Sellistest väikestest kuklitest pärinev uskumatu küüslauk aroom - sõõrikud, lihtsalt hull! Nad on nii ahvatlev ja tüütu söögiisu, et ma tahan kohe selle pehme ja õrna küpsetamise tükk ära hammustada. Sellise pampushki valmistamine küüslauguga pärmi tainast on siiski väga lihtne.
Selle testi ainus puudus on see, et see ei kiirusta - see peab olema lubatud mitu korda tõusta, et pampushkad osutuksid kohevaks ja mitte maha kukkunud.
Kui te kunagi valmistate selliseid ukraina saiakesi oma sugulastele, paluvad nad seda alati korrata!
6 donitsi jaoks on vaja:
- 100 ml sooja vett;
- 2 spl. l kuiv pärm;
- 0,5 liiget suhkru liiv;
- 0,5 tl. soolad;
- 10 ml päevalilleõli;
- 1-1.2 Art. nisujahu.
Kate:
- 1 kanakollane.
Kaste:
- 3 küüslauguküünt;
- maitsvad rohelised;
- 10 ml päevalilleõli.
Kõigepealt peate kuiva pärmi lahustama soojas vees. See on soe ja mitte keevas vees, nii et need ei halveneks. Vala suhkur ja sool soola mahutisse, seejärel vala pärmi ja segada neid käega 5 minutit kergelt segades. Jätke 10 minutit turse.
Vala 3 spl. jahu, vala taimeõli ja sõtke 5 minutit väga õhuke tainas - käsna, valage sama paistes pärm.
Veenduge, et selles ei oleks jäänud jahu. Katke luud puhta, kuiva lapiga ja asetage sooja kohale 25-30 minutit, et see tõusta. Sellise testi peamine asi ei ole kiirustada seda, vaid anda sellele hea tõus!
Kindlaksmääratud aja jooksul näete, kuidas teie opara on tõusnud kahes või isegi kolm korda! Seejärel lisage ülejäänud jahu ja segage õrn tainas. Niisutage oma käsi päevalilleõlis ja pigistage väikest tainatükki, keerake need pallideks ja asetage need määritud vormile. Püüa jätta lõhe taina pallide vahele, sest need suurenevad kaaluga umbes kaks korda.
Blokeerib uuesti toorikud, katke rätikuga ja asetage 30 minuti jooksul kuumusesse.
Kui toorikud muutuvad kohevaks, määrige neid väga ettevaatlikult vahukollase abil, kasutades küpsetuspintslit.
Pange vorm ahju 180 ° C juures ja küpseta umbes 25-30 minutit, kuni kuldpruun.
Samal ajal kui pampushki küpsetatakse, on kastmes. Selleks koorige küüslaugu zbchiki ja tükeldage need kaussi või läbige press. Purustada pesta rohelised, näiteks petersell, tilli, basiilik, oregano - suunata ennast oma maitsele ja lisada küüslaugu kaussi. Vala päevalilleõli ja segada.
Eemaldage küpsetusahi valmis küpsetamine ja laske sellel jahtuda umbes 5-7 minutit, seejärel katke ülemine ettevalmistatud kastmega. Kui see tehakse kohe pärast küpsetamist, neutraliseerib kuum küpsetuspind kogu küüslaugu maitse!
Teie küüslauk ja rohelised on valmis - ärge unustage neid kuumadele toitudele. Nautige oma sööki!
Selline küpsetamine on nii väike, et saate seda iga päev süüa, eriti kui teil on leivamehhanism. 6 donitsi maksumus:
- 2 spl. l kuiv pärm - 15 rubla. ;
- 20 ml taimeõli - 8 rubla;
- 1-1.2 Art. nisujahu - 7 rubla;
- 1 kanakollane - 2 hõõruda.
- vürtsid - 3 hõõruda.
- rohelised ja küüslauk - 5 rubla.
Kokku: Maitsvate lõhnavate kondiitritoodete ring maksab sulle 40 rubla! See on lihtsalt hea hind, et nautida ukse küüslauguküpset, mida saate küpsetada või supelda. Samal ajal pakutakse lauale ka esimest tassi ja küpsetisi!
