Küpsetatud suvikõrvitsad on maitseainetega, paksud ja lopsakad. Kui suvikõrvits sulle jälle meeldivaks ja kvalifitseeritud aednikega see juhtub üsna sageli, siis proovige valmistada maitsvaid gluteenivabad pannkoogid. Cornmeal pannkoogid ei ole vähem lopsakad ja õhulised kui tavalised nisujahu, kuid ei sisalda gluteeni. Gluteen või nisu sisaldav gluteen määrab selle kvaliteedi (elastsed omadused), kuid kahjuks ei talu see grupp kasulikke valke osa elanikkonnast. Mõned inimesed kannatavad tsöliaakias - gluteeni sisaldavate toiduainete geneetiline talumatus. Nende jaoks arendavad toitumisspetsialistid gluteenivaba dieeti, mille jaoks see retsept sobib.
Selleks, et selle retsepti pannkoogid oleksid ilusad ja paksud, suruge kindlasti riivitud köögiviljade niiskust (vt allpool). Vastasel juhul voolab praadimise ajal pannile, valmis pannkoogid osutuvad inetu.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Pakend: 2
Koostis cornmeal suvikõrvitsad:
- 300 g suvikõrvits;
- 100 ml kefiiri;
- kanamuna;
- 120 g maisijahu;
- 1/2 tl sooda;
- hunnik tilli;
- 20 g või;
- sool, suhkur, praadimiseks kasutatav taimeõli.
Meetod suvikõrvitsade küpsetamiseks maisihelbega.
Eemaldage suvikõrvitsast õhuke koorekiht. Teil on vaja ainult küpseid köögivilju puhastada, noor nahk on õrn ja seda saab küpsetada. Te peaksite välja töötama ka arenenud seemned väikese kihiga, mis neid ümbritseb.
Kolm kabatšoki suurel riivil ja soolal (umbes teelusikatäis soola). Segage köögiviljad soolaga, lihvige käsitsi, umbes 5 minuti pärast hakkab mahl paistma - seda tuleb vajutada. Kui lahkute, hakkab praadimisprotsessis pannkookidest välja voolama, mis ei ole väga mugav - pannkookide servad osutuvad õhukesteks, põletavad ja õli pritsib kõvasti.
Pressitud suvikõrvitsadesse lisatakse toorest kanakarjast toores kana muna, eelistatavalt orgaaniline.
Siis valage kefiir või jogurt ja kui te ei loe kaloreid, siis pane 100 g hapukoort, see osutub lihtsalt maitsevaks ja väga lopsakaks.
Vala söödajahu, pool tl söögisoodat, lisada veidi soola ja näputäis granuleeritud suhkrut. Mõelge, et osa soolast on juba köögiviljades, see valati alguses.
Peeneks tükeldage tilli tilli (ainult rohelised), visake kaussi, sõtke paks tainas ja jäta see umbes 5-7 minutiks, nii et maisijahu imab niiskust ja tainas pakseneb.
Kuumutame kuumutatud pannil küpsetamiseks õhukese taimeõli kihi. Pannakse umbes 2 supilusikatäit tainast ühele pannkookile. Küpseta kuldpruuniks (2 minutit mõlemal küljel).
Teeme valmis pannkoogid kuhja, rasvaga või või pannkookide vahele. Serveeritakse kuumalt hapukoorega ja rohelise salatiga. Hommikune söögiisu.
Peeneks lõigatud tilli, soola, rikkaliku hapukoorega ja värskelt jahvatatud musta pipartega maitsestatud fritters sobivad hästi sidrunipuruga suhkruroogadega.
