Iga üksik armuke keetis draniki vähemalt kord oma elus.
Lõhnad, krõbedad köögiviljad fritters on pikka aega saanud populaarsust. Proovige tainale riivitud juustu ja vaata, kui huvitav on traditsioonilise roogi maitse.
Pannkoogid juustuga - toiduvalmistamise põhimõtted
Traditsioonilised pannkoogid on valmistatud kartulitest. Siiski on palju roogasid selle roogi valmistamiseks teistest köögiviljadest. Nad kooritakse, pestakse ja purustatakse suurteks kiibideks. Seejärel pressitakse taimset massi ettevaatlikult, kombineerituna munade ja jahuga. Muide, jahu võib kasutada nisu, aga ka kaerahelbed või tatar. Jahu võib asendada ka peibutusega. Maitsesta tainas maitsetaimedega ja soolaga.
Juust jämedalt hõõruda, lisada tainas ja segada. Sulatatud juustu võib kasutada täidisena.
Pannkoogid juustuga on õrnad ja mahlakad. Keedetud tainas levis lusikaga kuumas õlis ja praadige mõlemalt poolt kuni söögikoormuse kooreni.
Serveeri draniki küüslaugu, juustu või tomatikastmega.
Retsept 1. Kartuli pannkoogid juustuga
Koostisosad
- kartul - kuus mugulat;
- taimeõli;
- juust - 100 g;
- sool ja vürtsid;
- muna;
- keskmine pirn;
- jahu - 100 g;
- värsked rohelised.
Küpsetusmeetod
1. Koori kartul. Peske ja hõõruge keskmise riiviga. Viige kartulipasta mahla korstnasse. Seejärel pigistage ja kandke kaussi.
2. Puhastage sibula pea, loputage ja tükeldage riiv. Lisa sibul riivitud kartulitele. Lisage jahu ja maitsesta vürtside, soola ja tükeldatud rohelusega. 3. Hõõruge juust jämedalt ja lisage see köögiviljasegule. Beat munas ja sõtke lusikaga siledaks.
4. Levitage kartul juustu massiga kuumale õlile pannil lusikaga. Röstige, kuni servad on pruunistunud. Seejärel pöörake kühvel teisele küljele ja jätkake praadimist, kuni kuldne. Pange valmis pannkoogid paberiga kaetud plaadile. Serveeri küüslaugu või tomatikastmega
Retsept 2. Squash pannkoogid juustuga
Koostisosad
- neli suvikorvitsit;
- meresool;
- kolm küüslauguküünt;
- 100 ml taimeõli;
- muna;
- 100 g nisujahu;
- 200 g hollandi juustu.
Küpsetusmeetod
1. Koorige suvikõrvits ja koorige need jämedale riivile. Soolata heldelt ja voldi squash klapiga. Jäta mahlale pooleks tunniks.
2. Vahepeal koorige küüslauk ja hõõruge see peenest riivile. Lisage sellele muna ja pange see kahvliga hästi.
3. tükeldage juust suureks kiibiks.
4. Squash squashi kasutades lusikat. Pressitud squash mass pannakse kaussi, lisage riivitud juust, jahu ja valage küüslauguga pekstud muna. Keeda kõik lusikaga põhjalikult, kuni sile.
5. Pange pann keskmise kuumusega ja kuumuta taimeõli. Lusikatäis ja juustumass ja praadida mõlemal pool, neli minutit. Serveeri pannkoogid omale leivale.
Retsept 3. Pannkoogid köögiviljadega ja kanafilee juustuga
Koostisosad
- kuus kartulit;
- sool;
- 75 ml taimeõli;
- vürtsid;
- 80 ml jahu;
- kaks tomatit;
- üks kanarind;
- 100 g juustu;
- väike sibul;
- Bulgaaria piparipood.
Küpsetusmeetod
1. Koori kartul. Peske köögivilja ja tükeldage see suurteks kiibideks. Noh suruge kartulimass välja ja pange sügavale kaussi. Lisage jahu, muna, maitsesta vürtsid ja sool. Keeda tainas siledaks.
2. Keeda kartuli segu kuumutatud päevalilleõliga pannile. Küpseta mõlemale poolele isuäratavale koorikule.
3. Lõigake sibul kuubikuteks. Loputa kanafilee, kastke see salvrätikutega. Loputage paprika pod, eemaldage vars ja puhastage seemned. Tomatid, kanafilee ja pipar, tükeldatakse sibulaga.
4. Küpsetage sibul kuumas õlis, kuni see on läbipaistev. Lisage sellele kanafilee ja jätkake praadimist, kuni liha on kaetud kuldse koorikuga. Nüüd pange pipar, pipar, sool ja prae veel kolm minutit. Lisa hakitud tomatid ja keedetakse umbes viis minutit.
5. Pane pannkoogid tihedalt üksteisele küpsetusplaadile, pärast õli määrimist. Asetage kanaliha ja köögivilja täitmine üles. Puista juustu laastudega ja küpseta viis minutit 200 ° C juures. Pannkoogid pannakse spaatliga plaadile ja serveerige kastmega.
