Kes ütles, et suvikõrvits on tühi? Ta ei keetnud kunagi köögivilja lihaga!
See on hästi tuntud kombinatsioon, mida sageli kasutatakse pajaroogades, hautades ja solyanka.
Küpsetatud liha sisaldavad küpsised on praetud, hautatud, küpsetatud ja seda saab teha aeglases pliidis. Usaldage köögi assistenti?
Küpsised liha abil aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõige väärtuslikumad on noored suvikõrvitsad, kaaluga kuni 0,5 kg. Neil on õrn nahk, seemned on väikesed ja pehmed. Sellised puuviljad ei vaja puhastamist. Piisab neid põhjalikult loputada, eemaldada nõelad ja lõigata need vajalikeks tükkideks.
Liha töötlemine, selle liik ja lõikamisviis sõltub nõudest. Kuid kõige sagedamini visatakse toode aeglasesse pliitesse suvikõrvitsasse. See on hautatud või praetud või. Seejärel lisage teisi koostisosi.
Mis on suvikõrvits ja liha keedetud:
• kartul;
• sibulad;
• porgand;
• kapsas;
• baklažaanid;
• tomatid.
Mõnikord lisatakse toitudele erinevaid teravilja, kaunvilju, seeni. Nad võivad minna juustu, erinevaid vürtse ja valmis kastmeid. Nõu täpne koostis ja valmistamise tehnoloogia määratakse retsepti järgi. Aeglases pliidis kasutatakse tavaliselt kolme režiimi: küpsetamine, praadimine, hautamine.
Retsept 1: hautatud kabatšokid, mille liha on aeglases pliidis
Võimalus lihtsaks valmistamiseks ja suvikõrvitsade valmistamiseks liha abil aeglases pliidis. Ideaalis kasutatakse lahja vasikaliha. Aga te võite võtta mistahes muud liha.
Koostisosad
• 0,5 kg liha;
• 0,8 kg suvikõrvits;
• 0,2 kg porgandit;
• 0,2 kg sibulat;
• õli;
• küüslauk, vürtsid.
Cooking
1. Paigaldage programm „Küpsetamine“, valage seadme kaussi õhuke kiht mis tahes õlist, vaid mõned lusikad ja kuumutage see. 2. Pestakse vasikaliha, lõigatakse see väikesteks tükkideks, visake praad umbes kakskümmend minutit.
3. Lõika sibul poolrõngadeks, visake vasikaliha. Me tükeldame porgandid ribadeks ja saadame need ka tassi. Küpseta vasikaga umbes kümme minutit.
4. Kui köögiviljad on keedetud, lõigake suvikõrvits tükkideks, lisage kaussi, segage ja sulge.
5. Me paneme kustutusprogrammi tund aega. Ei ole vaja lisada mingit vedelikku, piisavalt mahlit suvikõrvist. Aga kui köögivili ei ole väga mahlane, siis võite valada 100 ml keeva vett või kuuma puljongit.
6. Lõpuks, umbes kümme minutit, pange küüslauk, sool, segage ja viige täielikult valmis.
Retsept 2: Küpsetatud suvikõrvits ja liha aeglases pliidis
Võimalus väga aromaatne roog küpsetatud suvikõrvitsaga liha külge aeglases pliidis. Võta kaks täis portsjonit. Lülitage kohe küpsetusprogramm sisse, valage õli ja kuumutage see üles.
Koostisosad
• 0,3 kg liha;
• 1 sibul;
• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 lusikatäis jahu;
• vürtsid;
• õli.
Cooking
1. Lõigake liha mitmeks plaadiks ja pange vasaraga maha. Seejärel tükeldage iga viil õhukestesse õledesse.
2. Puista liha soola ja pipraga. Pane aeglane pliit, mis peaks juba veidi soojenema. Küpseta tükid ruddy värvi.
3. Lisa sibul, ka lõigatud ribadeks, jätkake praadimist.
4. Squash lõigatakse kuubikuteks või kuubikuteks, mis on veidi suurem kui liha. Puista jahu ja pange ülejäänud koostisosad.
5. Küpsetage liha köögiviljaga umbes viisteist minutit, lisage soola, maitsestage teiste vürtsidega ja viige valmis. Umbes sama palju aega.
