Salat “Royal” - sellel roogal ei ole täpset retsepti ja peamist koostisosa, mis peab olema erinevates variantides. "Royal" salatit saab kirjeldada järgmiselt: - teie kujutlusvõime ja maitseelistused.
Retsept 1: salat “Royal”
See kulinaarne meistriteos ei ole odav, kuid selle rikkalik ja rikkalik maitse on seda väärt. Söögikoostis koosneb kaheksast üksteist täiendavast koostisosast, jättes maha kauni järelmaitse, mis salvestatakse püsivalt mällu.
Nõutavad koostisained:
- keskmine krevett - 500 grammi;
- munad - 4 tükki;
- kiivi - 3 tükki;
- krabipulgad - 2 pakki;
- porgandid - 2 tükki;
- riis - 0,5 tassi.
- salatikaste: majonees.
Salati kaunistamiseks:
- Royal krevetid - 15-20 tükki;
- kiivi - 1 tükk;
- punane kaaviar - 5 tl;
- krabi paar tükki;
- Dill ei ole suur kobar.
Ettevalmistus:
Ettevalmistav etapp:
- Keskmine ja suured krevetid keedetakse standardses retseptis.
- Riis on keedetud standardses retseptis ja jagatud kaheks võrdseks osaks.
- Porgandid ja munad keedetakse standardses retseptis, hõõrutakse riivile.
- krabipulgad, kiivi (kooritud) lõigatakse ruutudeks.
Salat “Royal” on kihiti paigutatud ja selleks, et taldrik oleks ümmargune, kasutame jagatud küpsetusvormi ringi. Iga salatikaus on maitsestatud majoneesiga. Tasaplaadi alumine osa (täielikult) on vaipkattega vaipkattega, rõngas asetatakse peal, kuhu koostisained paigutatakse järgmises järjekorras:
1 kiht - riis (pool);
2 kihti - krevette;
3 kihti - krabipulgad;
4 kiht - porgandid;
5 kihti - kiivi ei maitse majoneesiga;
6 kiht - riis;
7 kihti - mune.
Salatit „Royal“ valmistamine: salatipoolne külg, mis on volditud krabipulgadega, suured krevetid, mis on asetatud pealt mööda servi, keskele asetatakse kiivi viilud, kaaviar pannakse vastavalt teie soovile.
Valmis salat serveeritakse külalistele paremini tunni aja pärast. Bon isu!
Retsept 2: salat “Royal” kala, köögivilja ja munaga
Selle retsepti järgi valmistatud salat on suurepärane võimalus roogale - „heeringas karusnaha all”. Ainus erinevus on see, et maitse on palju rikkam, sest hariliku heeringa asemel kasutatakse hariliku kreveti asemel punast kala, sibulate asemel kasutatakse porrulauku ning konserveeritud rohelised herned ja ebatavaline kaste.
Nõutavad koostisained:
- sinu maitsega punase soolaga kala (forell, lõhe või lõhe) - 200 grammi;
- konserveeritud herned - 0,5 panka;
- krevetid - 300 grammi;
- kartul - 3 tükki;
- porrulauk - tükk;
- porgand - asi;
- munad - 2 tükki.
- salatikaste: majonees + jogurt (magustamata).
- salati kaunistamiseks: paar tükki kala, peterselli, porrulauk, salat.
Ettevalmistus:
Küpsetamine: majonees + jogurtit segatakse võrdsetes osades.
Ettevalmistav etapp:
- Konserveeritud herned on soolveest vabad. - Värske porgand peenestatakse riivile, väikseim pihusti, keedetud munad - suurel.
- Krevetid keedetakse standardses retseptis.
- Kartulit keedetakse standardses retseptis ja lõigatakse väikesteks ruutudeks.
- Punase soolaga kala lõigatakse väikesteks väljakudeks, porrulaukuks - õhukesteks rõngasteks.
Salat “Royal” on kihiti paigutatud ja selleks, et taldrik oleks ümmargune, kasutame jagatud küpsetusvormi ringi.
Lameda plaadi põhi on vaipkattega salatilehtedega, üleval on rõngas, mille koostisosad asetatakse järgmises järjekorras:
1 kiht - kartul;
sidemega võrgusilma, mida kasutatakse saiakoti või plastkotti abil, lõigatud nurgaga;
2 kihti - kala;
3 kihti - porrulauk;
tankimise võrk;
4 kihti - krevette;
5 kihti - mune;
tankimise võrk;
6 kihti - hernest;
7 kiht - porgandid, mis on õrnalt määritud kastmega.
Salatite valmistamine “Royal”: õhukestest kalafileedest valmistatakse roos, kroonlehed - petersell, salati servad on kaunistatud porrulaugudega. Valmis roog saadetakse külmkappi tund aega, et kihid oleksid leotatud ja tugevdatud. Bon isu!
Retsept 3: salat „Royal” kana, pähklite ja ploomidega
Salatit, mis sisaldab selliseid tooteid nagu keedetud liha, sink, ploomid ja pähklid, võib julgelt nimetada "kuninglikuks" roogaks. Salat on nii toitev, et sellest võib saada lihatoite konkurent.
Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 300 grammi;
- sing - 200 grammi;
- kurk (värske) - 2 tükki; - ploomid (kividega) - 150 grammi;
- pähkli tuum - 100 grammi;
- sool.
- salatikaste: majonees.
- salati kaunistamiseks: tomat (2 tk), mustad oliivid (5-10 tükki), petersell.
Ettevalmistus:
Ettevalmistav etapp:
- Kanafilee keedetakse standardses retseptis ja laotatakse peeneks kiududeks.
- kurk ja sink lõigatakse ribadeks.
- Leotage ploomid soojas vees ja tükeldatakse.
- Pähklite tuumad purustatakse keskmiseks pruuniks.
„Royal” salatide valmistamine: valmistoidud, välja arvatud pähklid, salatipudelites segatud, soolatud ja majoneesiga kaetud. Peal, salat, rohkelt kaetud pähklipuru.
Salat “Royal”: tomatist (ilma nahata) valmistati magus kroonlehed, õie tuum - oliivi-, lehed - petersell.
Salat "Royal" - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest
Nagu mainitud, sõltub "Royal" salatide koostis teie eelistustest, kuid on olemas kaks põhireeglit, mis ühendavad kõik toidud - värsked ja kvaliteetsed tooted ja originaalne disain.
Mis puudutab salatite disaini, siis vastavalt toiduvalmistamise reeglitele on need kaunistatud roheliste ja kompositsioonis sisalduvate toodetega. Aga kodus on põhireegel teie kujutlusvõime ja leidlikkus.
