Kapustnyaki supp on esimene vene talve klassikaline versioon, sest kõik selle loomiseks vajalikud koostisosad on kindlasti kõikides kodudes.
Traditsioonide kohaselt valmistatakse see hirssiga ja vedelas olekus, kuid kuna tänapäeval on kõik muutunud ja luuakse uusi retsepte, püüame seda suppi mitte hirssiga, vaid riisiga ja paksema vormiga.
Selline roog muutub klassikalises versioonis ilma lihatoodeteta Ungari guljaši või paprikashi analoogiks. Ja kui sa tahad liha kapsas süüa, siis keeta liha eelnevalt tund aega ja seejärel küpseta see vastavalt kirjeldatud retseptile. Sellise tassi valmistamine pole absoluutselt keeruline ja viib teid vaid pool tundi.
Nõutavad tooted 4 portsjoni kapsasuppi:
- 1 suur porgand;
- 1 sibul;
- 100 grammi riisi;
- 4 kartulit;
- 1/4 kapsast;
- 0,5 tl. soolad;
- 0,5 tl. maitseained;
- 0,5 tl. paprika;
- 50 ml taimeõli.
Koorige köögiviljad ja loputage need vees. Eemaldage kapsapea pealt kaitsvad lehed ja lõigake see pooleks ning lõigake seejärel üks pool. Küpsetamiseks on vaja ainult veerand pead. Nagu te juba aru saite, saab kapsas küpsetada mitte ainult kindlaksmääratud toodetest - neid võib muuta vastavalt teie soovidele, kuid mitte muuta. Näiteks asendada värske kapsas kääritatud ja hirssiga riisiga. Esiteks keeta riisi ja kartuleid eraldi. Mõned kokad kõik koostisosad keedetakse koheselt suppi, küpsetatakse köögivilja ja seejärel valatakse riisi, viilutatud kartuleid ja kapsas. Aga sel juhul osutub tassi vedelikuks. Selles retseptis selgub, et kabustnyak näeb välja nagu taimne hautik väike kaste. Riis keeb aga vees umbes 15-20 minutit, nagu kartul.
Kui tooted on kuumtöödeldud, loputage vesi ja loputage neid eraldi puhasti.
Viiluta porgandit ja sibulat mis tahes viisil. Vala taimeõli pannile või pannile, millel on kleepuv põhja. Pärast kuumutamist lisage konteinerisse viilutatud köögiviljad ja läbige umbes 8-10 minutit, kuni see on pehme.
Sel ajal tükeldage kapsas ja lisage see praetud köögivilja mahutisse. Tomite, mõnikord segades, enne kapsast röstimist - saate aru pruunistatud köögiviljade isuäratavast välimusest ja maitsvast maitsest.
Siis lisage konteinerisse keedetud riis ja kartul. Lisage sool, maitseained ja paprika. Valikuliselt saate lisada mõned lahe lehed.
Segage kõik koostisosad kokku ja valage 1 tass kuuma vett. Segage minimaalsel soojusel 10-15 minutit, veendudes, et tassi ei põletata.
Teie kapsas on valmis! Muide, need, kes eelistavad süüa kõik tooted korraga suppi, saavad sageli keedetud kartuleid ja riisi ning selles toidus saadakse need koostisosad. Pane kapsad plaatidesse ja serveeri leiva viiluga, laotage võidega - nii, et keedetud tassi maitse kõlab veelgi kavalamalt! Bon isu!
Kas te ikka mõtlete, kas peaksite küpsetama või mitte valmistama kapsas? Te analüüsite lihtsalt 4 kodus portsjonit, mis on valmistatud kodus, ja kõik kahtlused kaovad kohe:
- 1 porgand - 2 hõõruge.
- 1 sibul - 2 rubla .;
- 100 grammi riisi - 5 rubla .;
- 4 kartulit - 10 rubla;
- 1/4 kapsapeast - 5 rubla;
- 50 ml taimeõli ja maitseainet - 10 rubla.
Kokku: 34 rubla 4 portsjoni toitev, rikas ja isuäratav kapsas, millest üks osa toodete hinnast on ainult 8,5 rubla. Sellise ökonoomse hinnaga on üldkasutatavates toiduainetes vaevu võimalik leida ka roogasid! Küpseta koos meiega kodus, kulutades maksimaalselt pool tundi oma aega ja vähem kui 50 rubla oma eelarvest - see on väga tulus!
