Õrnad ja aromaatsed auru lihapallid "Hedgehogs" saavad sinu võlukepp, kui teil on oma majas lapsi! Neil on hea meel süüa sellist liharooga ilma kapslite ja pisaradeta ning täiskasvanud ei suuda neid aurutatud kooke maitsestada, sest need ei sisalda peaaegu rasva. Lihapallide valmistamine on rõõm, sest nad ei pea olema praetud, sa ei pea hakkliha küpsetama, ja kui teil on aeglane pliit köögis, siis muutub “Hedgehogs” toiduvalmistamise protsess aja jooksul muutumatuks!
Sellised lihapallid on kergesti säilitatavad reservis, külmutades need sügavkülmikus ühes toiduvalmistamisetapist, nii et saate alati oma perele maitsvat liha rooga alati õigel ajal 30 minutiks meeldida.
1 kg lihapallide jaoks on vaja:
- 600 g hakkliha;
- 250 grammi riisi;
- 100 g nisujahu;
- 20 ml päevalilleõli;
- maitse järgi sool ja pipar.
Küpsetamiseks mõeldud liha on kõige parem teha ise, võttes kätte sealiha ja veiseliha. Just sealiha ja jahvatatud veiseliha on ideaalne lihapallide valmistamiseks, kuna see sisaldab sealiha rasvasisaldust ja veiseliha aroomi. Laste jaoks küpseta lihapallid hakkliha, kuid lisage sellele kindlasti natuke searasva. Lihtsaimaks võimaluseks oleks hakkliha ostmine kauplusesse või turule, kuid veenduge, et kontrollite toodet enne värskuse ostmist, ärge kartke seda lõhnata! Kuna väga pikk küpsetusprotsess on riisi keetmine, siis hoolitsege selle eest kõigepealt. Keeda riisi soolatud vees taimeõliga, kuni pooleks keedetakse 10 minutit. Õli võimaldab riisil kokku jääda. Soovitav ei ole riisi seedida, muidu paarile keetmisel muutub see pehmeks ja lihapallid ei hoia kuju. Soovi korral saate lihtsalt 2 korda teraviljas vees 15-20 minutit leotada.
Poolküpset riisi valatakse hakkliha kaussi, lisades maitsele vähe soola ja musta pipart, segades kõik kokku nii, et riis jaotub hakklihas ühtlaselt. Paljud kokad valmistavad väikeseid kuulikesi ja rullivad neid riisi, kuid selle meetodiga on vaja, et riis oleks veidi kuivatatud, sest see lihtsalt ei jää liha külge.
Valmistatud mass tuleks jahutada umbes 15 minutit.
Seejärel lisada plaadile nisujahu. Kui käed on veega kastetud, rullige riisi ja liha massist väikesed pallid ja pange need jahu.
Selles toiduvalmistamisetapis võite lihapallid külmutada, asetades need pulbristatud lauale.
Pange valmis "Hedgehogs" aurutamisnõusse ja hauta need umbes 30-40 minutit.
Ettevalmistamisel on lihapallid umbes kahekordsed, nii et proovige panna neid väikeste vahedega.
Pakkuda valmis söögiks täiskasvanutele ketšupi või majoneesiga ning hapukoorega lastele. (foto 10)
Nautige oma sööki!
Selleks, et hinnata umbes 1 kg selliseid lihapallisid, maksame nende tegelikud kulud:
- 600 g hakkliha - 140 rubla;
- 250 g riisi - 15 rubla .;
- 100 g nisujahu - 10 rubla;
- 20 ml päevalilleõli - 10 rubla.
Kokku: 1 kg "Hedgehogs" ja see on umbes 8 portsjonit, maksab teile 175 rubla ja 1 portsjon - 22 rubla. Kas see ei ole kasumlik majandus, eriti värske liha jooksevhindades? Säästa oma eelarvet ja rõõmu oma kodust maitsvaid roogasid, mis on valmistatud meie kodulehel!
