Kui järgite rangelt tervislikku toitumist, ei ole see retsept teile. See retsept on mõeldud neile, kes ei karda koduseid maitsvaid maitsestatud küpsetisi proovida. Lõppude lõpuks, ta on nii võrgutav, umm ... ja küsib suus.
Pärmi sõõrikud võib nimetada žanri klassikaks. Ja mida sa kunagi ei tahtnud maitsestada Ameerika filmist? Aga kui mitte, siis olete kangelane. Ja me oleme väga !! Nii et me otsustasime proovida ükski sõõrikuvalikuid kodus küpsetamiseks. Parim on valmistada sõõrikud selle alusel, et neid süüakse kohe, sest järgmisel päeval kaotavad nad oma krõbedat ülemist ja pehmet maitset.
Küpsetame koos. Selleks peate olema kannatlik, sest tainas on pärm, see peab tõusma.
Koostisosad:
Piim - 100 ml;
Jahu - 2,5–3 spl.
Kuiv pärm - 10 g;
Suhkur - 3 spl. l
Sool on näputäis;
Taimne õli praadimiseks - 250-300 ml.
Retsept:
Pärmi õigeks kasutamiseks lugege hoolikalt pakendi juhiseid. Kuiva pärmi segatakse tainas tavaliselt kohe, ei ole vaja teha tainast eraldi.
Seetõttu vali suur kauss ühendada 1 supilusikatäis jahu, sool, suhkur ja pärm.
Lisage soe, kuid mitte kuuma piima ja segage hästi.
Nüüd saate lisada 2,5 tassi jahu ja 1 spl. l taimeõli.
Koorige õhuke tainas, mis peaks kinni jääma. Katke see rätikuga ja jäta sooja kohale 1 tund. Selle protseduuri kiiremaks muutmiseks saate kasutada “kleepitud ahju” meetodit. Enne taigna käivitamist lülitage ahi sisse, niipea kui see kuumeneb kuni 120 kraadi, lülitage see välja. Kui tainas sõtkutakse, pange see ahjus välja lülitatud kaussi. Tainas tõuseb 20 minuti pärast.
Tainas on õhuline, seda tuleb sõtkuda. Me võtame selle kaussi lauale, mis on kaetud jahu ja segage see nii, et see ei jääks meie kätte. Me lahkusime lihtsalt pool tassi jahu. See peaks olema piisav, kuid isegi kui see ei ole piisav, lisage teisele jahu. Jahu kogus sõltub erinevatest teguritest, seega järgige pimedalt seda, mitte seda retsepti.
Jagage tainas 2-3 tükki. Me töötame ühega, ülejäänud on kaetud rätikuga. Tainas valatakse alla 2 cm paksune. Lõika sõõrikud klaasiga. Sa võid teha augu sees või jätta ringid.
Lõppenud sõõrikud jäetakse veel 1 tunniks jahutatud pinnale. Nad peaksid hästi tõusma. Sa võid neid uuesti ahju soojendada ja ära viia.
Valmistatud sõõrikud praaditakse hästi kuumutatud taimeõlis pannil või praepannis. Nad muutuvad väga roosiliseks. Seetõttu ärge praadimise ajal kaugel liikuge.
Võtke välja sõõrikud paberil.
Piserdage serveerimisel sõõrikud suhkrupulbriga. Kõik, mida saate proovida. Hommikune söögiisu.
Portsjonid - 4
Küpsetusaeg - 2 tundi
100 g:
Valgud - 4,47
Rasvad - 35,2
Süsivesikud - 42,48
Kcal - 502,43
