Tuunikonservi salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Konserveeritud tuunikala salat on sageli puhkusereiside ja tavalise igapäevase menüü külaline. Nõu on saanud nii populaarseks, kuna see on valmistamise lihtsus, suurepärane maitse ja peamised koostisosad. Tuunikala on väga õrn, kerge ja ei sisalda väikseid luud. Konservid on suurepäraselt kombineeritud paljude köögiviljadega (tomatid, kurgid, kapsas, keedetud porgandid, kartulid jne), munad, juust, konserveeritud herned ja mais.
Konserveeritud tuunikala on oma mahlas või õlis. Konserveeritud tuunikala salatid oma mahlas on vähem kaloreid kui konserveeritud konservid õlis. Üldiselt on tuunikala tuntud oma kasulike omaduste poolest, nimelt kõrge valgusisalduse ja küllastumata omega-3 rasvhapete sisalduse poolest. See aine on vajalik aju ja südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks. B3-vitamiin, mis on tuunikala osa, tugevdab närvisüsteemi. See valmistamisviis, nagu konserveerimine, võimaldab säästa kõiki tuunikala kasulikke omadusi.
Konserveeritud tuunikala salatid on kõige sagedamini maitsestatud madala rasvasisaldusega majoneesiga või oliiviõli, sinepi ja sidrunimahla seguga, mõnikord kasutatakse selleks äädikat või konserveeritud õli.
Konserveeritud tuunikala salat - toidu ja köögitarvete valmistamine
Toodete valmistamine seisneb köögiviljade töötlemises (pesemine ja soovitud vormi edasine lõikamine) ning kalade ettevalmistamine. Selleks valage purkist õli või mahla eraldi kaussi, sest vedelik võib olla kasulik salatikastmega ning kala levitada plaadile ja sõtta seda kahvliga. Te võite tuuni ka lõigata väikesteks tükkideks, kuid see ei ole väga mugav, sest liha laguneb pehmuse ja helluse tõttu. Muud tooted peavad olema keedetud, jahutatud ja tükeldatud (näiteks porgandid, munad või kartulid). Vajalik on väike kastrul, sügav salatikauss, kaste, terav nuga, lõikelaud ja riiv. Salatit saab serveerida taldrikutes, väikestes vaasides, jäätises, tartletites või isegi tomatipoolistes.
Konserveeritud tuunikala salatiretseptid:
Retsept 1: Konserveeritud tuunikala salat
Selline konserveeritud tuunikala salat sobib hästi lõuna- ja õhtusöögiks, samuti võite selle kaasa võtta. Selle maitsva ja tervisliku suupiste valmistamine on väga lihtne: vajate lihtsaid tooteid ja veidi vaba aega.
Nõutavad koostisained:
- Tuunikonservid;
- Mitmed rohelise salati lehed;
- 2 tihe tomat;
- Konserveeritud maisi pank;
- 100 g oliive;
- Oliiviõli;
- Sool maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Tuunikonservist valage vedelik eraldi kaussi, asetage kala plaadile ja sõtkuge kahvliga. Osa konserveeritud õli võib kasutada sidumiseks, segades seda oliiviõli. Peske tomatid ja koor. Selleks võib neid teha keeva veega, seejärel külma veega ja käsitsi nülgida. Lõikamiseks peate võtma väga terava nuga, et köögivilju mitte koorida. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Pane kala ja tomatid sügavasse kaussi. Salatilehed pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks või lihtsalt rebitakse käega. Levime lehed kala ja tomatite peale. Maisist dekanteerige vedelik ja asetage see salati lehtedele. Lõika oliivid 3-4 tükkideks ringidena ja laotage maisi. Valmis tuunikala salat on maitsestatud õli ja soolaga. Enne serveerimist segage kõik koostisosad.
Retsept 2: Tuunikonservid ja rohelised oad
Nõu koostisse kuulub mitte ainult kalakonservid, vaid ka igasugused köögiviljad ja rohelised (rohelised oad, tomatid, kurgid, arugula ja salat), nii et salat on väga tervislik ja toitev.
Nõutavad koostisained:
- 2 purki tuunikonservi;
- nael kirsstomatit;
- String-oad - 200 g;
- 2 värsket kurki;
- 1 avokaado;
- Arugula - 70 g;
- Lime - 1 tk .;
- Roheline salat - mõned lehed;
- Sool;
- Taimeõli - 45 ml;
- Punase veini äädikas - 15 ml.
