Viinamarjade salat - ettevalmistamise üldpõhimõtted
Salatid, milles on edukalt ühendatud magusate puuviljadega lihatooted ja köögiviljad, muutuvad üha tavalisemaks. Alati ei ole võimalik kindlaks teha, milliseid koostisosi salatis kasutatakse, ja ainult maitsva maitsega maitsega, siis on üllatunud, et sa näed, et sööd kana ananassi või õunaga singiga.
Väga hästi täiendab liharoogade viinamarju. Rohelised ja lilla marjad on värske magushapu maitsega ning seetõttu on need suurepäraselt avastavad kodulindude ja vorstide maitse - kana vorsti ja sinki. Viinamarjad ei sobi hästi kala ja seetõttu ei sobi need kala salatiga. Kuigi mõned gurmeerid nagu soolatud lõhe ja viinamarjade kombinatsioon.
Lisaks võib viinamarjadega valmistada maitsvaid puuviljasalatid, magustoidud, mis on üsna magusad, isegi ilma suhkru või muude magusainete lisamiseta.
Viinamarjasalat - toidu ja roogade valmistamine
Millist viinamarju on kõige parem kasutada, kui soovite seda lisada salatitele? Kõige sobivamad suured rohelised marjad, sest need on hapu. Aga ärge kasutage kish-mishi, see on liiga ahvatlev ja võib rikkuda mitte-magustoidu tassi maitset.
Roosa ja lilla viinamarjad on magusamad ja vesised, nii et need viinamarjad tuleks jätta magustoiduks.
Enne viinamarjadega salatile lisamist tuleb marjad harjast eraldada, pesta hästi ja lõigata vastavalt suurusele pooleks või neljaks osaks.
Valmistage salat viinamarjadega kana ja kanaliha, singi, köögiviljade ja puuviljadega.
Milliseid roogasid süüa salatitega viinamarjadega? See roog on ebatavaline, peaaegu kuninglik, ja seetõttu on kõige parem selliseid salateid kristallitoitudes serveerida. Võite kasutada nii sügavaid kausid kui ka lameid. Enne salati valmistamist valmistage ka lõikelaud, nuga, plaadid üksikute komponentide jaoks, kauss sidemete segamiseks, segisti. Viinamarjadega salatite retseptid:
Retsept 1: viinamarjasalat
Kerge ja maitsev gurmeeroog - salat viinamarjade ja kanaga. Tänu kodulinnuliha ja puuviljade mittestandardsele kombinatsioonile on kindlasti meeldejääv kerge taldrik, mis on väga rahuldav tänu kanale. Viinamarjade ja kana salat on kõige paremini maitsestatud hapukoore ja majoneesi seguga.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee 300 grammi
- Kaparid 100 grammi
- Rohelised viinamarjad, 100 grammi
- Juust, kõva 150 grammi
- Värske petersell
- Kaste - hapukoor, majonees, sool, pipar
Ettevalmistusmeetod:
1. Keedetud kanafilee tuleb jahutada ja lõigata õhukesteks viiludeks. Keeda fileed keedetud vees, eelnevalt soolatud, 15-17 minutit.
Avage kapri pudel ja tühjendage vedelik.
Kõva riivitud juust keskmise riiviga.
Pesta viinamarjad ja lõigata iga marja pooleks. Petersell ka pesta ja tükeldada nuga.
Segage majonees ja hapukoor, sool ja pipar.
Segage salatit, lisage neile segu majoneesist ja hapukoorest, kombineerides ühe kuni kahe maitsega pipart ja soola.
Retsept 2: viinamarjade ja veiseliha salat
Kui soovid piduliku laua jaoks ebatavalist toitu valmistada, siis pööra tähelepanu veiseliha ja viinamarjadega salatile. Lisaks nendele koostisosadele salat peab olema juust ja porgand.
Nõutavad koostisained:
- Veiseliha 300 grammi
- Värske kurk 2 tk
- Suluguni juust suitsutas 250 grammi
- Värske porgand 2 tükki
- Rohelised viinamarjad, 100 grammi
- Küüslauk 2-3 hammast
- Majoneesi ja hapukoore, soola, pipra ettevalmistamiseks
Ettevalmistusmeetod:
Segage eraldi kaussi majoneesi hapukoorega vahekorras 1: 1,5. Soola ja pipra täitmine. Keeda veiseliha soolatud vees kuni pehme. Kui liha on valmis, eemaldage see soojusest ja jahutage. Jaotage veiseliha kiududeks ja asetage see taldrikule, mis on kastetud - see on esimene salatikiht.
Värske kurk ja viinamarjad pesta hästi. Eemaldage koor kurkist ja lõigatakse kuubikuteks. Eraldage viinamarjad harjast ja lõigake pooleks. Segage kurgi viinamarjad ja pange need liha peale. See on teine salatikiht. Küllastage see sidemega.
Pista juust kiududega kätega ja asetage see viinamarjade ja kurgi peale, määrige kastmega.
