Maailmas on palju erinevaid salateid, millest mõned on kergesti valmistatavad ja üsna keerulised. Mõned meist eelistavad seda tüüpi salateid, mis asendavad edukalt õhtusöögi või isegi lõunasöögi, sealhulgas kõrge vitamiini- ja mineraalainete sisaldusega koostisosad, teised eelistavad lihtsa salatikoostisega, kasutades neid kaunistamiseks. Kui avate oma külmkapi ukse, saate seal alati leida tooteid, mis kombineeritult võivad muutuda salatiks. Meenuta vähemalt kuulsa Caesari salati päritolu, mis sündis just sellisel asjaolul. See on minimaalne varude hulk, mis on teinud Itaalia päritolu Itaalia kulinaarspetsialistist toiduvalmistamise meistriteose, mis seni ei ole kaotanud oma populaarsust.
Nüüd vaatame erinevaid võimalusi retseptide jaoks, mille peamisteks koostisosadeks on kana ja seened ning mõne muu koostisosa lisamine muutis need erinevaks. Salat ise on suurepärane roog ja kui see koosneb madala kalorsusega toiduainetest, kus on palju vitamiine ja mineraalaineid, on see üldiselt ideaalne valik.
Retsept 1. Kana salat seentega, juustu lisamisega
See salat on üsna rikas, kuid see ei koormata kõhtu. Loomulikult saate bensiinijaamana kasutada majoneesi, aga kui olete täiusliku näitaja toetaja ja järgite iga tarbitud kalorit, asenda majonees jogurtiga. Nõutavad tooted: kanafilee - 0,5 kg; kanamuna - 4-5 tükki; šampinjonid - 0,5 kg; juust - 300 g; porgand - 1 tk; sibul - 1 tk; Maitseõli ja jogurt (majonees) - maitse järgi.
Valmistage tooted ette ja peske need hästi jooksva vee all. Tühjendage ja võtke lõikamine. Seened lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Porgandid ja sibulad hõõrusid jämedale riivile. Vala pannile veidi maisi või oliiviõli ja saata seened, sibulad ja porgandid. Pidage meeles, et te ei tohiks valada palju õli, sest seened vabastavad oma mahla. Eraldi keeta munad ja kanafilee. Kui kõik on toatemperatuurile jahtunud, viige kana rinnale ja lõigake see kuubikuteks. Riista munad ja riivitud juust ja segada kõik koostisosad õrnalt kokku. Täitke salat jogurtiga (majonees) ja pane see 20-30 minutiks külmikusse. Enne serveerimist asetage salat rohelise salati lehele, ja ülalt saab kaunistada röstitud kreeka pähklite ja õhukeste juustudega. Nami!
Retsept 2. Salat kana ja marineeritud seentega
Kanafilee ja marineeritud seente kombinatsioon andis sellele salatile suurepärase maitse ja huvitava järelmaitse. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: filee - 1 tk; marineeritud seened - 1 purk; porgand - 1 tk; majonees või jogurt - 4-5 spl. värsked maitsetaimed, sool ja pipar.
Esimene asi, mida me peame tegema, on kanafilee puhastamine liigsest rasvast ja hryashchikist, pesta ja panna see keeva soolatud vee potti. Eraldi potis valmistame porgandeid. Pärast keedetud koostisosade jahutamist lõigasime porgandi väikesteks kuubikuteks ja eraldame fileed hoolikalt kiududeks. Valage purgist marinaad ja tükeldage seened viiludeks. Kõik koostisained segatakse õrnalt, maitsestatakse soolaga maitse ja maitsesta majoneesi või jogurtiga. Valmistatud pannile ilus salat, mis on valmistatud värske salatiga. Eespool kaunistame salat peeneks hakitud roheliste toonidega ja saame seda lauale serveerida. Proovige seda võimalust - väga maitsvat!
Retsept 3. Kanafilee salat, seened ja tomatid
Selle salati põhijooneks on see, et me täidame selle mitte majoneesiga või jogurtiga, vaid sinepikastmega, mis annab salatile originaalse maitse ja järelmaitse. Valmistatakse: kanafilee - 200 g; värsked šampinjonid; Bulgaaria pipar - 0,5 tk; tomatid - 1-2 tükki keskmine väärtus; Maitse järgi kerge majonees, sinep, sool, pipar ja sidrunimahl. Serveerimiseks vajame värskeid rohelisi salatilehti, mis me kohe tilgutatakse jäävette ja saadame külmkappi. Alustame toiduvalmistamist. Puhastage seened, peske seda. Lõika 4 ossa ja saatke pannile oliiviõlis praadimiseks. Soolases vees keeta kanafilee. Laske toodet jahtuda ja saame jätkata salatit. Esimene asi, mida me peame tegema, on valmistada ilus, lai roog salatile ja panna see salatiga, eelnevalt kuivatatud lehtedega. Lõika filee kuubikuteks ja segage praetud seentega. Kergest majoneesist valmistab kastmega teraline sinep ja sidrunimahl. Sa võid võita kõik koostisosad, seejärel maitse soola ja pipart. Kleit salat ja pane see keskele. Pool paprikast puhastati kiududest ja seemnetest, lõigake see kuubikuteks ja puista salatile. Lõigake tomat tomasteks viiludeks ja pange need salati ringi. Soovi korral saate kaunistada salati seesami seemnete ja õhukeste kõva juustuga.
