Kana on kõige lihtsam valmistada. Kana on kombineeritud köögiviljade ja puuviljade, samuti seente, juustu, oliivide, roheliste, erinevate kastmete ja kõrvaltoidudega. Sellepärast ei tohiks koduperenaisel olla mingeid küsimusi selle kohta, kuidas teha kanaliha tõeliselt pidulikuks. Mitmed võitnud kombinatsioonid - ja laud on kaunistatud kõige maitsvamate lihaõhtutega.
Keegi ei jäta ükskõikseks kana õunte ja ploomide, liha rullide, tervete küpsetatud rümpade, ruddy külgede või filee viiludega rõõmsates salatites. Siin on valik pühade kana retsepte koos fotodega erinevatele ettevõtetele ja maitseelistustele.
Puhkekana: retsept vürtsika tervete rümpade jaoks sidruni ja vürtsidega
Kogu rümpade valmistamisel on mitmeid raskusi - on vajalik, et liha oleks küpsetatud ühtlaselt ja mitte ülalpool. Kuid jõupingutused on väärt tulemus: kogu küpsetatud kana näeb muljetavaldav. See roog sobib hubase puhkuse veetmiseks väikese perega.
Retsept:
- See võtab: kana rümp umbes 1, 7-2 kg, kaks keskmise sibula ja porgandi, sidruni, seller root, küüslaugu pea, tüümian - 4 oksi, 30 g kõva juustu, 100 g võid, värske jahvatatud must pipar, sool, oliiviõli.
- Lõika sibul poolrõngasteks või veeranditeks, porgandid ja sellerid väikesteks kuubikuteks.
- Määrige sügavale pannile oliiviõli, pange köögiviljad sinna, maitsesta soola ja pipraga.
- Riivitud juust.
- Või sulatada mikrolaineahjus või veevannis.
- Segage juust ja või.
- Küüslauk kooritakse ja purustage nuga lameda küljega. Tühjendage pool täitmiseks, lisage ülejäänud küpsetusplaadi köögiviljadele.
- Lõika sidrun 7-8 õhukeseks plastiks.
- Loputage ja kuivatage rümp nii väljast kui seest.
- Liha liha soola ja vürtsidega.
- Kana täidisega sidruniga, lisage 4-5 röstitud küüslauguküünt ja paar värsket tüümiani. Täitke kõik kuuma või ja riivitud juustuga.
- Asetage rümba rinnatükid köögiviljadele.
- Eraldage rümba nahk reest ja rinnast, valage õli ja jaotage see harjaga.
- Kuumuta ahi 190 kraadini.
- Koo tiivad ja jalad. Saada tass ahju ja küpseta 40 minutit.
- Pärast seda aega eemaldage küpsetusplaat, keerake kana üle ja katke järelejäänud või. Tagasi ahju veel 20-30 minutit.
- Roosiline kana serveeritakse koos köögiviljadega, millele see oli hautatud. Serveerides saate liha kaunistada sidrunilõigudega ja pirniga.
Kana ananasside ja ploomidega
Üks parimaid kombinatsioone tähistamiseks - kana ja ananass. Tart puuviljad annavad liha ebatavalised märkmed. Magusad puuviljaploomid täiendavad tassi - pärast küpsetamist muutub see eriti õrnaks ja pehmeks.
Kana retsept piduliku laua jaoks magusa ja hapu liha armastajatele:
- Koostis: 8-10 reie ja sääred, oranž, ananassikapsli konserveeritud purgid (kuivatatud puuviljad ei tööta - liiga kõvad), pakitud ploomid, küüslauk - 2-3 nelki, 150 g kõva juustu, majonees - 3-4 st. . l., sool.
- Loputada ja kuivatada liha. Grilleerige soola ja pipart kõigilt külgedelt. Vala värskelt pressitud apelsinimahlaga.
- Ananassid võetakse siirupist välja. Võid küpsetada nii rõngaid kui poolrõngaid või lõigata puu kuubikuteks.
- Leotage ploomid sooja veega pool tundi, loputage ja kuivatage.
- Riisistage juust.
- Segage juust ja majonees paksuni.
- Lõika küüslauk, lisada juustule.
- Küüslauguga kanafilee, panna küpsetusplaadile. Ananassid ja ploomid pannakse lihatükkide ümber.
