Kanafilee küpsetamise üldpõhimõtted
"Sa ei saa keelata maitsvat sööki!" - võib-olla saate seletada kuulsat väljendit. Kõik maailma köögid - jaapani, hiina, india jne - asuvad kaasaegse inimese asukohas, mis annab talle võimaluse maitsta ja rikastada oma kulinaarseid eelistusi. Kui varasemad inimesed ei pööranud suurt tähelepanu nende lauale - nad rõõmustasid isegi leiva- ja vorstipala üle. Tänapäeval on paljud meist hoolikamad toodete ja toitude valiku kohta, mis moodustavad söögilaua. Pasta, kastmed, teraviljad ei ole enam asjakohased. Kala veini kastmes, sealiha ananassi, Pekingi partiga - milline on nende toitude nimetus ja igaüks ei tohiks isegi proovida neid proovida, proovige suurepäraste ja delikaatsete maitsete olemasolu.
Täna räägime kõige vähem tuntud ja hämmastavast roogast, nagu kana kreemjas kastmes. See on üks nendest roogadest, mida saab valmistada iga päev õhtusöögi mitmekesistamiseks ning täiendavate koostisosade, puuviljade ja köögiviljade lisamine, kana kreemjas kastmes uhke koht pidulikul laual.
Kana liha ladustatakse peaaegu igas külmikus ja kui seda ei ole, saate seda kaupluses lihtsalt osta. Peale selle on see ka toiduliha, mis võimaldab seda tarbida ka neile, kes soovivad või peaksid minema dieedile. Võib-olla on see kana kasutamine ja selle kättesaadavus on avanud silmaringi paljude retseptide valmistamiseks selle liha valmistamiseks. Kana kasutamisel toiduvalmistamisel ei ole mingeid piiranguid ning “kana kreemi kastmes” roog on ainult väike, kuid väga maitsev tükk kulinaarses suunas.
Toidu valmistamine
Niisiis, jällegi tekkis küsimus, mis täna õhtusöögiks perekonnale meeldib. Ideaalne, kui sa ei pea köögis palju aega veetma. Jällegi jõuame pääste juurde ja püüame täita pere kokaraamat koos rohkem kui ühe lihtsa, kuid väga originaalse retseptiga. Uskuge mind, hoolimata protsessi kiirusest, hindavad lähedased teie kulinaarset talenti.
Krõbedas kastmes on kana saladus ise. Just see, kes määrab liha maitse, sõltub tassi mahlakusest, õrnusest ja maitsest. Samuti tuleb tähelepanu pöörata marinaadile, kui te seda tingimust eirate, siis on oht, et teie sugulased ravivad kuiva liha.
Mis puutub liha, siis on siinse perenaise jaoks täielik valikuvabadus. Kui reisid on perekonnas teretulnud, siis saate neid kasutada, see meetod sobib ka neile, kes ei arvesta tassi kaloreid. Dieetoidu puhul on soovitatav kasutada kanafileed. Muide, lihapallid võivad olla valmistatud ka valgest lihast. Kreemjas kastmes on lihapallid suurepärase maitse. Puhkustabeli jaoks on parem kana kogu kana kastmes. Ärge unustage vürtse, puuvilju ja köögivilju. Nende põhikomponentide õige kombinatsioon loob ainulaadse kulinaarse loomingu.
Kana retseptid kreemjas kastmes.
Retsept 1. Kana kreemjas kastmes.
Pakume puhkustabeli jaoks alustamist arvukate retseptide kaalumisega toiduvalmistamiseks. Lõppude lõpuks, see on veel üks põhjus, miks naine kiidab oma laitmatute omadustega. Niisiis tahan ma külalistele meeldivaid toite, ja vastupidi saan komplimente.
Selle retsepti puhul võib toiduvalmistamisprotsessi jagada kaheks etapiks - kanafilee valmistamiseks ja seejärel kana hautamiseks valmis kastmes. Taldriku tipp on koriander! Selle vürtsi roll on anda pikantsele maitsele, aga ka joogi disaini joovastava aroomiga. Nõutavad koostisained:
• peamine koostisosa on kana (kaal sõltub inimeste arvust);
• koor - 250 ml;
• koriander - siin on vaja kahte vormi - seemned - 1 tl, jahvatatud korianderit - 1/2 tl.
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool.