Retsept 3: hautatud kabatšokid liha ja tomati kastmega.
Retsept hämmastava tassiga küpsetatud suvikõrvitsaga liha külge aeglases pliidis. Hea idee tervisliku ja rahuldava õhtusöögi jaoks. Koostisosad
• 0,4 kg liha;
• 0,7 kg suvikõrvits;
• 4 tomatit;
• 2 sibulat;
• 2 Bulgaaria paprika;
• 40 ml õli;
• erinevad vürtsid.
Cooking
1. Lõigake liha kuubikuteks, lisage aeglasele pliidile, valage paar supilusikatäit õli, keedake pool tundi kestva kaane all sobivast programmist. Midagi rohkem ei lisata, me valmistame meie mahlas.
2. Avage, valage järelejäänud õli, seadke praadimisprogramm ja lisage tükeldatud sibul, küpseta teine veerand tund.
3. Visake tükeldatud paprika ja riivitud tomatid, segage ja kuumutage kaste.
4. Lisage viilutatud suvikõrvitsad, lisage veidi soola, sulgege see ja valmistage ette programm “Quenching”.
5. Avage, lisage õige kogus soola, siin juba maitse järgi. Me viskame musta pipra, mis tahes maitseained, saate lisada veidi küüslaugu.
6. Sule ja keeda veel 20 minutit.
Retsept 4: kartulite ja suvikõrvitsade vaheline liha koos aeglase pliidiga
Hämmastava hauti variatsioon kartulite ja suvikõrvitsaga, mille liha on aeglases pliidis. Paljud inimesed teavad sarnast retsepti, kuid köögiviljad on aurutatud ja mitte väga maitsvad. Et see ei õnnestu, on oluline neid õigesti praadida.
Koostisosad
• 0,4 kg liha;
• 1 sibul;
• 7 kartulit;
• 0,7 kg suvikõrvits;
• 1 porgand;
• 60 ml õli;
• 2 lusikatäit tomatipasta (2-3 tomatit on võimalik);
• vürtsid.
Cooking
1. Lõigake liha 1,5 cm pikkusteks kuubikuteks, visake aeglane pliit ja küpsetage programmi “Küpsetamine” kaane all umbes 15 minutit, lisage pool õli.
2. Me viskame sibulale liha ja peenestatud porgandeid. Fry veel kümme minutit.
3. Lisage kartulid, tükeldatakse üksikuteks tükkideks. Vala järelejäänud õli ja jätka veel kümme minutit.
4. Lisage viilutatud suvikõrvits ja valage klaasi keedetud vett, millele on lahjendatud pasta. Need, kellele meeldib rohkem vedelaid toite, võivad lisada veel vett. 5. Katke ja keedetakse tund aega, ümberkorraldades sobivasse programmi.
6. Avage, täitke roog vürtsidega, soolaga, segage põhjalikult spaatliga ja keedetakse umbes kakskümmend minutit.
Retsept 5: Squash koos liha ja baklažaanidega aeglases pliidis
Teine võimalus on juurvilja ragu, mis on valmistatud suvikõrvitsast ja liha, aeglases pliidis, kuid seekord ilma kartulita. Nõu osutub vähem kaloriks, aga ka maitsevaks ja toitevaks.
Koostisosad
• 0,4 kg liha;
• 2 baklažaani;
• 2 väikest suvikorvitsit;
• 2 tomatit;
• sibulapea;
• 2 küüslauguküünt;
• 40 ml õli;
• 1 porgand.
Cooking
1. Vahetult baklažaaniga. Lõigame sinise köögivilja suurteks tükkideks, leotame seda soolases vees.
2. Lõigake ükskõik millise liha tükki, visake aeglane pliit, valage õli ja prae kuni pooleks keetmiseks, sh programm "küpsetamine" või "praadimine".
3. Kui liha küpsetatakse, tuleb ülejäänud köögiviljad lõigata. Porganditega sibulad on paremad kui õled, suvikõrvitsad samade viiludega nagu baklažaanid.