- Vahepeal kuumutage ahju 180 kraadi. Küpseta 60-80 minutit, kuni liha muutub punaseks.
Vürtsikas tibu
Vürtsikas kanaroogad pidulikul lauale pakuvad suurt ja lärmakat firmat. Väikesed portsjonid - jalad või tiivad - on mugav küpsetada.
Kuidas valmistada vürtsikat liha suupisteid:
- 10 tiiva jaoks on vaja 1 sidruni, 2/3 tassi oliiviõli, 1 spl. l sool ja suhkur, 3-4 küüslauguküünt ja 1 tl. tšilli paprika
- Sidrunimahla pigistage, koorige koor.
- Segage mahl, koor, oliiviõli ja vürtsid. Lisa riivitud küüslauk. Segage marinaad.
- Liha kergelt heidutatakse ja kasteti marinaadis. Jätke tund aega või kaks korda, aeg-ajalt ümber keerates.
- Kuumuta ahi 180 kraadi. Asetage tiivad küpsetuspannile ja saatke need süüa 40 minutit.
- Liha mahlakaks muutmiseks võetakse see perioodiliselt välja ja valatakse ülejäänud marinaadikaste.
- Serveeri vürtsiseid tiivad värske köögivilja ja salatiga.
Kanakebabid
Oh, see roog keegi ei suuda nende tähelepanu juhtida. Ja grillimiseks ei ole vaja loodusest välja tulla. Söe aroomi saab kompenseerida maitsvate vürtsidega. Ja kui liha juurde lisate ebatavalise kastme, siis saab tassi auhinnatud esimese koha puhkusetabelis.
Kuidas valmistada kodus kana kebabi:
- Koostis: kanafilee - 0, 8-1 kg, 8-10 kirsstomatit, oliiviõli praadimiseks, 1 spl. l sojakaste, 1 tl. mesi, 50 g ketšupi, 1 tl. sinep, sool. Samuti on vaja puidust varre.
- Segage marinaadi koostisosad: mesi, sojakaste, sinep ja ketšup.
- Lõika fileed samades kuubikutes.
- Vala liha marinaadiga, lisada soola. Segage hoolikalt ja saatke 30 minutit külmkapis.
- Mariinitud liha sibulale vaheldumisi kirsstomatidega.
- Kuumutage ahi 180 kraadi.
- Küpsetage oliiviõli varre paar minutit mõlemal pool.
- Asetage varred fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta 30 minutit, 15 minutit mõlemal küljel.
- Serveerides puista maitsetaimi ja puista sidrunimahlaga.
Kana kirsikaste kastmes
Kana liha sibulates tundub väga elegantne ja isegi sellised portsjonid on kõige mugavamad süüa. Kui standardkombinatsioonid on väsinud, saate mitmekesistada puhkuse menüü kirsi marjade ja piparmüntidega.
Kanafilee retsept kirsi-piparmündi kastmega:
- Võib kuluda: 0,5 kg fileed, 100 g peekonit, 5-6 kirsi marja, piparmündilehed, lubi, 150 g jogurtit kaste, sool ja pipar.
- Lõika fileed kuubikuteks, soolaks.
- Strung liha sibulates, paki peekon õhukese plastikuga peal.
- Küpsetage liha ahjus 200 kraadi juures umbes 10-20 minutit, sõltuvalt tükkide paksusest.
- Valmistage kaste: tükeldage piparmündilehed ja kirsid, eemaldage luud. Segage kõik naturaalse jogurtiga ilma värvainete ja maitseta. Lisage soola ja maitseainet.
- Pange plaatidele valmis varred, puista lime mahla värske lõhnaga ja vala kastmega kenasti.
Kana liha küpsetatakse õlles, valges veinis, tomatipastas, sinepis, oliivide, apelsinide, õunadega. Punane nahk loob ainult piduliku meeleolu. Isegi ilma lisanditeta peetakse maitsestatud kana juba pidulikuks roogaks.
Kodulinnud on hästi kombineeritud rosmariiniga, kuivatatud küüslauguga, paprikaga, kurkumiga, ingveriga, köömnedega. Täiuslik külg roog on aurutatud või värsked köögiviljad, herned, kartulipuder. Kana abil on lihtne katsetada, nii et pidulik toit on nii rikas.