Ettevalmistusmeetod:
Pane külmutatud oad keevasse vette ja küpseta umbes 5 minutit. Viska tagasi sissetõmbesse ja lase jahtuda. Avokado pesta, eemalda koor, eemalda luu, lõigata liha väikesteks kuubikuteks. Lubjakaevandus ja hõõruge hõrk trahvi riiviga. Mahla pressimine. Tomatid, kurgid ja jooksvas vees pestud salat. Me lõigame kirssi poole, lõigame kurgid õhukesteks poolringideks. Salat lõigatakse väikesteks tükkideks. Arugula lihtsalt pesta, kuid ei lõigata. Sügavasse kaussi pannakse tomatid, kurgid, salat, oad, avokaado, lubja-koor ja arugula. Kõik segati põhjalikult. Konserveeritud kala tükeldatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Valmistage äädika, või ja lubja mahla kaste ja valage tema salat. Soola tassi maitse järgi.
Retsept 3: Konserveeritud tuunikala ja kornišonide salat
Kõik salati koostisosad on maitse järgi suurepäraselt ühendatud, mille tulemuseks on toitev ja maitsev roog. Nõutavad koostisained:
- Tuunikonservid;
- Korterid - 9-10;
- Sibulapea;
- Redis - 7-8 tk.
- Arugula;
- Sinep - 5 ml;
- Majonees - 30 ml;
- Oliiviõli - 75 ml;
- Veiniäädikas - 15 ml;
- Sool;
- Jahvatatud must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Konservide puhul valage vedelik välja, asetage kala plaadile ja sõtkuge kahvliga. Koorige sibulad ja tükeldage need kornišoniga väga peeneks. Pange kornišonid ja sibul tuunikala, lisa sinep ja majonees, segage hoolikalt. Redisikaevandus ja lõigatakse õhukesteks ringideks. Võtke veel üks kauss ja pange redis ja peske kohupiima, lisage õli, äädikat, vähe pipart ja soola, segage hoolikalt. Serveeri tassi järgmiselt: pange rõigas arugula'ga serveerivatele plaatidele ja konserveeritud tuunikala salatile. Nõusid saab kaunistada neljandiku kõvaks keedetud munaga.
Retsept 4: Konserveeritud tuunikala ja punase oa salat
See tervislik, kerge ja maitsev roog sobib ideaalselt pere õhtusöögiks. Salatit saab kaunistada või serveerida eraldi tassi.
Nõutavad koostisained:
- 1 purk konserveeritud tuunikala;
- Salatilehed - väike kobar;
- Pekingi kapsas - väikesed kahvlid;
- Tomatid - 3 tk;
- 1 sidrun;
- Sinep - 5 ml;
- 3 küüslauguküünt;
- Oliiviõli - 30 ml;
- Punaste oad konserveeritud purki;
- Sool;
- Jahvatatud must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Peske minu kapsas ja lõigake õhukesteks ribadeks. Lõika tomatid õhukesteks poolrõngasteks. Salati lehed pesta ja rebivad käed. Pange konservid mahla külge sügavale plaadile ja sõtle kahvliga. Oad kuivatage vedelik. Sügavates salatikohas pannakse välja kalad, tomatid, oad, kapsas ja salat. Valmistage kaste eraldi: segage oliiviõli, küüslauk ja veerand sidrunimahla väikese kausi abil pressiga, lisage sinep, sool ja pipar. Võta segu põhjalikult. Täitke valmis salat tuunikala ja punaste oadega ning segage koostisosad põhjalikult.
Retsept 5: Tuunikonservid juustuga
See kihiline salat konserveeritud tuunikala sobib suvaliseks puhkuseks, eriti kui seda serveeritakse kaunilt väikestes tassides. Iga serveri paigutamiseks on vaja rohkem aega.
Nõutavad koostisained:
- 1 purk konserveeritud tuunikala;
- Kõva juust - 160 g;
- 2 värsket kurki;
- 4 kanamuna;
- 1 väike porgand;
- Majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Pesta porgandeid, koorige ja keeta kuni õrnaks. Munad keedetakse kõvaks keedetud ja jahedas. Jahutatud munad jagunevad munakollaseks ja valgeteks. Proteiinirest või tükeldatud vaaside põhjale asetatud tükeldamine. Fluffige majoneesi kiht. Tühjendage või konserveeritud toiduainest, küpseta kala kahvliga eraldi tassi, levige ühtlaselt valgule ja majoneesile. Pese kurgid, koorige liiga paks, hõõruge riivitud kurgid ja laotage kala. Määrige kurke õhukese majoneesikihiga. Peeneks porgandid peeneks või riivige need, jaotage need ühtlaselt kurgile. Pärast porgandit on kiht riivitud riivitud juust. Juustu majonees. Puista salat riivitud munakollastega ja kaunista maitsetaimi, oliive või keedetud porgandeid. Konserveeritud tuunikala salat juustuga on valmis!
Konserveeritud tuunikala salat - saladused ja parimad kokad
Konserveeritud tuunikala salatite peamine saladus on konservide värskus ja kvaliteet. Ja veel üks näpunäide: parem on mitte kasutada paljusid erinevaid koostisosi, sest nad võivad tappa tuunikala tundliku maitse.
