Kalmaarikonservid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Squid liha peetakse delikatessiks, millega saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite. Kalmaarid sisaldavad palju valke, toitaineid ja vitamiine. Selle mereande koostis sisaldab B-, E- ja C-vitamiine ning mitmeid kasulikke mikroelemente (raud, fosfor, seleen, jood jne). Kalmaar on vähesel määral kaloreid, selle toote toite võib lisada dieedi menüüsse.
Kauplustes esitatakse toode puhastatud või puhastamata kujul, samuti pakutakse värsket külmutatud liha. Kõikidel nendel juhtudel on vajalik liha eelprotsess ja küpsetamine, mis võtab aega. Suurepärane alternatiiv oleks kasutada kalakonservide valmistamiseks erinevaid roogasid. Toode säilitab kõik kasulikud omadused ja seda on lihtne kasutada toiduvalmistamiseks.
Üks nendest kulinaarsetest hõrgutistest on konserveeritud kalmaari salat. See maitsev ja toitev roog on väga kiire ja lihtne valmistada ning ebatavaline maitse võimaldab teil toitu pidulikule lauale serveerida. Salati nimest selgub, et põhiline koostisosa on konserveeritud kalmaar. See toode sobib hästi teiste mereandidega (krevetid, krabiliha jne), munad, erinevad juustud, konserveeritud herned ja mais, värske petersell ja till, samuti mõned köögiviljad ja puuviljad (kurgid, sibul, õunad, ananassid jne). Saate kokku panna erinevaid tooteid ja leiutada oma eksklusiivseid retsepte konserveeritud kalmaari salati valmistamiseks. Seemneks võib kasutada majoneesi, hapukooret ja omatehtud kastmeid (näiteks koorekastet, küüslaugukastet, sidrunit, sinepit jne). Konserveeritud kalmaari-salat valmistatakse mitmel viisil. Mõned kokad jahvatavad kõik koostisosad teatud viisil ja segavad need kaste, keegi eelistab teha mitmekihilise salat konserveeritud kalmaari, kus erinevad kihtid maapinnaga toiduks vahelduvad kihiga. Salatit saab panna ka väikeste slaidide kujul olevale roogale ning korraldada roheliste ja värskete köögiviljadega. Kõik sõltub kokkade maitse-eelistustest ja kujutlusvõimest.
Salat konserveeritud kalmaarist - toidu ja roogade valmistamine
Konservitud kalmaari salatite valmistamiseks ja serveerimiseks võite võtta mis tahes tassi: sügavaid salatikausid ja kausid, samuti madalaid roogasid. Huvitav on võimalus serveerida salatit individuaalsest läbipaistvast klaasist või väikestest kristallidest.
Konserveeritud kalmaari salat ei vaja eriti keerulist toodete valmistamist. Konserveeritud kalmaari liha on piisav, et eemaldada purgist ja vabaneda liigsest vedelikust. Carrioni kalmaari võib säilitada tervikuna ja olla eelnevalt viilutatud. Muud tooted tuleb valmistada vastavalt retseptile: keeta, küpseta jne.
Konserveeritud kalmaari salatiretseptid:
Retsept 1: Konserveeritud kalmaari salat
Lihtne rõõmsameelne salat, mida saab iga päev valmistada ja tarbida ilma joonist kahjustamata.
Nõutavad koostisained:
- Konserveeritud kalmaar - 250 g;
- Pool purki konserveeritud hernestest;
- Rohelised sibulad - 40 g;
- Must pipar, soola maitse järgi;
- Kanamunad - 2-3 tk.
- Värske petersell - mõned harud;
- Majonees - 3 spl. l
Ettevalmistusmeetod:
Keeda munad ja tükeldage peeneks. Kalmaar, samuti rohelised herned, äravoolu kuivendisse ja vedeliku äravoolu. Kalmaarid, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks, lõigatud sibulad väikeste ringide kujul. Petersell peeneks hakitud. Kõik koostisosad on salatiga kaetud, segatud üksteisega, pipra, soola ja maitsesta majoneesiga.
Retsept 2: krevettidega konserveeritud kalmaari salat
Rohkem küllastunud ja pidulik versioon konserveeritud kalmaari salatist. Tänu küüslaugule ja sidrunimahlale omandab tassi peen maitsev maitse.
