Kapsasnitsel on väga maitsev asi, eriti noortest kapsast. Need, kes keeldusid liha söömisest, on juba pikka aega õppinud taimsetest toodetest suurepäraseid asju valmistama. Ma naersin selle patendi pärast, kui ma proovisin seda ise. Tundub hästi, et selles spetsiaalses - keedetud kapsas leib. Aga proovige saada uskumatult maitsvat. Kui te ei kavatse kuupäeva või teenust, siis valage kuuma tassi hapukoorega ja puista värskeid rohelisi sibulaid!
Sellise maitsva lahja lihapalliga tahad kindlasti saada taimetoitlaseks, vähemalt üks päev nädalas.
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Pakend: 4
Koostis Vegan Cabbage Schnitzelile
- 1 väike kapsakahvli;
- 2 kanamuna;
- 50 grammi nisujahu;
- 100 g riivsai;
- 50 ml taimeõli praadimiseks;
- sool.
Meetod köögiviljade šniteli valmistamiseks kapsast
Kahvaga noorem valge kapsas. Seda tassi võib valmistada hilisest kapsast, kuid ainult üksikutest lehtedest. Hiline köögivili ei suuda kapsas pea kiiresti keeda ja roog kaotab oma koore.
Lõika pea pooled pooleks või kolmeks osaks sõltuvalt suurusest. Kant ei ole täielikult välja lõigatud. Püüdke näidata virtuoosse lõikamise imet ja jätta õhuke varreosa nii, et kapsas lehed ei süüa küpsetamisel.
Noorte köögiviljade puhul on vars õrn, see valmistatakse võrdselt lehtedega.
Pange viilutatud tükid väikese kastruni, lisage 1-2 tl lauasoola, valage keeva veega nii, et vesi neid täielikult varjab.
Keeda 6-7 minutit pärast keemist üle mõõduka kuumuse. Vee ja osade jahutamiseks klaasile õrnalt tõmmake, asetage sõelale või udu.
Kõigepealt pannakse kapsas nisujahu. Tavaliselt algab see kõigega. Kui mingil põhjusel ei soovi tassi lisada jahu, siis saab selles etapis asendada kartuli- või maisitärklisega.
Segage toorest kanamunad väikese näputäis soolaga, segage munad kahvliga nii, et valged ja munakollased liidetakse kokku. Kastke jahu kaetud kapsas munasegusse.
Järgmisena pange kapsas riivsaapadesse, rullige kõigil külgedel nii, et kreekerid kataksid täielikult köögivilja. Sa võid süüa küpsiseid ahjus. Selleks lõigake lõhn väikesteks kuubikuteks ja kuivatage ahjus kuni kuldpruunini umbes 120 kraadi juures. Seejärel lihvige leiva toidukombainis.
Pannil, millel on kleepimata kattekiht või malmist pannil, kuumutage 2-3 supilusikatäit oliiviõli, praadige šnitseleid omakorda kuni kuldpruunini mõlemal küljel. Meie puhul on sibulil kolm külge.
Serveeri laua ääres kuuma šnitseli, vala hapukoor, puista värskeid rohelisi. Bon isu!
Kapsasherneid võib valmistada kapsasärkliga, saades täieliku taimsete valkude rikkaliku taimetoidu.
Kapsas Schnitzel - Veggie schnitzel noortest kapsastest on valmis. Bon isu!
