadame peeneks hakitud rohelised. Segage käed hästi, kuni see on sile. Kui mass ei ole piisavalt tihe, lisage jahu.
6. Teha hakklihast välja väikesed sibulad ja küpsetada neid hästi kuumutatud õlis keskmise kuumusega. Serveeri burgereid köögiviljasalatiga või kõrvaltoiduga.
Retsept 6. Peedi sibulad pähklitega
Koostisosad
kaks väikest peet;
riivsai;
üks porgand;
sool;
õun;
suhkur - 10 g;
kreeka pähklid - 100 g;
tailiha kreekerid - 50 g;
rafineeritud päevalilleõli.
Küpsetusmeetod
1. Koorige õun, porgand ja peet. Purustage köögiviljad ja puuviljad väikesteks kiibideks. Pange kõik sügavasse tassi ja lisage suhkur ja sool. Segage ja jäta mõnda aega, kuni mahl paistab silma.
2. Pange kreekerid ja pähklid segisti mahutisse ja jahvatage kõik pruuniks. Pigistage köögiviljade ja õunte segu ning kombineerige puru ja pähklitega. Lisage järk-järgult pressitud mahl ja segage täidis. See peab olema piisavalt tihe ja sobima. 3. Koostage hakkliha patties. Ristige neid röstides ja praadige keevas taimeõlis, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks. Seejärel keerake tuld, katke ja keedetakse umbes kümme minutit. Serveeri pojsleid nii kuuma kui külma.
Retsept 7. Peedi riisitükid
Koostisosad
keedetud peet - 200 g;
sidrunimahl;
toores kartul - 150 g;
sool;
valge juust - 50 g;
must pipar;
keedetud riis - 100 g;
küüslauguküünt;
jahu - 30 g;
muna.
Küpsetusmeetod
1. Peedi eelnevalt keetke ja jahutage. Puhastage toores kartul ja keedetud peet ning hakkige või peenestage. Me liigume kõik sügavatesse roogadesse.
2. Keeda juustu kahvliga ja lisage see köögiviljamassi. Peske riis puhtale veele ja keeta, järgides pakendi juhiseid. Siis kukutame teravilja sõelale, jahutatakse ja lisame taime massile.
3. Me sõitsime segusse muna, lisame jahu, pipra, soola, valatakse tl sidrunimahla ja sõtma täidist hästi. Jätke ta pooleks tunniks.
4. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Küpsetuspaberi küpsetuspaberi kleepimine. Märgid moodustavad burgerid ja küpsetavad neid 20 minutit, kuni kuldpruun. Serveerige hapukoorega, kastmega või mädarõigas.
Retsept 8. Peedi rosinaadid
Koostisosad
neli peet;
valge kastmes - 30 ml;
rosinad - 30 g;
hapukoor;
kodujuust - 125 g;
piima;
või;
manna - 70 g;
suhkur - 15 g;
peen sool
Küpsetusmeetod
1. Loputame peet voolava vee all harjaga, seejärel keedetakse, kuni need on pehmed, jahedad ja puhtad. Seejärel lihvige taime suureks kiibiks. Me liigume purustatud peet kastruks, valatakse pool klaasi piima ja keedetakse madalal kuumusel umbes kümme minutit. 2. Valage manna potti, segage ja küpseta veel ühe tunni jooksul, pidevalt segades. Lülitage tulekahju välja ja jahutage mass soojasse.
3. Minu rosinad, täitke sooja veega ja jäta pooleks tunniks, et see paisuks. Seejärel valage infusioon ja kuivatage rosinad salvril. Lisa rosinad täidisesse.
4. Kohupiim jookseb läbi sõela ja asetab selle täidisesse. Siin sõidame muna ja lisame suhkrut. Segage kõike ja moodustage saadud massist marjad. Me rullime need jahu või leivapuru.
5. Kuumutage võid malmist pannil ja praadige sibulad kuldse tooniga. Valmistatud kotletid serveeritakse köögiviljasalatiga või kõrvaltoiduga.
Retsept 9. Peedi ja maksa lõikud
Koostisosad
neli suurt peet;
manna - 60 g;
maks - 400 g;
või - 50 g;
küüslauk - nelk;
piim - 50 ml;
kodujuust - klaas;
riivsai või jahu - 50 g;
sibul;
kaks muna;
hapukoor - pool tassi;
sool;
Kuivatatud puuviljad - pool tassi.
Küpsetusmeetod
1. Peedi hästi minu harja ja keeda kuni pehme. Jahutage taime, puhastage see ja lihvige see segistis või peeneks. Jäta mõneks ajaks, nii et ta jooksis mahla.
2. Minu maks, katkestasime filmid ja triibud. Lõigake see tükkideks ja tükeldage täidiseks.
3. Kuivatatud puuvilju pestakse ja keedetakse piimas, seejärel valatakse manna ja jätkatakse küpsetamist madalal kuumusel. Jahutage putru ja kombineerige see pressitud peetega ja maksa tükeldatud.
4. Sibul peenestub ja lisab täidisesse. Soola see ja pipra.
5. Talujuustu sõelutakse läbi sõela ja asetage see hakklihani. Segage kõik hästi. Kasutage märke käsi, et moodustada kotletid ja küpsetada neid jahu või leivapuru. Me levitame toorikud pärgamendil valmistatud küpsetusplaadile ja küpsetame ahjus 40 minutit.
Suhkrupeedi kärud - nipid ja nipid
- Jätke hakkliha või keedetud peet mõneks ajaks, seejärel laske vabanenud mahl välja ja pigista hästi.
- Peedimahl hakklihast, kui see osutub kuivaks.
- Kui hakkliha on vesine, võite lisada sellele riivsai, manna või jahu.
- Suhkrupeedi saiakesi võib mitte ainult praadida, vaid ka küpsetada ahjus, mis muudab need vähem rasvaks.
