Iga koduperenaine tahab oma perele ette valmistada maitsva ja rahuldava tassi, kulutades minimaalset pingutust.
Pajaroogid on just need, mida vajate.
Taskukohased tooted, üsna aeg ja teie lähedased on täis ja rahul.
Õlletükk juustu ja hakklihaga - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Maitsva paja valmistamiseks ei pea sa seisma ahju juures tunde. Piisab kõigi toodete lihvimisest ja kastme valmistamisest. Koostisosasid võib segada või kihistada kihtidena.
Kõige populaarsem on juustu ja hakkliha sisaldav kartulipott. See on valmistatud toores või keedetud köögiviljast, samuti kartulipuderist.
Pott võib olla valmistatud mitte ainult kartulitest, vaid ka muudest köögiviljadest. Reeglina on see suvikõrvits, kapsas või baklažaan.
Täidisega segatakse, kana või kalkun. Parem, muidugi, kui see on omatehtud. See on praetud sibulaga.
Pasta- ja teraviljast valmistatakse ka juustu ja hakkliha.
Koostisosad on kihistatud kuumuskindlas vormis. Iga kiht määritakse majoneesiga või valatakse tomati või valge kastme peale. Kõigest ülalt kõvaks on juustu laastud ja küpsetatud. Küpsetusaeg sõltub sellest, kas tooteid kasutatakse toores või keedetud.
Valmistatud pajaroog lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse hapukoorega või ketšupiga.
Retsept 1. Kartulipott juustu, hakkliha ja tomatitega
Koostisosad
- majonees;
- pool kilogrammi kartuleid;
- maitseained;
- liha esilaternad - pool kilogrammi;
- muna;
- hapukoor - 50 ml;
- sool;
- keskmine pirn;
- muna;
- juust - 100 g;
- kolm keskmist tomatit.
Küpsetusmeetod
1. Pange hakkliha kaussi, maitsesta seda vürtside ja soolaga. Lisage muna. Mõtle hästi.
2. Peske kooritud kartulid ja lõigake need kolme millimeetri paksusteks ringideks. Pange köögivilja tulekindla vormi põhjale. Sile.
3. Ühendage hapukoor sama koguse veega ja näputäis soolaga. Pekske kahvliga ja valage kartul.
4. Koorige sibulad, tükeldage poolrõngadeks ja asetage need kartulite peale. Kergelt soolatud.
5. Sibula peale asetage ühtlane hakkliha kiht.
6. Peske tomatid, pühkige salvrätikud ja lõigake õhukesteks ringideks. Levita need hakkliha kihile. Veelkord, kergelt soola.
7. Tomatite peale pannakse paks võrk majoneesist ja puista juustu laastudega. Saada vorm ahju üks tund. Küpseta 180 ° C juures. Võtke kartulipott juustu ja hakkliha abil välja. Jahutage veidi ja lõigake osadeks.
Retsept 2. Joog, juust, hakkliha ja lillkapsas
Koostisosad
- hakklihakaht - 400 g;
- kana maitseained;
- 200 g porgandit;
- must pipar;
- sibul
- meresool;
- pool kilo lillkapsast;
- Bulgaaria pipar;
- juust - 100 g;
- koor - 300 ml;
- majonees - 100 g.
Küpsetusmeetod
1. Porgand puhas, pesta ja kolm suurtes kiibides. Kooritud sibul väikestes kuubikutes.
2. Küpsetage sibul läbipaistvaks, seejärel lisage riivitud porgandid ja keedetakse, kuni pehme.
3. Võtke lillkapsas lahti ja keetke viis minutit kergelt soolatud vees. Siis me libiseme sisselõikuril ja jahutame. 4. Kolm juustu suurtes kiibides. Vabasta Bulgaaria pipra varsust ja lõigata juurviljad rõngasteks.
5. Määrige tulekindlat kuju või tükiga. Asetage pajaroog kihtidesse:
• hakkliha. Me pipar ja sool;
• pooleks praetud köögiviljad;
• lillkapsas;
• riivitud juust;
• piparirõngad;
• ülejäänud röstitud köögiviljad;
• juustu laastud.