Nõutavad koostisained:
- Konserveeritud kalmaar - 250 g;
- Kooritud väikesed krevetid - 250 g;
- Kanamunad - 2 tükki;
- Küüslauguküünt;
- Värske petersell;
- Majonees 4 spl. l.;
- Sidrunimahl;
- Must piparherned, tilli seemned, sool, loorberileht.
Ettevalmistusmeetod:
Kõigepealt on vaja kooritud krevette õigesti valmistada. Selleks valatakse vette väike kastrul, mitmed mustad piparid, paar lehekesi ja apteegitilli seemned visatakse sellesse. Pärast keetmist pannakse krevetid pannile. Peaasi - nad ei seedu (pärast keetmist krevetid peaksid süüa 3 minutit, mitte rohkem). Pärast seda jahutatakse krevetid salati kaussi. Kalmaarid lõigatakse krevettide külge õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Keedetud kõva keedetud munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse mereannitele. Küüslaugu-sidrunikastmega riietatud kalmaari salat, mis on valmistatud järgmiselt: spargliga segatud majonees. sidrunimahl, purustatud küüslauguküüs ja peeneks hakitud petersell. Kõik koostisosad segatakse üksteisega ja kastmega.
Retsept 3: konserveeritud Imperial kalmaaride salat
Tõeline leid gurmaanidele ja neile, kes soovivad külalisi üllatada. Kompositsioonis sisalduv punane kaaviar annab luksusliku peene maitse ja muudab tassi mis tahes pidu programmi esiletõstmiseks.
Nõutavad koostisained:
- 2 konservikarpi purki;
- 6 kanamuna;
- 4 väikest kartulit;
- Juust - 200 g;
- Punase kaaviari pank;
- Majonees riietamiseks - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Munad on keedetud, jahutatud, valged eraldatakse munakollastest ja purustatakse väikesteks kuubikuteks. Kalmaar liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Juust hõõrutakse jämedale riivile. Kartuleid keedetakse nende vormirõivastes, jahutatakse, kooritakse nahalt ja kuubikutena. Kõik koostisained on segatud punase kaaviari ja majoneesiga. Valmis salat konserveeritud kalmaari saab kaunistada okste peterselli ja puistatakse riivitud munakollased.
Retsept 4: Ananassiga konserveeritud kalmaari salat
See helge mahlane salat annab suurepärase meeleolu ja imelise maitse. Eriti armastage oma lapsi, kuna see on osa ananassidest.
Nõutavad koostisained:
- Ananassikonservide pank;
- Konserveeritud kalmaari pank;
- Konserveeritud maisi pank;
- 2 kanamuna;
- Petersell;
- Majonees (kerge salat või sidrun on parem).
Ettevalmistusmeetod:
Kõikide konserveeritud koostisosade vedelik tuleb dekanteerida. Kalmaarid lõigatakse ribadeks või kuubikuteks. Kui ananassid on rõngad, tuleb need ka lõigata kuubikuteks. Keeda munad ja tükeldage. Kõik komponendid segatakse, lisage peeneks hakitud petersell ja maitsesta majoneesiga.
Retsept 5: konserveeritud kalmaari salat riisiga ja avokaadoga
Eksootiline, kuid samal ajal lihtne retsept konserveeritud kalmaari salatile. Kompositsioonis olev riis muudab salat toitevaks ja toitvaks roogaks ning avokaado toob kaasa teatud “hirmu”. Seda vilja peetakse aphrodisiaciks, nii et roog on ideaalne romantiliseks õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- Konserveeritud kalmaari pank;
- 1 avokaado;
- Värske suur kurk;
- Riis - pool klaas;
- Värsked rohelised, oliivid - maitse järgi;
- Majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda riisi soolatud vees, lase jahtuda. Kui riis on jahtunud, lõigake kalmaari liha kuubikuteks. Koorige kurk ja lõigatakse kuubikuteks. Koorige avokaadod, lõigatakse kuubikuteks. Kõik komponendid segatakse, maitsestatakse majoneesiga. Valmis salat saab kaunistada roheliste ja oliividega.
Konserveeritud kalmaari-salat - saladused ja parimad kokad
Kuna salati põhikomponent on konserveeritud kalmaar, sõltub tassi maitse otseselt toote kvaliteedist. Seega, ostes, peate kontrollima tootmise kuupäeva, aegumiskuupäeva ja vaatama, kas pank on paistes.
Parimad kokad soovitavad valida toiduaineid konserveeritud kalmaari salatile, et kõik koostisosad oleksid kombineeritud ja ei varjutaks peamise koostisosa maitset.
