Šokolaadipudel - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Šokolaadipudel on üllatavalt õrn, maitsev ja kerge delikatess, mida iga perenaine saab süüa. Piim võetakse alusena magustoiduks, mõnikord lisatakse sellele koort või lahustunud kohvi. Samuti on olulised koostisosad šokolaadi- või kakaopulber ja granuleeritud suhkur. Lõhna ja rikkamaks maitseks lisatakse šokolaadi ja piima segule vanilli, kaneeli või jahvatatud pähkleid. Dessert on uskumatult maitsev, kui lisate massile veidi jooki, brändi või rummi. Munad, tärklis või jahu kasutatakse “lingina”. Valmistamise põhimõte on väga lihtne: suhkur, kakao, tärklis, munad ja muud koostisosad lahustatakse väikeses koguses kuumas või külmas piimas. Seejärel valatakse segu ettevaatlikult kogu piima kuuma massini ja segatakse põhjalikult. Pärast keetmist keetke veel üks minut või kaks segu, pärast mida saab šokolaadipudut valada vormidesse ja jäetakse jahtuma. Serveeri külm puding.
Šokolaadipudel - toidu ja toitude valmistamine
Vajalik on kauss, väike kastrul, mõõteklaas ja pudingukastid. Spetsiaalsete vormide puudumisel sobivad läbipaistvad klaasist kausid.
Toodete valmistamine seisneb õige koguse suhkru, kakao, tärklise ja piima mõõtmises. Mõned retseptid vajavad eeljahutamiseks piima või koort. Chocolate Pudding retseptid:
Retsept 1: šokolaadi puding
See retsept kirjeldab klassikalise šokolaadikoogi valmistamist, nagu seda valmistatakse Inglismaal. Dessert valmistatakse üsna lihtsaks ja see ei nõua keeruliste või raskesti ligipääsetavate toodete kasutamist. Sellise šokolaadipuudu valmistamine vastavalt kakaopulbrile piima, granuleeritud suhkru, vanilje ja või lisamisega.
Nõutavad koostisained:
- 115-120 g suhkrut;
- 2 lusikatäit kakaopulbrit;
- Piim - 500-550 ml;
- 2 munakollast;
- Cornstarch - 2 lusikatäit;
- Kott vanilli;
- Lusikatäis või (umbes 15–16 ml).
Ettevalmistusmeetod:
Piim tuleb külmkapis eeljahutada. 100 ml tärklise lahustamiseks. Valage ülejäänud piim pannile ja asetage keskmisele kuumusele. Lisage piimale tärklisega kakaopulber, vanilje, granuleeritud suhkur ja munakollased. Segage hoolikalt vahtuga. Niipea, kui pannil olev piim hakkab keema, valage aeglaselt segades aeglaselt segu. Keeda segu madalal kuumusel veel 2 minutit, segamata. Niipea, kui mass muutub piisavalt paksuks, lülitage soojus välja ja pange külma võid. Segage massi kuumade koostisosadega, kuni see on täielikult lahustunud. Pange šokolaadipudel klaasist kaussi ja lastakse jahtuda toatemperatuuril. Seejärel pange magustoit külmikusse. Serveeri kohviga jahutatud.
Retsept 2: šokolaadi puding koos sarapuupähkliga.
Maapähkliõli täiendab suurepäraselt šokolaadikoogi ja annab vürtsika spetsiifilise maitse. Lisaks pähklitele on dessertide valmistamiseks vaja piima, kakaod, suhkrut ja tärklist.
Nõutavad koostisained:
- Piim - 2 klaasi;
- 2. Art. l granuleeritud suhkur ja maisitärklis;
- Maapähklid - 30–35 g;
- Kakaopulber - 2 spl. l
Ettevalmistusmeetod:
Kuumutage piima nii, et see oleks piisavalt kuum, kuid mitte keema. Eemaldage kastrul kuumusest ja lisage suhkur, kakaopulber ja maisitärklis. Segage hoolikalt, kuni kuivained on täielikult lahustunud. Seejärel valage jahvatatud pähklid ja segage kõik uuesti. Panime poti tulele ja jätkame massi segamist. Pärast keetmist keedetakse veel 1 minut. Vala šokolaadi puding vormidesse ja lasta jahtuda, seejärel saadetakse külmkappi mitu tundi.
Retsept 3: šokolaadipuder kohvi ja koorega.
Uskumatult maitsev magustoit, mis on valmistatud tumedast šokolaadist, piimast, suhkrust ja kohvist. Koor annab šokolaadipudelile hellust ja kaneelil on meeldiv vürtsikas maitse ja õrn aroom.
Nõutavad koostisained:
- 125-130 ml piima;
- Tume šokolaadibaar;
- Lusikas pruuni suhkrut;
- 2 lusikatäit kartulitärklist;
- 125-130 ml lahustuvat kohvi;
- 1 näputäis kaneeli ja soola;
- Koor - 125-130 cl (10%).
Ettevalmistusmeetod:
Segage koor piimaga, lisage veidi soola, pange tulele ja keedetakse. Šokolaadibaroon murda ja visata kuuma piimakreemi segu. Šokolaad segatakse. Lisage tassile lahustunud kohvi abil tärklis, suhkur ja kaneel, sest seda tuleb segada. Vala kohv potti piima ja šokolaadiga ning jätkake segamist. Lülitage soojus välja kohe, kui segu hakkab paksenema. Vala puding vormidesse ja lasta jahtuda, seejärel pange külmkappi.
Šokolaadipudel - saladused ja parimad kokad
Valmistatud šokolaadikoogi saab kaunistada jäätise või jäätisega, valada karamelli, puistata kookospähkli helbedega või jahvatatud pähklitega. Magustoidu kalorisisalduse oluliseks vähendamiseks võite võtta kooritud piima.