4. Tomatid peavad valama keeva veega ja eemaldama naha. Seejärel lõigatakse tomatid kuubikuteks või lihtsalt hõõrutakse.
5. Lisage liha sibulale, jälgedele ja porganditele pruun.
6. Me viskame tomatid ja küpseta, kuni värv muutub. Tomati mass peaks muutuma tumedamaks.
7. On aeg eemaldada baklažaan soolatud veest ja pigistada. Saadame peamistele toodetele.
8. Järgmine visake suvikõrvits ja segage hästi.
9. Katke ja küpseta “Quenching” nelikümmend minutit.
10. Lisage vürtsid, sool, visake tükeldatud küüslauguküünt ja segage kõik.
11. Sulgege meie assistent uuesti ja viige tassi täielikult valmis.
Retsept 6: Marmor koos liha ja kapsaga multikookeriga
Võimalus suvel solyanka kapsas suvikõrvits ja liha aeglases pliidis. Sellele tassi saab lisada kartuleid, see on rohkem rahuldav. Koostisosad
• 0,5 kg suvikõrvits;
• 0,5 kg kapsas;
• 0,5 kg liha;
• 3 tomatit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• õli.
Cooking
1. Lõigake liha ribadeks, visake aeglane pliit, lisage kolm lusikatäit võid ja praadige kuni ruddy värvi.
2. Kolm porgandit, tükeldatud sibul ja need köögiviljad liha. Fry veel viis minutit
3. Peenestatud kapsas pannakse kaussi praetud koostisosale. Cooking koos.
4. Kui kapsas on röstitud, tükeldage suvikõrvits väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks, viige see köögiviljadesse.
5. Lõika tomatid pooleks, hõõruge liha, visake nahad ära. Vala tomati hodgepodge.
6. Soola, pipra, segage hästi. Sa võid visata veidi küüslauku.
7. Sulgege ja valmistage hodgepodge režiimis “Quenching” umbes tund aega.
Retsept 7: täidisega suvikõrvits liha külge aeglases pliidis
Võimalikud roogad, mis võivad olla pidulikud. Selliste liha sisaldavate suvikõrvitsade puhul kasutatakse mis tahes täitematerjali, kodus või ostetud. Võtame suvikõrvitsad väikese suurusega ja suvikõrvits teeb seda.
Koostisosad
• 2 suvikorvitsit;
• 0,24 kg hakkliha;
• 1 sibul;
• 1 tomat;
• õli;
• 50 grammi juustu;
• vürtsid.
Sul on vaja ka väikest fooliumitükki.
Cooking
1. Lõika viivitamatult sibul ja prae või võid praadida küüslauguküünt. Laske jahtuda.
2. Pestakse kabatšokid ja lõigatakse 5-7 sentimeetri tükkideks. Suurus sõltub köögivilja pikkusest. Me teeme seda nii, et seal on vähem sissekannet.
3. Võtke kõik sisetükid lusikaga välja. Auk ei läbi, auk ei tee haiget.
4. Segage pruunitud sibulad ja keerutatud liha, tükeldage tomati peeneks ja lisage need. Täitke täidisega vürtsid, võite veidi rohelise visata.
5. Täitke suvikõrvitsad, auk peab olema tasapinnaga risti. See tähendab, et me ei asu tema küljel. 6. Paneme karpi pannile fooliumi, määrige seda rohkelt õli.
7. Spread täidisega suvikõrvitsad, pane peale riivitud juust.
8. Sulgege aeglane pliit ja küpseta pool tundi. Režiim "Küpsetamine". Vajadusel võib lisada aega, see sõltub kasutatavast lihast ja peamise köögivilja rikkusest.
Suhkruvihas, mille liha on aeglases pliit - nõuanded ja nipid
• Suhkrukarbid lubavad mahla väga kiiresti, seega on soovimatu soola valmistada toiduvalmistamise alguses. Kõik vürtsid on kõige parem lisada lõpus, kui roog on vaid 10 minutit.
• Kui suvikõrvits ei ole väga noor, on parem eemaldada nahk ja seemned, nad on halvasti ette valmistatud ja jäävad pikka aega raskeks. Kõige mugavam on eemaldada nahk koorimisega. Ja seemned on lihtsaim eemaldada tavalise lusikaga, puuviljad lõigatakse kaheks paadiks.
• Kui taldrikule lisatakse tomatid, valmistab suvikõrv pikemat aega. Hape inhibeerib kiudude pehmendamist. Kui teil on vaja toiduvalmistamise aega vähendada, siis on tomatid parem valmis peaaegu tassi visata.
