Hernesupp ... Mäletan kohe lasteaeda ja nii kauaoodatud aega lõunasöögiks, sest täna on see toitev esimene sageli meie tabelites. Tänu oma madalale maksumusele on kõik toiduvalmistamiseks mõeldud tooted odavad ja neid võib leida kodus iga perenaine.
Ainus miinus hernesupp on see, et herned on selle aluseks, peate pikka aega süüa. See protsess kestab vähemalt 1,5-2 tundi, kuid meie toodang areneb kiiresti hüppeliselt ja seetõttu pakutakse neile, kes töötavad või on hõivatud, briketiproovide võimalusi - nad valmistavad umbes 15-20 minutit.
Aga me räägime sellest tavalisest hernestest valmistatud hernesuppast. Maksumusega hakkab see esimene ostetud brikettist isegi odavam ja palju kasulikum, sest selles ei ole toidulisandeid.
Samm 1: Valmistage 4 portsjonit suppi (vt foto allpool):
- 350 g hernest;
- 1 suur või 2 keskmise suurusega kartulit;
- 2 porgandit;
- 1 sibul;
- 50 ml taimeõli;
- 0,5 tl. soolad;
- 1 tl. kuivatatud rohelised;
- 1 hunnik värskeid rohelisi;
- 1 näputäis sooda.
Samm 2: Kuna herned keedetakse palju aega, saab seda protsessi kiirendada, teades mõningaid kulinaarset saladust selle valmistamise kohta. Selle maitsva esmase loomise plaanimine sooja veega leotada hernesid ööseks - hommikul imab vesi vett ja paisub, mis lühendab oluliselt toiduvalmistamise aega.
Samm 3: Vala valmis herned kastrulisse või mahutisse ja lisada kohe taimeõli, kuivatatud maitsetaimi ja soola. Ärge unustage soodat - see on valmistise kiirendamise katalüsaator. Soda pehmendab herneste kõva kesta ja supp küpseb kiiremini, kuigi vaht on kaks korda suurem. Täitke kõik kuuma veega ja küpseta umbes 40-60 minutit. Kui teil on olemas multikooker, siis küpseta seda - selline assistent on lihtsalt kodus vaja, kui on vaja luua vaakumrežiim kiirendatud toiduvalmistamiseks.
Samm 4: Kui see aeg on möödas, hakake lõikama köögivilju: porgandid ja sibulad väikesteks kuubikuteks ja kartulid - suured. Ehkki saate neid oma kullake meeldivalt tükeldada - tahet!
Samm 5: Seejärel lisage kõik köögiviljad konteinerisse, kus herned keedetakse ja hautatakse kõik umbes 15-20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Veenduge, et suppi oleks piisavalt vedelikku, vastasel juhul upub kogu hernes põhja ja sinu supp põleb. Kui see on väga paks, valage keeva veega anumasse.
6. etapp: 5 minutit enne keetmist, tükeldage rohelised tükid ja lisage see keevasse suppi. Roheline petersell või tilli kõlab kõige paremini sellises rõõmsameelses maapinnas, kuid seller ja metsik küüslauk valmistavad ka keedetud tassi kergeid ja mahlakaid puudutusi.
Samm 7: Lülitage soojus välja ja valage hernesupp sügavatesse taldrikutesse ja kutsuge kõik lõunaks, mäletades kuuma vedelat roogasid krutoonidega, mida saate kodus kodus kuivada. Bon isu!
Muide, hernesupp on väga eelarve - arvuta:
- 350 g hernest - 10 rubla. ;
- 1 kartul - 2 hõõruda.
- 2 porgandit - 3 hõõruda.
- 1 sibul - 2 rubla .;
- 50 ml taimeõli - 5 rubla;
- 1 hulk värskeid rohelisi - 5 rubla.
Kokku: 27 rubla puhul saate oma peret hõlpsasti süüa isuäratava ja lõhnava hernesuppaga ning samal ajal ei saa seda enam professionaalsete kokkade omast! Küpseta koos meiega ja teid üllatab, et maitsvad ja mahlakad lauad võivad olla ka odavad. See on kõik - tänu meie saidi retseptidele!
