Kas olete mõelnud, kuidas läätse valmistada? Ma soovitan teil hautada hauta läätsede ja kanaga. See on väga maitsev ja rahuldav roog, mida loomulikult ei saa kiiresti teha, kuid see on seda väärt! Erinevalt oadest ja hernestest, mida nad üsna pika aja jooksul kulutavad, küpsetavad sellised kaunviljad umbes 50 minutiga, nii et kui teil on aega lõunasöögiks oodata, on retsept teile.
Te vajate paksu seinaga roogasid, millel on tihe kaas - malmist pintslit või paksu põhjaga stewpan, õhukesed metallist pannid ei sobi selle tassi jaoks.
Selle asemel, et kana, võite võtta iga liha - sealiha või veiseliha, valida tailiha tükki ilma rasva, kuid luu.
Toiduvalmistamisprotsessi kiirendamiseks saab liha eelnevalt marineerida.
- Pakend: 4
- Ettevalmistusaeg: 30 minutit
- Küpsetusaeg: 1 tund ja 20 minutit
Läätsede ja kana hauti koostisosad:
- 250 g rohelisi läätse;
- 500 g kana (reied);
- 200 g porgandit;
- 150 g valget sibulat;
- tšilli paprika;
- noored küüslaugu võrsed;
- 1/2 sidrunit;
- tomat;
- oliiviõli praadimiseks, sool.
Marinaadi koostisained:
- 50 g hapukoort;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 tl. sojakaste;
- 1 tl. jahvatatud paprika.
Meetod, mille kohaselt küpsetatakse hauta läätsede ja kanaga.
Kana reied leotatakse pool tundi kääritatud piimarinaadis: lisage hapukoor, küüslauk läbib pressi, sojakaste ja jahvatatud paprika. Segage hoolikalt ja eemaldage 30 minutit külmkapis.
Rohelised läätsed sorteeritakse hoolikalt, nagu selles, nagu ka teistes kaunviljades. Seejärel pestakse seda mitu korda, täitke see külma veega, jäetakse 30 minutiks.
Tehkem mõned köögiviljad. Värske porgand on puhastatud, lõigatud paksudeks baarideks, mille suurus on umbes 2 cm.
Lõika magusad sibulad. Lõika küüslaugu noored võrsed või varred kogu varre 0,5-1 cm pikkusteks tükkideks. Chilli paprika lõigatakse rõngasteks. Kui soovid kuuma, soovitan teil mitte eemaldada seemneid ja tšilli membraane, aga kui sulle ei meeldi “paha” pipar, siis on parem seda koorida.
Lõika pool sidrunit ja punast tomatit paksudeks viiludeks. Sidrunilõike paksus on umbes 5 millimeetrit.
Röstimispannil, mis on kaetud tiheda kaanega, vala praadimiseks oliiviõli. Esiteks, me liigume küüslaugu ja tšilli õli lõhnaks. Seejärel lisage porgandid pärast sibulaid. Kui köögiviljad on pehmed, pange marineeritud kana reied.
Läätsed liiguvad sõelale, loputatakse voolava veega.
Puuviljade ja liha peal olevad läätsed ühtlasel kihil, asetatakse peale viilud tomatid ja sidrunid.
Vala umbes 400 ml külma vett või kanaliisu. Lisage 2 tl jämeda soola. Pärast vee keemist saadame pliidile katte tihedalt. Tulekahju vähendatakse miinimumini, küpseta 50 minutit - 1 tund. Selle aja jooksul on läätsed pehmed ja liha eraldub luudest kergesti.
Kui roog on valmis, katke broiler paksu rätikuga ja jäta 15-20 minutiks, seejärel serveeri kuum. Läätsed ja kanaliha on sobivad värske köögiviljasalatiga või hapukoorel või jogurtil põhineva kerge kastmega.
Hauta läätsede ja kana valmis. Bon isu!
