Mis trikke, mida naine ei lähe, püüab üllatada oma sugulasi ebatavaliselt maitsvate roogadega. Köögis olevad tunnid jäävad ilma vaheajata, kuid see ei ole kahju, kui aeg on möödunud, kui degusteerijad avaldavad entusiastlikult kiitust suurepärase perenaise auks, kes suutis kaunistada erakordset tassi. Sõltumata sellest, kas on valmistatud šikk laud või regulaarne igapäevane lõuna- või õhtusöök, on toiduvalmistamisprotsessi kõige populaarsem koostisosa kana.
Selle toote odavus ja kõige tähtsam on see, et naised saavad proovida originaalseid retsepte. See on muutunud moes kinkida kana toiduvalmistamise naaberriikide köögist. Kuid uute püüdluste puhul ärge unustage tavapäraseid vanu meetodeid. Siin ja kana keetmise puhul saate jälgida moesid retsepte, kuid mõnikord ei saa ikka veel kana küpsetada vastavalt vanale klassikalisele retseptile - maitsev kana sidruni ja krõbeda koorikuga.
Sidrunit kasutati toiduvalmistamisel palju varem, kui nüüd populaarsed kastmed sisenesid köögisse. Tänapäeval on nende kastmete ja nende koostisosade mitmekesisus võimalik lisada kana liha maitsele - magus, mõru, erinevate maitsetega. Varem oli see sidrunimahl, mis lubas liha rikastuda hapu vihaga, mis tõstis seda tassi, ning hea põhjuse tõttu pandi see piduliku laua auks. Üldiselt on sidrunil kana lihaga midagi jagada ja meil on jäänud kaaluma huvitavaid retsepte kana toiduks sidruniga, mille maitse üllatab ja rõõmustab.
Sidruni kana - toidu valmistamine
Ahjus küpsetatud sidruni kana. See võib olla ümbrisesse ümbrisesse pakitud. Pole halb kombinatsioon omandab sidruni mettega. Peate tunnistama, et erakordne hapu ja magusa kombinatsioon, kuid just selle tõttu on liha ületamatu maitse tagatud. Kui kana valmistatakse ette eriliseks sündmuseks, soovitame küpsetada kogu rümp. Pereürituste puhul saate süüa jalgade, rindade, tiibade valmistamiseks kokk. Me pöörame erilist tähelepanu vürtsidele. Mitmel viisil määravad nad, milline maitse teie köögis on.
Sidruni kana retseptid
Retsept 1: kana sidruniga hiina keeles.
Kirjeldatud tassi serveeritakse paljudes restoranides. Nii valmistatud kana võib olla nii pearoog kui ka suupiste.
Nõutavad koostisained:
• Rinnaga - 500 g;
• muna - 1 tk;
• sojakaste - 2 spl. l.;
• maisijahu - 50 g;
• puljong - 100 ml;
• taimeõli;
• valge vein - 3 spl. l.;
• sidrun - 3 tk;
• suhkur - 3 spl. l.;
• seesamiõli - 2 spl. l
Ettevalmistus:
Valmistage marinaad - seda sügavas kausis segage sojakaste pekstud munaga. Siin saadame seesamiõli ja veini. Võtame sidruni, vajame mahla ja koorega. Me segame kõik koostisosad. Võite liha edasi minna. Kanafilee on parem lõigata keskmise ribadeks. Siis saadame need paar tundi marinaadile.
Pärast aega plaadil on vaja valada jahu, kus iga lihatükk kukub kokku. Kuumutage taimeõli pannil, piisab sellest, et liha oleks täielikult keevas koostises. Jahu valtsitud liha saadetakse pannile, küpsetatakse kõrgel kuumusel 5 minutit. Selle tulemusena saab kana rinnaga kuldne toon. Valmistatud liha on parem panna paberist rätikule, mis imab õli, kui me oleme kastmes.
Võtame sidruni, dekanteeritakse mahla ja koor, lisatakse suhkrule ja puljongile samale anumale. Tooge konsistents keema, ärge lõpetage segamist. Pärast seda, kui suhkur on täielikult lahustunud, lisage lusikatäis cornmeal ja 2 spl. lusikatäit vett, segage aktiivselt. Niipea, kui kaste pakseneb, eemaldage kaste soojusest. Pange liha eraldi anumasse, mis valatakse seejärel kastmega. Lihtne ja maitsev!