Valmistamisprotsess:
Selles roogas mängib suurt rolli marinaad. Me jätkame selle ettevalmistamist. Me võtame pooled koriandri seemnetest ja segatakse taimeõliga, siin ka süüame ja jahvatatakse koriander. Lisage veidi soola ja segage hoolikalt. Saadud marinaadis 30 minutiks jäta kana tükeldatult.
Järgmine etapp on grill. Pange tähele, et kana on kastetud ahju mitte punase kuuma grilliga, kuid grillimise all, st grill peab põlema ülemises asendis. Küpsetusplaadile pandud kana, mida saab küpsetada, jäta grillimiseks 20 minutit.
Kana on saanud kuldse kooriku, mida saab valada kreemjas kastmes ja hautada pliidiplaatil 20 minutit.
Retsept 2. Kana pallid koorekastmes
See originaalne retsept võimaldab teil soovitada väikest firmat maitsvatest lihapallidest.
Nõutavad koostisained:
• filee - 500 - 700 g;
• muna - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• koor - 300 ml;
• juust - 150 g;
• küüslauk - 3 hamba .;
• sool ja maitseained.
Ettevalmistus:
1. Valmistage liha ette. Hoidke kanafilee ettevaatlikult ära, lõigake need väikesteks tükkideks. Kõik töödeldakse hoolikalt vürtsidega, maitseainetega, lisage tükeldatud sibul, ärge unustage soola. Eraldi anumas pekske muna hästi ja segage liha.
2. Me võtame vormi küpsetamiseks, rasvaks võiga ja ka kreemiga! Saadud massist valmistage väikesed pallid ja asetage hoolikalt vormile. Kastke 15-20 minutit punasesse kuumasse ahju. 3. Vahepeal jätkake kastmega. Hõõruge kõva juustu ja segage koorega. Siin pigistame küüslauk.
4. 20 minuti pärast saame pallid ja valatakse need valades. Jällegi 15 minutit, saadetakse ahju.
Nautige hämmastava tassi maitset.
Retsept 3. Kana koos suvikõrvitsaga koorekastmes.
Pöörake tähelepanu sellele retseptile. Isegi kui sul ei ole isu, siis ise ei märka, kuidas teie plaat on tühi. Tervete koostisosade kombinatsioon võimaldab teil köökis ette kujutada.
Nõutavad koostisained:
• Kanafilee - 500 g, võite võtta ka teisi kanaliha;
• väike sibul;
• suvikorvits - 2 tk;
• pipar - 1 tk;
• tomat - 2 tk;
• jahu - 2 spl.
• koor - 150 ml;
• või - 1 spl;
• sool ja vürtsid.
Valmistamisprotsess:
Seda hämmastavat tassi saab valmistada üllatavalt lühikese aja jooksul.
1. Squash, pipar ja kanaliha lõigatakse kuubikuteks.
2. Kuumutage või küpsetage kana sibulaga, seejärel lisage neile kabatšokid ja pipar.
3. Koorige tomat ja peeneks lõigatud.
4. Saadame ka tomatid pannile, lisatakse veidi vett - 100 ml, sulgege tihedalt kaas ja keedetakse 15 minutit.
5. Sool, lisage veel 10 minutit lemmik maitseained, maitsetaimed ja hautatud.
6. Lisage jahu ja segage kõik põhjalikult.
7. Valage kohe koor.
8. Niipea, kui kaste pakseneb, võite tule välja lülitada.
Suurepärane sööki iga päev!
Retsept 4. Kanafilee kana kreemjas kastmes.
Nõutavad koostisained:
• šampinjonid - 400 g;
• kana - 1 kg;
• koor - 400 ml;
• kõva juust - 200 g;
• sibul;
• või - 50 g. Ettevalmistus:
• Lõika kana tükkideks, soola ja pipart.
• Kuuma õli puhul küpseta liha tükki mõlemal küljel.
• Lõika seened õledega, sibulaga poolrõngast.
• Sügavale pannile, uputage või. Kõigepealt paneme sibulad, siis seened. Fry kuni kuldpruunini. Alles siis saad siin kreemi lisada.
• Peene riivijaga hõõruge igasugune kõva juust.
• Jätkame roogade paigaldamist. Kuumakindlas anumas pannakse kõigepealt liha, seejärel kastmega seentega, puista juustu peal.
• Asetage tass 30 minutit ahju.
Saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest
Maitsva ja tervisliku tassi valmistamiseks ei ole vaja kasutada eksootilisi koostisosi! Ole loominguline, eksperimenteerige ja arendage oma kulinaarseid eelistusi!
