Suhkritsad - üldpõhimõtted ja valmistamismeetodid
Kõrge kõrvits, kõrvits, kokad hindavad kerget ja tundlikku maitset. Saabudes eurooplaste laudadele kuueteistkümnendal sajandil, sai temast teretulnud ja üks kõige kasulikum külalisi meie laudades. Täna on suvikõrvits igal ajal aastas ostetav lihtsalt poe või turule tulles. Need, kes kasvavad suvikõrvitsaga iseseisvalt, sõltuvad kooriku terviklikkusest, võivad neid ladustada peaaegu kogu talve kaotamata kasulikke omadusi, mille jaoks need köögiviljad on juba ammu kuulsad. Squashil on rahustav, haavade paranemise efekt, mis aitab võidelda obsessiivse näljakuju vastu. Sellel on palju kiudaineid, C-vitamiini, fosforit ja B-vitamiine, lisaks peetakse suvikorvitsat dieettoodeteks ja see on lihtsalt maitsev päästmine neile, kes soovivad vabaneda ekstra naeladest ilma kahjulike toitumisteta, sest sellel köögiviljal on vähe kaloreid.
Sidrunid saavad süüa palju tervislikku ja maitsvat toitu. Suhkritsad on üks populaarsemaid toite, mille valmistamiseks nad kasutavad seda köögivilja tänu oma suurepärasele maitsele ja kergele valmistamisele.
Suhkritsad - toiduained
Selle tassi peamine peategelane on suvikõrvits, mille seast peaksite valima kõige noorema ja tugevaima. Noor suvikorvitsil on õrn nahk, mistõttu ei ole vaja seda eemaldada, sest see on toitainetes. Pealegi ei mõjuta selline nahk tassi maitset.
Kui kasutate vanu suvikõrvitsat paksu nahaga, peavad nad seemned eelnevalt põhjalikult pesta, koorima ja eemaldama. Suhkritsad - parimad retseptid
Retsept 1: suvikõrvitsad
Nende õrnade, mahlakate, lõhnavate fritterite valmistamine võtab väga vähe aega ja neid saab süüa kuuma ja külma, nad on sama maitsvad.
Koostisosad:
2 suvikorvitsit;
2 muna;
5 spl. l jahu;
maitsen rohelisi, soola, pipra;
taimeõli praadimiseks.
Küpsetusmeetod:
1. Lõika rohelised tükid peeneks, hõõruge valmis suvikõrvits trahvi riivile ja kui see on väga mahlane, laske mahl välja.
2. Segage suvikõrvitsad ja maitsetaimed munaga, lisage jahu, sool, pipar, segage uuesti. Lisades jahu, peate tagama, et squashi mass ei muutuks liiga paksuks ja mitte vedelikuks, nii et jahu saab panna rohkem kui retseptis kirjutatud.
3. Vala võid pannile, soojendage seda hästi ja tainas laotades lusikaga praadige muffinid mitu minutit mõlemal pool. Pannkoogid on valmis, kui neil on ilus kuldne koorik. Serveeritakse hapukoorega.
Retsept 2: Sibulad sibulaga
Väga maitsev roog. Sibulad annavad suvikõrvitsale erilise, soolase maitse. Ja nad valmistuvad väga kiiresti.
1 keskmise suurusega squash;
1 tassjahu;
1 sibul;
1 muna;
maitse soola ja pipraga.
Küpsetusmeetod:
1. Hõõruge suvikõrvits ja sibul riivile.
2. Segage valmistatud köögiviljad muna, soola, pipra ja segage kõik hästi.
3. Lisage jahu, segage kõik jälle hästi.
4. Keeda tainast pannil kuumutatud päevalillõliga ja praadige pannkoogid umbes 5 minutit mõlemal küljel. Valmis pannkoogid serveeritakse hapukoorega.
Retsept 3: hakklihatükid hakklihaga
Selle tassi valmistamisel saate oma soovi järgi mitte ainult garneeringu, vaid täieliku põhiraja. Tsukkiinid teevad need pannkoogid õhukesteks ja kergeteks ning liha toitvad. Neid saab küpsetada kana, veiseliha, sealiha ja isegi hakklihaga. Koostisosad:
1 squash;
300 gr. jahvatatud veiseliha;
2 sibulat;
2 muna;
3 spl. l jahu;
maitse soola ja pipart.
1. Lõika sibul peeneks (saad seda lihvida suurte riividega) ja lisada see hakklihale koos soola ja pipartega.
2. Hõõruge suvikõrvits riivitud ja lisage ülejäänud koostisosad: hakkliha, jahu, vürtsid, munad, segage kõike hästi.
3. Valage päevalilleõli hästi kuumutatud pannile, levitage tainas kabatšokkidest lusikaga ja praadige pannkoogid mõlemale poole kuldpruuniks.
4. Selliseid pannkooke pakutakse lauale kohe pärast valmistamist, siis on neil parim välimus ja maitse.
Retsept 4: magus suvikõrvitsad
Mitte tavaline retsept, mis kindlasti pöördub laste poole. Pannkoogid on väga õrnad ja maitsvad, seega peaksite neid kindlasti proovima.
Koostisosad:
200 gr. jahu;
0,5 kg suvikõrvits;
2 spl. l suhkur;
1 muna;
sool;
näputäis sooda;
rast. praadimisõli.
1. Selle retsepti jaoks on parem võtta kooritud suvikõrvits. Lõika suvikõrvits tükkideks, lõigake neist seemned välja ja hõõruge saadud tükid kõige väiksemale riivile. Saadud squash-püree seguneb muna, jahu, suhkru, soola ja naatriumi naatriumi.
2. Kuumutage pannil tulekahju, valage taimeõli ja levitage tainas õrnalt lusikaga, seejärel praadige pannkoogid kuumas õlis, kuni ilmub kuldpruun.
3. Serveeri selliseid pannkooge paremini soojana, magusa kaste, moos, mesi, hapukoorega või või.
Retsept 5. Küüslauguga suhkruroogid
Need pannkoogid pakuvad maitsvaid roogasid armastavatele küüslaugule. Kui te teenite neid lauale, nagu nad ütlevad, soojuse soojuse ja hapukoorega, saavad nad kindlasti teie külaliste lemmiktoiduks. Koostisosad:
1 keskmine suvikõrvits;
2/3 tassi jahu;
1 sibul;
1 muna;
2 küüslauguküünt;
maitse soola.
1. Hõõruge suvikõrvits ja sibul riivis, tükeldage küüslauk küüslaugu pressis.
2. Segage riivitud suvikõrvits, küüslauk ja tükeldatud sibul munaga, sool, pipar, segage kõik hästi.
3. Pasta tainas, mis on saadud pannil, päevalilleõliga, mis on eelnevalt hästi soojendatud, ja praadida pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. Serveeri pannkoogid hapukoorega või liha roogade külgliivana.
Sukkpitsid - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
1. Tsingi valmistamiseks suvikõrvitsade puhul on vaja arvestada, et noored suvikõrvitsad (nimetatakse ka piimaks) annavad vedelikku kui suured puuviljad, nii et vajadusel peaksite kas äratama mõningad väljatõmmatud squashimahla või lisama tainale rohkem jahu soovitud konsistents.
2. Suhkru fritterite valmistamisel on tainas parem pannile panna supilusikatäis, nii et need oleksid väikesed ja mitte liiga paksud. Sellisel juhul peaks pannil olema väga hea soojendus, siis pannkoogid ei jää selle põhja alla ja neil on maitsev ruddy koorik.