Retsept 4. Pannkoogid juustu ja vorstiga
Koostisosad
- 600 g kartuleid;
- päevalilleõli;
- 100 g juustu;
- Paar lusikatäis jahu
- 100 g keedetud vorsti;
- must pipar;
- muna;
- sool;
- rohelised - väike kamp.
Küpsetusmeetod
1. Purustage juust suurte kiibidena. 2. Eemaldage õhuke kile vorstist ja tükeldage see võimalikult väikeseks.
3. Kartulid kooritakse ja pestakse. Hõõruge see suuresti ja suruge hästi.
4. Ühendage kartuli mass juustu ja vorstiga. Beat munas.
5. Loputage värskelt rohelised, kergelt kuivad ja peenelt murenevad. Lisage see kartuli kaussi.
6. Saada jahu siia ja maitske musta pipra ja soolaga. Keeda tainast pannkoogid ettevaatlikult lusikaga kuni sile.
7. Kuumutage päevalilleõli pannil. Levita kartulitainas lusikaga, moodustades ümmargused pannkoogid. Pannkoogid küpsetatakse umbes kolm minutit keskmise kuumusega. Siis pöörake ja jätkake praadimist sama palju aega. Serveeri juustu pannkoogid tomati- või küüslaugukastmega.
Retsept 5. Draniki juustu, roheliste ja sinkiga
Koostisosad
- sibul;
- taimeõli;
- kuus kartulit;
- must pipar;
- sink - 200 g;
- sool;
- 200 g juustu;
- jahu - 100 g;
- munad - kaks tk;
- Värske värske.
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja peske kartulid ja sibulad. Ham ilma filmita. Grindige köögiviljad ja vorstid suurteks kiibideks. Purustage tilli sügavalt. Ühendage kõik sügavasse kaussi. Piprad ja sool. Beat munades, lisage jahu ja lisa riivitud juust. Segage hästi lusikaga, kuni see on sile.
2. Levitage mass lusikaga kuumutatud õlisse, moodustades ümmarguse kooki. Küpseta mõlemalt poolt kuni isuäratavale koorikule. Üleliigse rasva vabanemiseks kandke valmis pannkoogid salvrätikuga kaetud plaadile.
Retsept 6. Riis-pelmeenid juustuga
Koostisosad
- 80 g jahu;
- kilogrammi kartuleid;
- päevalilleõli;
- sool;
- sinise sibula pea;
- küüslauk;
- roheline sibul;
- kaks muna;
- kaks töödeldud juustu;
- tassi keedetud riisi.
Küpsetusmeetod
1. Peske, kuivatage ja tükeldage kooritud kartulid peenest riivile. Kartuli mass ei pigista!
2. Loputage riisi mitmes vees ja keeta, järgides pakendi soovitusi. Visake keedetud riis kuivruumis ja jahutage. Riis kombineeritakse kartuli massiga.
3. Puhastage sinise sibula pea. Rohelised ja sinised sibulad murenevad peenelt. Lisage see kartuli ja riisi massile. Siin võita munad ja lisa jahu. Keeda tainas siledaks.
4. Pange mass pannile kuuma õliga. Asetage tükk sulatatud juustu keskele. Pange veel üks lusikatäis kartulimassi. Fry kuni ruddy, siis pöörake ja küpseta veel viis minutit. Serveeri pannkoogid juustuga, hapukoorega.
Retsept 7. Duniki juustu ja hakklihaga
Koostisosad
- poolteist kilogrammi kartuleid;
- päevalilleõli;
- muna;
- söögisoodat;
- 200 g hapukoort;
- tükk võid;
- 150 g jahu;
- sibul;
- sool;
- porgand;
- must pipar;
- pool naela jahvatatud veiseliha;
- majoraan;
- küüslauk - kuus küünt.
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja peske porgandid ja sibulad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Porgand peenestatakse.
2. Küpseta hakkliha kuuma õliga, intensiivselt segades, et see ei koguneks tükkideks. Seejärel lisage sibul ja porgand. Maitsesta soola ja pipraga. Jätka praadimist veel kümme minutit. 3. Koorige kartulid ja riivake peeneks. Kartuli segus lisada hapukoor, muna, sooda, pressitud küüslauk ja jahu pressiga. Maitsesta soola ja majoraaniga. Segage lusikaga hästi, kuni see on sile.
4. Pange pann tulele, valage õli ja soojendage seda hästi. Levita kartulitainas lusikaga, moodustades ümmargused tortillad. Küpseta pannkoogid mõlemal pool, iga viie minuti tagant.
5. Määrige kuumuskindel kuju võiduga. Pange valmis pannkoogid üksteise peale. Top praetud hakkliha köögiviljadega. Vala hapukoor ja puista rohkesti riivitud juustuga.
6. Pannkook pannkoogid pannakse ahju 20 minutit. Küpseta 200 ° C juures. Piserdage enne serveerimist sibulaga.
Juustu pannkoogid - nõuanded ja nipid
- Pannkookide puhul võtta kartulit, mis on kõrge tärklisega.
- Ärge kasutage toiduvalmistamiseks uusi kartuleid.
- Teile võib lisada hapukoort, kefiiri, majoneesi või piima.
- Pannkookide kartulimassile lisatakse purustatud kõvajuustu ning sulatatud ja pehme kreemi juustu võib kasutada täidisena.
