Lihtne, eelarve ja väga maitsev roog - kartuli kartuli pannkoogid, need on ka pannkoogid! Kui te ei tea, mida kartulist teha, olete juba proovinud kartulivahetust ja pajaroogasid ning kartulitootjaid, kartulipüree ja praetud kartuleid on natuke toidetud - küpseta kartulipaneele: roosiline, kuldse koorikuga! Paljude kartulite seast, mis on sadade hulgas, on dranikid üks lihtsamaid ja samal ajal kuninglikult maitsvaid retsepte.
Draniki on retsept Valgevene köögi jaoks, mis avaldati kõigepealt 1830. aasta populaarses kokaraamatus, ja algne retsept kartuli pannkoogideks tuli Saksa köögist. Nüüd pannkoogid on küpsetatud paljudes riikides ja kõikjal kutsutakse omal moel. Valgevene pannkoogid, Ukraina kartuli pannkoogid, Poola tantsud, Vene Terunid, Šveitsi Rosht ... Ja see ei ole täielik nimekiri.
Maitsvad kartuli pannkoogid on tuntud ja armastavad kogu maailmas! Lase meil ja me valmistame need ette hommikuks, sest traditsiooniliselt pakutakse draniki ainult hommikusöögiks.
Koostis kartuli kartuli pannkoogid
- 500 g riivitud kartulit (5 keskmise suurusega tükki) -
- 1 muna;
- 1 väike sibul;
- 2, 5 art. l jahu;
- veidi vähem kui 0,5 tl soola (või maitse järgi);
- päevalillõli praadimiseks.
Kartuli-pannkookide valmistamise meetod
Pesta kartuleid hästi ja koorige. Koori sibul.
Pannkookide koostisosi saab lihvimasinas keerata ja riivida riiv. Ma eelistan teist võimalust. Esiteks, ärge peske lihalõikurit. Teiseks, pannkoogid suure tekstuuriga on maitsvamad! Ja lõpuks, see on kõige õigem viis, sest nimi “pannkook” pärineb sõnast „pisaraks“ - hõõruda. Ja hõõrudes ei eritata nii palju mahla nagu keerates, nii et kartulitainas on vähem vedel; vähem on vaja jahu, pannkoogid pöörduvad kergesti ja hoiavad oma kuju suurepäraselt.
Riivama kartulid ja sibulad suure porgandi riivile.
Lisage sool, pipar, muna, segage.
Lisage jahu, segage uuesti. Kartulimahla ei tohi tühjendada, segada tainas põhjalikult.
Kuumutage pannil hästi päevalilleõli ja supilusikatäit ning asetage osad kartuli tainast ümmarguste pannkookide kujul.
Küpseta ilma kaane pealt rohkem kui keskmine, kuni kuldpruunini, seejärel keerake seda spaatliga või kahvliga.
Kui kartuli pannkoogid on röstitud ja röstitud, eemaldage need plaadile.
Vala hapukoor üle pannkoogid, kaunistage roheluse okstega ja serveeri õhtusöögiks! Kõik kodumajapidamised kogunevad ümber laua, mida köidavad köögi maitsvad maitsed, söövad, lisavad ja kiidavad teid ja teie maitsvaid pannkooke - kartuli pannkoogid!
Väike maitsev oskusteave suupiste jaoks!
Kanafilee või hakkliha tükki, vorstikesi või vorsti võib lisada pannkookide kartulipurule; seened - siis roog on veelgi huvitavam ja rahuldav.
Mõnikord keedetakse isegi kõrvits, porgand või kodujuust. Ma ei ole neid võimalusi proovinud, kuid võibolla mõned teist jagavad huvitavat retsepti?
Ja kuuma kartuli pannkoogid võib puistata riivitud juustu ja küüslauguga. Kujutage ette, kui lõhnav ja maitsev see osutub!