Retsept 4. Salat kana, seente ja ananassidega
Kanafileest, seentest ja ananassidest valmistatud originaalne ja maitsev salat võib oma köögis õige koha viia. Selle salatiga küpsetamine ei ole üldse raske. Valmistamiseks tuleb valmistada: kanarind - 2 tükki; munad - 5 tükki; konserveeritud ananass 1; šampinjonid - 1 pank; sibul - 1 tk; sinepi granuleeritud ja majonees - tankimiseks.
Selles salatis on vaja kasutada marinimata šampinjone. Ja tavalised, keedetud või värsked seened ostetakse ja keedetakse soolases vees. Teises potis keeta meie kanarindu. Ikka pea keetma kanamunad. Laske koostisosadel jahtuda. Kui nad on jahutatud, puhastage lamp ja peenestage see. Eemaldage munakoored külmadest munadest ja eraldage valged munakollastest. Peeneks tükeldage munavalged terava noaga ja segage sibulaga. Muna munakollased ja segatakse majoneesiga ja sinepiga. Lisage veidi ananassimahla ja segage uuesti ning jäta kastmik 20-25 minutiks külmikusse. Viiludeks lõigatud kanarind ja ananass segatakse keedetud seentega, maitsestatakse jahutatud kastmega ja serveeritakse. Pane see ilusale plaadile, kaunista rohelise salati ja granaatõuna seemnetega.
Retsept 5. Kana salat seente ja brokkoliga
Loomulikult lööb see selle retsepti järgi valmistatud salat oma ainulaadse aroomi ja suurepärase kombinatsiooni kõikide koostisosade maitsest. See salat ei ole ainult maitsev ja kerge, vaid ka rahuldav. Vajalikud koostisained: kana rinnaga - 0,5 kg; värsked šampinjonid - 300 g; värske külmutatud brokkoli - 0,5 kg; marineeritud kornišonid - 10 tk; majonees - maitse järgi, karri - 0,5 tl; küpsetusõli praadimiseks.
Lähme tööle. Pange pott vett, lisage soola ja kohe pärast keetmist kastke kana rinnaga. Küpseta keskmise kuumusega, eemaldades vahukihi korrapäraselt. Kui vaht lakkab, katame poti kaanega ja küpsetatakse pool tundi minimaalsel soojusel. Vali liha pannilt ja pane see plaadile - laske sellel jahtuda. Jahutatud filee saab oma kätega kiududeks purustada või kuubikuteks lõigata. Tühistada ja võtta järgmine koostisosa - brokoli.
Valage kastrulisse veidi vett, keedetakse ja saatke värskelt külmutatud brokkoli. Vähendage soojust miinimumini ja keetke keevas vees 5 minutit. Vee äravoolu läbi vahetujuuri ja laske kogu vesi täielikult välja voolata. Tühistada, lase jahtuda veidi, seejärel lõigata brokkoli väikesteks tükkideks. Kui teil on suured õisikud, piisab neljast osast. Väikesi õisikuid ei ole vaja lõigata.
Nüüd pestakse šampinjonid kraani all ja lõigatakse need viiludeks (viiludeks). Vala taimeõli pannile ja saata seened seeni. Segage silikoon spaatliga ja küpseta neid keskmise kuumusega, kuni aeg-ajalt kuldpruuniks. Valmistamise lõpus lisage sool ja väike jahvatatud pipar.
Peenestage väiksed marineeritud kornišid kuubikuteks.
Nüüd valmistage salatikaste ja alustage selle kogumist. Vala majonees kaussi või tassi, lisada karri ja segada hästi. Me kogume salatit. Pane sügavale taldrikule kana, praetud seened, brokkoli ja kornišoni kuubikud. Segage lusikaga ja lisage keedetud majonees ja karri kastmega. Soovitame, et igaüks eraldi esitaks selle salatiga väikese kastruga kastruni - laske igal inimesel lisada endale vajaliku kaste.
Püüa teha see salat, mis ühendab suurepäraselt kõigi selle koostisosade maitse.
Saladused ja kasulikud näpunäited kokadelt
- Enne kanafilee langetamist keevas vees soola natuke vett ja puhastage rinna- ja rasvakiht.
- Salatite kastmete või sidemete hulk, sa peaksid ise valima, sõltuvalt teie maitseelistustest.