6. Kombineerige majonees sügavale plaadile koorega, maitsesta vürtsidega kana ja vahukooriga. Vala pajaroog saadud kastmega.
7. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Me paneme oma vormi ja valmistame ette 50 minutit.
Retsept 3. Kartulipott juustu, hakkliha ja seentega
Koostisosad
- kartul - kuus tk;
- värskelt jahvatatud pipar;
- hakkliha - 400 g;
- meresool;
- 150 g seeni;
- küüslauk - kaks viilu;
- juust - 100 g;
- muna;
- sibul;
- pool klaasi hapukoort ja majonees.
Küpsetusmeetod
1. Peske kooritud kartulid, kuivatage kergelt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Sibul on purustatud poolrõngad. Seened puhastatakse, loputatakse ja lõigatakse ribadeks. Lisage seened täidisesse, soola ja segage.
2. Suur kolm juustu. Sügavasse tulekindlasse vormi pannakse pool kartuli viiludest. Piprad ja sool.
3. Pange sibul kartulite peale. Soovi korral saate seda enne pruunistamist praadida. Sibul paneb täidisega seened.
4. Puista kõik juustu laastud. Ülejäänud kartulid, kergelt pipar ja sool.
5. Kombineerige majonees hapukoorega. Me sõidame muna. Koori küüslauk ja pigista see potti. Maitsesta pipra ja soolaga. Hõõruge põhjalikult siledaks. 6. Täitke pajaroog valmis kastmega. Pange vorm ahju ja küpseta 200 ° C juures. Varsti enne keetmise lõppu puista juustuga ja oodake, kuni see sulab. Me võtame valmis kartuli pajajuust juustu ja hakklihaga, puista peeneks hakitud värskete maitsetaimedega.
Retsept 4. Joogipulber, juust, hakkliha ja tatar
Koostisosad
- kaks tatar kotti;
- hunnik rohelisi;
- 300 g segatud hakkliha;
- must pipar;
- veerand paki või;
- hapukoor - 30 g;
- kaks muna;
- õun;
- sibul;
- meresool;
- juust - 100 g;
- porgand.
Küpsetusmeetod
1. Asetage tatar kotid keevasse vette ja keedetakse madalal kuumusel. Võtke kotid välja, jahutage ja pange teravili kaussi.
2. Koorige köögiviljad. Lõigake sibul peeneks. Jahvatage porgandid jämeda riiviga. Lisage pannile taimeõli. Niipea, kui see soojeneb, lahustage selles kreemjas. Küpseta köögivilju kuni pruunistumiseni ja jahutage.
3. Lisage hakkliha peeneks hakitud sibul, munakollane ja sool. Koo kõik põhjalikult. Valgu piitsub stabiilsesse vahu. Hakklihas lisage praetud köögivilju ja vahustatud valku. Segage õrnalt.
4. Eemaldage koor õunast ja hõõruge see karmilt. Lihtsalt tükke juust. Lisage tatarile õunad ja juust, muna, pipra ja soola vasar. Segage.
5. Pane tatar sügavasse silikoonvormi, levitades seda piki põhja ja külge. Asetage hakkliha keskele ja lamendage spaatliga.
6. Beat munaga hapukoorega. Soola see. Valage pajaroog seguga ja laske seda hästi leotada. 7. Saada pajaroog eelkuumutatud 200 ° C ahjus 20 minutiks. Siis puista riivitud juustuga ja küpseta veel viis minutit, kuni pinnale ilmub koorik. Enne serveerimist kaunistage pajaroog juustu ja hakklihaga fenkoli harudega.
Retsept 5. Pann, juust, hakkliha ja baklažaanid Bechameli kastmega
Koostisosad
- baklažaan;
- kaks porgandit;
- sool;
- sibul - 2 tk;
- must pipar;
- 150 g juustu;
- pool naela hakkliha ja veiseliha;
- tatar - pool tassi;
- till ja petersell;
- tomatipasta - 50 g;
- kaks küüslauguküünt.
