Kana mana koos maisi pannkookidega on roog, mis põhineb traditsioonilisel Ukraina ja Valgevene retseptil. Retsept on kasulik inimestele, kes ei talu gluteeni - ei pannkookides ega kastmes ei ole unts nisujahu. Toit on vaevalt toitev, kuid võrreldes klassikalise retseptiga on selle rasv ja kalorid oluliselt vähenenud. Lean kana hakkliha, köögiviljad, vähese rasvasisaldusega hapupiim, natuke kvaliteetset oliiviõli ja maisijahu - need koostisosad on väga erinevad kalorite poolest hapukoores ja nisujahust valmistatud lopsakate pärmi pannkookide puhul.
Seega, kui otsustate ennast kohelda mõnele maitsvale, kuid see on kahju, et see näitaja rikkuda, valmistage vastavalt sellele retseptile ette kana- ja maisi pannkoogid.
Vaata ka originaalset retsepti kerge suvise naissoost naise jaoks - sealiha-guljaš, mis on valmistatud muffinitega kefiiril.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 3
Kanaliha machanka koostisosad
- 300 g hakkliha;
- 80 g sibulat;
- 120 g porgandit;
- 100 g tomatit;
- 200 ml koort;
- 15 g maisitärklist;
- kuuma pipra pod;
- küüslauk, sool, tilli, taimeõli.
Maisi pannkoogid:
- klaas jogurtit;
- muna;
- 200 g maisijahu;
- 3 g sooda;
- 20 ml oliiviõli;
- näputäis soola, õli praadimiseks.
Kanafilee küpsetamise meetod maisi pannkookidega
Kõigepealt teeme machanka - peeneks kastmes hakkliha, köögiviljadega, mis on tavaliselt kastetud pannkookidesse.
Puhastage sibulad, tükeldage peeneks, seejärel valatakse malmist pannil läbipaistvale värvile.
Väike riiv, kolm porgandit, saatke see sibulale, hautage, kuni paar minutit pehme.
Pange tomatid keevasse vette 20-30 sekundit, seejärel jahutage, eemaldage nahk, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisa hakkliha ja viilutatud tomatid pannile, kiiresti praadida.
Söögikogus segage maisitärklis ja külm koor. Segage hoolikalt nii, et tükke ei oleks, vala õrnasse voolu keeva hauti.
Vähendage soojust, keedetakse 10-15 minutit.
Lõika kibe pipar peeneks. Läbi pressi kaks küüslauguküünt. Maitsesta machanca pipartega ja küüslauguga, soola maitse järgi, keedetakse veel 5 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest kaanega, et pannkoogid küpsetada.
Sügavas kausis segage klaasi jogurtit, kanamunat ja näputäis soola. Võta segu kahvliga, kuni ilmub kerge vaht.
Lisage oliiviõli, segage uuesti. Oliiviõli asemel võite kasutada lõhnatu taimeõli või sulatada supilusikatäit koort.
Vala sojajahu ja sooda, sõtke tainas. Selle järjepidevus peaks olema madala rasvasisaldusega hapukoor.
Pange valuraua pannil pliit, soojendage seda hästi, määrige seda praadimisõliga. Vala 2-3 supilusikatäit tainast, küpseta pannkoogid 2 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruuniks.
Valmistasime valmis pannkoogid vaiaga rasvasse.
Piserdage daam naine peeneks hakitud tilli abil.
Serveeri kanaliha laual, kui maisi pannkoogid on kuumad. See on mugav teenindada iga külaline eraldi - väike kauss koos machanka ja osa pannkoogid. Bon isu!