Peske porgandeid, hõõruge neid metallist harjaga, seejärel hõõruge peenest riivile. Pigistage sibul porgandisse ja valage ülejäänud kaste, seejärel segage hästi. Salat viinamarjade ja veiseliha “katte” abil porgandi ja hapukoorega
Retsept 3: Rumeenia viinamarjasalat
Mitte väga populaarne meiega, kuid populaarne välismaal köögiviljasalat lillkapsa viinamarjadega. See roog valmistatakse üsna lihtsalt, samal ajal kui üleskutse meelde tuletada kui suurepärane perenaine, mida sa just garanteerisid!
Nõutavad koostisained:
- Lillkapsas 300 grammi
- Rohelised viinamarjad 150 grammi
- Tomato 3 tükki
- 2 tükki värsket kurki
- Kõva juust 150 grammi
- Värske petersell
- Kaste - hapukoor, koor, sool
Ettevalmistusmeetod:
Keeda lillkapsas soolatud vees 10 minutit, jahutage ja jagage õied.
Tomatid, kurgid ja viinamarjad on hästi pestud, pärast mida tuleb köögiviljad lõigata õhukesteks viiludeks ja viinamarjad pooleks.
Riista juust.
Lõika petersell noaga pärast voolava vee all pesemist.
Segage koor ja hapukoor, lisage soola.
Ühendage köögiviljad ja viinamarjad, sisestage kaste. Enne serveerimist puista riivitud juust Rumeenia viinamarjadega.
Retsept 4: Abhaasia salat viinamarjadega
Teine mittestandardseks retseptiks on meloni ja viinamarjade magususe segu soolatud juustu ja soolatud küüslaugukastmega. See salat läheb hästi igat liiki liha.
Nõutavad koostisained:
- Melon 300 grammi
- Rohelised viinamarjad 200 grammi
- 200 grammi kergelt soolatud juustujuust
- 100 grammi kõva juustu
- Värske petersell
- Kaste - hapukoor, koor, tilli, männi pähklid, küüslaugu hambad 3 tükki, sool
Ettevalmistusmeetod:
Koorige melon ja lõigake suured kuubikud. Selle salatile parim on mahlane küps magus melon.
Viinamarjad pestakse harjast eraldi ja lõigatakse 2–3 tükki.
Lõigake juust kuubikuteks ja hõõruge kõva juust parimal riivil.
Pesta peterselli ja tilli hästi. Petersell lõigatakse suureks ja tilli nii väikeseks kui võimalik.
Küüslauk läheb läbi küüslaugupressi. Segisti või segisti, segage koor, hapukoor, männipähklid, küüslauk ja tilli homogeenses massis.
Ühendage kõik koostisosad ja sisestage küüslaugukreem.
Kaunista salat maitsetaimede või pähklitega.
Retsept 5: puuvilja-viinamarjasalat juustuga
Mitte igaüks teab, et puuviljad on väga hästi kombineeritud kergelt soolatud juustuga nagu juust või mozzarella. Proovige kerget magustoit salati viinamarjade ja juustuga, mis ei ole ainult meeldiva puuvilja maitsega, vaid ka teile meeldivalt küllastunud tänu valguliste juustude olemasolule.
Nõutavad koostisained:
- Banaan 2 tükki
- Viinamarjad, roosa 200 grammi
- Melon 150 grammi
- 200 g madala rasvasisaldusega mozzarellajuust
- Granaatõuna on pool viljast
- Korintid 100 grammi
- Tankimiseks - mis tahes puuviljamahl, koor.
Ettevalmistusmeetod:
Koori banaan, lõigata kumbki ümaraks viiludeks.
Koorige melon, lõigake kuubikuteks.
Viinamarjad ja sõstrad, viinamarjad lõigatakse pooleks.
Koorige granaatõuna ja eemaldage tuumad.
Kuubikuteks lõigatud juust.
Segage mahl ja koor. Koor on kõige paremini kasutatud vahustatud.
Segage puuviljad juustuga, lisage kastmega. Kui puuvilja magusus tundub teile ebapiisav, lisage salatile veidi suhkrut.
Viinamarjadega salatid - saladused ja parimad kokad
Lisaks salatite viinamarjadele saate kasutada rosinaid kuivatatud viinamarju. Enne kasutamist valage viinamarjad kuuma veega ja jätke see 10-12 minutiks.
Kuidas täita viinamarjadega salat? Ärge kasutage taimeõlisid, vaid pöörake tähelepanu hapukoorele ja kreemikastmele. Samuti on viinamarjad väga hästi kombineeritud pähklite, pähklite ja mändidega.
Köögiviljadest valmistatud viinamarjadega salatites saate lisada veidi balsamiviinit. Soola asemel saate kasutada sojakastet.
Viinamarjad on salati piisav kaunistus, kuid peale selle saab lisada tassi hakitud pähklid, rohelised, seesami.