- Bechamelikaste
- või - 40 g;
- 60 g jahu;
- sool;
- tilli rohelised;
- must pipar;
- Piim - poolteist tassi.
Küpsetusmeetod
1. Peske baklažaan ja lõigake pool sentimeetri paksused ringid. Pange see kaussi. Puista soolaga ja jäta pooleks tunniks. Seejärel loputatakse ja laotatakse salvrätile.
2. Kuumutage õli pannil. Levita baklažaan ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Me liigume ühekordselt kasutatava rätikuga kaetud plaadile.
3. Puhastage sibul, loputage ja lõigake see neljandaks rõngasteks. Jämedalt puhastatud ja pestud porgandid hõõruda.
4. Pann, kus baklažaanid olid praetud, pesta, pühkida ja kuumutada. Küpsetage sibulit kaks minutit, seejärel pange porgand ja jätkake segamist veel viie minuti jooksul. Röstitud köögiviljad vahetuvad plaadil.
5. Lahendame tatar, pestakse ja valatakse klaas keeva veega. Küpseta praetud tatar putru. 6. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Pressitud küüslauk pressitud. Praadige kuumas õlijäätmes. Siis suuname selle segisti, lisame küüslaugu, rohelised ja tomatipasta. Maitsesta pipra ja soolaga. Me katkestame kuni homogeensuseni.
7. Levita baklažaani kruusid alt. Pealt asetage need ühtlaselt. Järgmine kiht pannakse röstitud köögiviljadesse. Seejärel jaotage keedetud tatar.
8. Pannil sulatage või, lisage sellele jahu ja küpseta, segades, kuni sile.
9. Valame õhukese kuumema piima, samal ajal intensiivselt segades. Keeda paar minutit keetmise hetkest. Sool, lisage tükeldatud rohelised, segage ja lülitage tuli välja. Vala kastmega kastmega.
10. Küpsetage tassi 180 ° C juures 20 minutit. Mõni minut enne keetmist puista juustu laastud. Niipea, kui see sulab, eemaldage, jahutage veidi ja lõigake osadeks.
Retsept 6. Tass, juust, hakkliha ja pasta
Koostisosad
- segatud hakkliha - kilogramm;
- meresool ja pipar;
- pasta - 400 g;
- oliiviõli;
- 400 g tomatit;
- kaks sibulat;
- 300 grammi juustu.
Kreemikaste
- must pipar;
- pool pakki või;
- liitrit piima;
- jahu - 100 g;
- Meresool.
Küpsetusmeetod
1. Pasta keedetakse, kuni see on tehtud. Viska need taldrikusse.
2. Peeneks hakitud sibul. Me valame tomatid keeva veega ja eemaldame naha. Tselluloosi peeneks hakitud.
3. Purustatud sibul praadida, kuni taimeõlis on läbipaistev. Lisa täidis ja küpseta kergelt, segades, et ei tekiks tükke. Lisage tomatid, piprad, soolad ja küpsetage keskmise kuumusega umbes 15 minutit. 4. Küpseta jahu jahu kuni kuldne. Vala piim õhukeses voolus, pidevalt segades ja küpseta paksuni. Maitsesta pipra ja soolaga. Soovi korral saate lisada muskaatpähkli või purustatud küüslaugu. Täitke pajaroog kastmega.
5. Jahvatage juust keskmise riiviga. Me levime keedetud makaronid sügavasse vormi ja spaatliga. Ülemine pool paneb kaste kokku. Järgmine kiht asetatakse täidisesse. Sile ja vala kaste. Puista juustuga. Küpsetame temperatuuril 20 ° C 20 minutit.
Pott, juust ja hakkliha - näpunäited
- Kasutage toiduvalmistamiseks kodus valmistatud hakkliha.
- Nõu valmistamiseks lisage hakkliha rohkem peeneks hakitud sibulaks.
- On soovitatav lisada hakkliha peale hakkliha.
- Selleks, et vähendada kartulipottide kalorisisaldust, asetage kooritud toores kartul külma veega 20 minutiks, et vabaneda liigsest tärklisest.