Retsept 2: Kana sidruni, koore ja seentega
Koor ja sidrun on üsna julge kombinatsioon, ja kui te lisate sellele kompositsioonile seeni, saate teha peene delikatess.
Nõutavad koostisained:
• sink - 700 g;
• sidrun - 2 tk;
• küüslauk - 2 hamba .;
• seened - 400 g;
• või - 100 g;
• koor - 100 ml;
• pipar, sool.
Ettevalmistus:
Selle retsepti jaoks on kasulik ainult puhas liha ilma luusteta. Selleks lõigake kana jalad ettevaatlikult, eraldage liha. Valge liha armastajad saavad rinna kohe võtta. Nii lõigatakse liha keskmisteks tükkideks. Kasutage köögivilja, et võita mõlemalt poolt hoolikalt liha maha, soola ja pipart, nagu hakkida.
Värsked seened lõigatakse 2-3 osaks. Soojendage osa võist pannist, seejärel asetage liha välja, prae 10 minutit, ärge unustage tükki regulaarselt muuta. Kui kanaliha on keedetud, sulame ülejäänud võid teise pannil, seejärel praaditakse seened. Lõika küüslauk ja saadetakse seeni. Seened röstitakse kõrge kuumuse all 7 minutit.
Sidrunitega pigistage ettevaatlikult mahl, millega me praetud liha valame. Kui kana on keedetud, ühendage kaks komponenti - liha ja seened, seejärel lisage koor. Me kustutame selle struktuuri 10 minutit.
Suurepärane roog maitsvatele gurmeeridele!
Retsept 3: Kana sidruni ja meega
Kas külmkapis on kana rümp, sidrun ja mett? Ära muretse! Sellest minimaalsest komplektist saab süüa kana, mida saab kohe teenida ka lähedastele külalistele.
Nõutavad koostisained:
• kana - 1 kg;
• sidrun - 1 - 2 tk;
• mesi - 2-3 spl. l.;
• vürtsid (basiilik, paprika, must pipar, jahvatatud ingver, punane pipar);
• taimeõli - 1 spl. l.;
• vesi - 1 spl.
Ettevalmistus:
Väikeses kastrulis viige vesi keema ja asetage mee siia. Sidrunid lõigatakse viiludeks ja paigutatakse ka kastrulisse. Jäta paar minutit. Meil on paks siirup. Lülitage tuli välja. Võtke sidruniringid välja. Saadud vedelik valatakse väikesesse plaati, lisatakse lusikatäis taimeõli ja loetletud vürtse. Segage konsistentsi.
Järgmiseks vajame terve kana rümp. Rinnapiirkonnas tõsta õrnalt rümba nahka, pintsli rinnaga harjaga pintsliga ja pange sidruniringid. Pange tähele, et sidrun ei ole rümba peal, vaid kanaliha all. Et vältida sidrunimahla väljavoolamist, õmmelda kana. Jääb kogu kana katmiseks mee koostis. Pane küpsetusplaat ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 1,5 tundi.
Retsept 4: küpsetatud sidruni kana sidruniga
Kana täitmiseks kulub kuni 15 minutit.
Nõutavad koostisained:
• kana - 1,5 kg.4
• sidrun - 2 tk;
• küüslauk - 3 hamba .;
• kurkuma ja kanaliha maitsestamine.
Ettevalmistus:
Peske kana hästi külma veega. Seejärel eemaldage liigne rasv. Vajutage küüslauguga paber küüslauguga. Segage soola ja vürtsidega. Saadud mass töötleb kana. Lõika üks sidrun viiludeks ja koorige teine. Lõigake sidruni tükid õrnalt kana naha alla ja pange teine sidrun kana sisse. Asetame rümba varrukasse ja saadame ahju.
Pärast pool tundi, palun oma perele lõhnav ja mahlane liha.
Kana sidruniga - saladused ja parimad kokad
Soovi korral saate kanaliha maitset radikaalselt muuta. Proovige retseptile lisada nii tähtis koostisosa kui sidrun ja kogeda kana ebatavalist ja õrnat maitset.
